DANS LA POIRE !, le podcast nutrition pour mieux manger, du coeur à l'assiette !

Vous faites très attention à votre alimentation pendant plusieurs jours… puis arrive le week-end et vous avez envie de tout lâcher ? Vous passez du contrôle alimentaire au lâcher-prise, avant de culpabiliser et de recommencer ?

Et si ces deux comportements répondaient à des besoins différents ?

🎙️ Dans ce deuxième épisode d'En consult', la série spéciale de Dans la poire !, je poursuis le récit d'une patiente qui alternait entre règles alimentaires strictes et périodes où elle avait envie de tout envoyer promener.

En consultation, nous avons exploré une question essentielle : qu'est-ce que le contrôle lui apporte, et pourquoi le fait de s'en affranchir lui procure-t-il autant de liberté ?

Dans cet épisode, vous découvrirez :

-Pourquoi contrôler son alimentation peut donner un sentiment de sécurité.
-Ce que les périodes de lâcher-prise peuvent apporter, au-delà de la simple envie de manger.
-Comment nos représentations de la volonté et de la discipline influencent notre rapport à l'alimentation.
-Ce qu'est la flexibilité psychologique, et pourquoi elle peut ouvrir d'autres possibilités que le tout ou rien.

Un épisode de psychonutrition pour mieux comprendre les mécanismes du contrôle alimentaire, des restrictions et de la culpabilité, sans réduire vos difficultés à un manque de volonté.

👨‍⚕️ Je suis Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste spécialisé dans le comportement alimentaire.
Vous vous reconnaissez dans cette histoire ? Je vous accompagne en consultation pour comprendre votre fonctionnement et construire un rapport plus apaisé à l'alimentation.
👉 Prenez rendez-vous : https://diet.alivio.fr/dieteticien/charles-brumauld

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vous avez l'impression de toujours recommencer à zéro avec votre alimentation ? De passer de périodes où vous faites très attention à ce que vous mangez à des moments où vous lâchez tout, avant de culpabiliser et de repartir dans un nouveau cycle de restrictions ?

Et si ce n'était pas un manque de volonté ?

🎙️ Bienvenue dans En consult', une série spéciale de Dans la poire ! dans laquelle je vous emmène dans les coulisses de mon métier de diététicien-nutritionniste.

Pendant quatre épisodes, je vous raconte le parcours d'une patiente qui avait l'impression de ne jamais réussir à tenir ses bonnes habitudes alimentaires. Régimes, contrôle alimentaire, culpabilité, découragement… Elle connaissait bien cette sensation de repartir sans cesse de zéro.

Dans ce premier épisode, vous découvrirez :

- Pourquoi certaines tentatives de mieux manger finissent par devenir un éternel recommencement.
- Comment le fonctionnement en tout ou rien peut s'installer dans notre rapport à l'alimentation.
- Pourquoi les régimes restrictifs semblent parfois fonctionner au début, sans permettre de changements durables.
- La différence entre prendre soin de son alimentation et chercher à tout contrôler.

Un épisode de psychonutrition pour comprendre autrement vos difficultés alimentaires, sortir du jugement et commencer à envisager d'autres possibilités.

Et si vous n'aviez pas besoin de davantage de discipline, mais d'un autre regard sur votre alimentation ?
👨‍⚕️ Je suis Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste spécialisé dans le comportement alimentaire.
👉 Vous vous reconnaissez dans cette histoire ? Je vous accompagne en consultation pour comprendre votre fonctionnement et construire un rapport plus apaisé à l'alimentation.
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Comment donner plus de goût à vos plats sans passer davantage de temps en cuisine ?

7 toppings pour rendre vos repas plus savoureux : retrouvez mes idées dans cette édition de Charly's Kitchen, ma newsletter

Vous trouvez parfois vos repas un peu fades, monotones ou sans grand intérêt ? Et si trois petits détails suffisaient à réveiller vos assiettes ?

Dans cet épisode de Dans la poire !, le podcast de l'alimentation pour mieux manger, je vous présente la méthode des 3 contrastes : trois réflexes simples pour rendre vos repas plus savoureux, sans changer vos recettes, sans compétences particulières et sans alourdir votre charge mentale.
Parce que manger équilibré, c'est bien.
Mais prendre du plaisir à manger ce qu'on a préparé ou ce qu'on a acheté, c'est important aussi !

Vous découvrirez notamment :
👉 Pourquoi un plat peut manquer de quelque chose… sans manquer de sel.
👉 Comment un tout petit changement peut modifier votre perception des saveurs.
👉 Pourquoi votre langue n'est pas la seule à décider si un plat est délicieux.

Vous découvrirez des astuces de cuisine faciles et rapides, des exemples concrets pour améliorer vos repas du quotidien et une méthode applicable même les soirs où vous n'avez aucune envie de cuisiner.

🎯 En bonus : le défi « Une assiette, deux versions », une expérience d'une minute pour découvrir comment donner davantage de relief à vos plats avec ce que vous avez déjà dans vos placards.

Pour aller plus loin : découvrez dans ma newsletter Charly's Kitchen mes 7 idées de toppings pour réinventer vos assiettes, sans recettes compliquées ni temps de préparation supplémentaire.

