Les conversations de mmmEat

Épisodes disponibles

5 sur 27

Ozempic : une vraie solution pour lutter contre l'obésité ? Avec Dr Perle Sayedoff
00:01:45 Qu'est-ce que l'obésité ? Définition et limites de l'IMC (Indice de Masse Corporelle). 00:04:02 Une maladie multifactorielle : génétique, environnement et psychologie. 00:06:40 La part de la génétique et de l'environnement dans l'obésité. 00:08:25 L'effet yo-yo des régimes et la "mémoire" du corps. 00:12:00 L'importance de l'estime de soi dans la perte de poids. 00:14:05 Le rôle du médecin nutritionniste par rapport au diététicien. 00:19:09 Les examens médicaux prescrits dans le suivi de l'obésité (prise de sang, échographie du foie). 00:26:11 L'arrivée des nouveaux médicaments contre l'obésité (Ozempic, Wegovy). 00:29:14 Comment fonctionnent les nouveaux médicaments comme le sémaglutide ? 00:32:56 Ozempic, Wegovy, sémaglutide : de quoi parle-t-on ? 00:34:48 Pénurie, prix, remboursement : les polémiques autour de l'Ozempic. 00:41:23 Faut-il prendre ces médicaments à vie ? 00:46:51 La chirurgie bariatrique : pour qui et quels résultats ? (Sleeve, Bypass) 00:54:02 La perte de l'identité après une importante perte de poids. 00:56:20 La grossophobie dans le milieu médical. 01:03:16 Le mot de la fin : l'importance d'orienter les patients vers les bons professionnels.
--------
1:05:15
Le syndrome de l'intestin irritable, avec Céline Bernard
Retrouvez Céline sur Insta : @les.chroniques.du.ventre 00:00:04 Introduction 00:00:21 Présentation de Céline 00:02:34 Pourquoi la spécialisation en digestif ? 00:05:31 Pratique actuelle de Céline 00:06:05 Définition du Syndrome de l'Intestin Irritable (SII) 00:09:10 Approche de Céline face au diagnostic de SII 00:10:01 Causes possibles du SII 00:11:30 Recherche de la cause spécifique chez le patient 00:17:44 Examens complémentaires 00:20:57 Signes d'alerte ("Red Flags") 00:24:53 Déroulement de la première consultation 00:26:41 Ajustements diététiques de base 00:31:57 Glucides, fermentation et régime FODMAP 00:34:08 Utilisation pratique de l'alimentation pauvre en FODMAP 00:40:30 Autres outils et approches 00:44:18 Problématique de l'hypochlorhydrie (manque d'acidité gastrique) 00:48:55 Le cas du Psyllium 00:51:59 Approfondissement sur la constipation 00:55:33 Erreurs fréquentes des patients 00:57:14 Gestion du stress 01:01:31 Sport et troubles digestifs 01:06:34 Conseils pour les voyages et restaurants 01:10:55 Gluten et produits laitiers (lactose, caséine) 01:16:09 Rigidité alimentaire et TCA 01:19:07 Suivi des patients et évaluation des progrès 01:25:40 Conseils aux diététiciens 01:31:01 Ressources utiles 01:34:24 Où suivre Céline 01:37:25 Conclusion et remerciements
--------
1:37:52
L'alimentation anti inflammatoire, avec Benjamin Dariouch
00:02:15 - Présentation de Benjamin et de son parcours 00:05:30 - Comprendre l'inflammation : aiguë vs chronique 00:09:45 - Symptômes visibles de l'inflammation chronique 00:12:00 - Détection de l'inflammation : marqueurs biologiques 00:15:20 - Impact de l'alimentation sur l'inflammation 00:18:10 - Aliments anti-inflammatoires et pro-inflammatoires 00:21:30 - Le rôle des acides gras oméga-3 00:24:00 - Importance des protéines dans l'alimentation 00:27:15 - Polyphénols et leur rôle dans l'inflammation 00:30:00 - Consommation de vin rouge et polyphénols 00:32:45 - Rôle des fibres dans l'alimentation anti-inflammatoire 00:36:00 - Gluten et inflammation : ce qu'il faut savoir 00:39:30 - Importance de la diversité alimentaire 00:42:15 - Méthodes de cuisson et inflammation 00:45:00 - Recommandations pour les maladies inflammatoires 00:48:30 - Propriétés anti-inflammatoires du curcuma 00:51:00 - Stress oxydatif chez les athlètes 00:54:15 - Recommandations futures et études souhaitées 00:57:00 - Ressources pour les diététiciens et conclusion
--------
56:45
Le trouble alimentaire pédiatrique (TAP), avec Emilie Pynte
Retrouvez Emilie Pynte sur Instagram : @la.diet.des.momes et sur le web www.ladietdesmomes.fr ________ 00:00:00 - Introduction aux troubles alimentaires pédiatriques 00:02:30 - Présentation d'Émilie Pinte, diététicienne pédiatrique 00:05:15 - Définition des troubles alimentaires pédiatriques (TAP) 00:08:45 - Dysfonctions médicales et nutritionnelles chez les enfants 00:12:00 - Dysfonctions de compétence et psychosociales 00:15:30 - Processus de détection des problèmes alimentaires par les parents 00:18:00 - Importance de la sensibilisation des professionnels 00:21:15 - Signes d'alerte chez les nourrissons et les enfants 00:25:00 - Consultation initiale avec un diététicien pédiatrique 00:29:30 - Diagnostic des troubles alimentaires pédiatriques 00:33:00 - Rôle des thérapeutes en langage dans le diagnostic 00:36:15 - Importance de la formation spécialisée pour les professionnels 00:39:00 - Sensibilité et irritabilité sensorielle chez les enfants 00:42:30 - Stratégies pour aider les enfants à explorer les aliments 00:46:00 - Approche à long terme pour introduire de nouvelles textures 00:49:30 - Impact des pratiques d'hygiène post-COVID sur l'alimentation 00:52:00 - Importance de l'implication des parents dans le processus 00:55:30 - Gestion des comportements alimentaires difficiles 00:59:00 - Importance de la sécurité et du plaisir lors des repas 01:02:30 - Rôle des parents dans la modélisation des comportements alimentaires 01:06:00 - Phénomène de néophobie alimentaire chez les enfants 01:09:30 - Conseils pour les diététiciens travaillant avec des enfants 01:13:00 - Importance de l'approche familiale dans la nutrition pédiatrique 01:16:30 - Outils et techniques pour rendre les repas ludiques 01:20:00 - Impact des activités physiques sur les comportements alimentaires 01:23:30 - Recommandations sur le lait infantile et la diversification alimentaire 01:27:00 - Conclusion et ressources pour les parents et professionnels
--------
1:30:41
Les lecture des études scientifiques (en nutrition), avec Dr Kévin Seyssel
00:02:15 - Importance de lire des articles scientifiques 00:05:30 - Rôle des diététiciens dans l'évaluation des sources 00:08:00 - Éducation actuelle et lacunes dans la formation 00:10:45 - Outils pratiques pour lire des études scientifiques 00:13:20 - Mésinformation sur les réseaux sociaux 00:16:00 - Importance de considérer des points de vue opposés 00:19:30 - Biais cognitif et recherche d'informations 00:22:15 - Réflexion sur les études et changements d'opinion 00:25:00 - Recherche d'articles scientifiques fiables 00:28:30 - Processus de publication et revue par les pairs 00:31:00 - Impact factor et h-index des chercheurs 00:34:15 - Méthodologie des études et fiabilité 00:37:00 - Importance du nombre de participants 00:39:30 - Analyse des méta-analyses 00:42:00 - Pyramide des preuves scientifiques 00:45:15 - Expériences personnelles et biais cognitifs 00:48:00 - Conseils pour les diététiciens sur la recherche 00:50:30 - Rester à jour avec les recommandations scientifiques 00:53:00 - Lecture et organisation des articles scientifiques 00:55:30 - Exercice pratique sur la consommation de vitamine E 00:58:00 - Adaptation du régime alimentaire selon la génétique 01:01:30 - Participation à des études de recherche 01:04:00 - Conclusion et ressources pour suivre Kevin
--------
1:11:19