Qui suis-je ? Je suis Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste spécialisé en comportement alimentaire et psychonutrition. Mon job, c'est de vous faciliter la vie de vos repas et de votre façon de manger .

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Psssst ! J’ai ouvert de nouveaux créneaux de consultation si vous souhaitez avancer concrètement, avec un accompagnement personnalisé.

Belle écoute et, surtout, bel appétit de vivre !

Sources : Pour aller + loin : PMID 25069085, PMID: 20800076, et Spence C (2015). Multisensory Flavor Perception. Cell, 161(1), 24–35, et bien sûr "tkt, frère".

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Pourquoi ai-je encore envie de manger alors que je n’ai plus faim ?

Vous venez de terminer votre repas, vous vous sentez rassasié·e… et pourtant, dès que le dessert arrive, vous en reprendriez bien un peu. Manque de volonté ? Mauvaise écoute de vos sensations alimentaires ? Pas forcément.

Dans cet épisode de Dans la poire !, le podcast de l’alimentation pour mieux manger, du cœur à l’assiette, je vous explique pourquoi la faim et l’envie de manger sont deux choses différentes, et pourquoi avoir encore envie de manger après un repas est parfaitement normal.

Au menu :

- Pourquoi il reste si souvent « une petite place pour le dessert »
- La différence entre faim, rassasiement, plaisir et envie de manger
- Le rassasiement sensoriel spécifique : pourquoi un nouveau goût peut relancer notre envie alors que nous sommes rassasiés
-L’effet de la taille des portions : pourquoi la quantité servie influence aussi ce que nous mangeons
-Le rôle de la vue, des odeurs et de notre environnement dans nos envies alimentaires

Et surtout : faut-il forcément arrêter de manger dès qu’on n’a plus faim ?

L’objectif n’est pas de vous apprendre à mieux « contrôler » votre alimentation. Au contraire : comprendre que manger ne dépend jamais uniquement de la faim permet de sortir d’une vision binaire du type « j’ai faim = je mange / je n’ai plus faim = je dois m’arrêter ».

À la fin de l’épisode, je vous propose une expérience très simple à tester pendant votre prochain repas pour identifier ce qui vous donne envie de prendre la prochaine bouchée.

Je suis Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste spécialisé en comportement alimentaire et psychonutrition.

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Ressource ! La newsletter de cette pré-rentrée, sur les 5 décisions qui simplifient l'organisation des repas.

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Notre corps serait comme une voiture ?

Pour qu’il fonctionne correctement, il suffirait de lui donner le « bon carburant ». Autrement dit, bien manger pour avoir de l’énergie, être en bonne santé et permettre à notre organisme de fonctionner au mieux.

Cette métaphore, très usitée depuis des dizaines d'années, peut être utile. Mais elle a aussi ses limites.

Parce que notre corps n’est pas une machine. Ou alors sa machinerie est vraiment très complexe !

Et notre alimentation ne se résume pas à une quantité de nutriments que l’on introduirait dans un organisme pour obtenir, en retour, le résultat attendu.

Notre faim, notre énergie, nos envies de manger et notre capacité à prendre soin de nous sont aussi influencées par notre sommeil, notre niveau de fatigue, notre stress, notre environnement, nos émotions, nos habitudes… et tout simplement par les périodes que nous traversons.

Alors, dans cet épisode, je vous propose de remplacer momentanément la métaphore de la voiture par une autre : celle du jardin.

Un jardin ne se contrôle pas totalement. On crée les conditions qui lui permettent de pousser. On l’observe. On l’arrose. On le nourrit. On lui apporte de la lumière. On intervient lorsque c’est nécessaire, puis on lui laisse aussi du temps.
Et surtout, on accepte qu’il ait des saisons.

Cette métaphore peut nous aider à porter un regard différent sur notre alimentation et, plus largement, sur notre manière de prendre soin de nous.

Car lorsque quelque chose devient difficile, notre premier réflexe est souvent de chercher à nous corriger : manger mieux, être plus discipliné, faire davantage de sport, retrouver de la motivation, reprendre de « bonnes habitudes ».

Mais avons-nous toujours besoin d’en faire davantage ?

Parfois, ce que nous interprétons comme un manque de volonté nous donne surtout une information sur l’état du terrain : fatigue, restriction alimentaire, stress, manque de récupération, besoin de plaisir ou simplement période de vie plus exigeante.
Prendre soin de soi ne signifie alors ni tout contrôler, ni tout laisser faire. Il s’agit plutôt d’apprendre à observer, agir, puis ajuster.
Dans cet épisode, on parle donc d’alimentation, de santé, d’énergie et de repos, mais aussi de notre tendance à vouloir constamment nous optimiser.
Avant de chercher à devenir une meilleure version de soi-même, il est parfois utile de commencer par créer les conditions qui permettent à quelque chose de vivant d’aller bien.
Et ensuite… laisser pousser.

💛 Si cet épisode vous aide, DITES-LE MOI ! DITES-LE AUTOUR DE VOUS ! C'EST MEGA IMPORTANT ! Le meilleur moyen de soutenir gratuitement mon travail est de le partager autour de vous et de laisser 5 étoiles sur Spotify ou Apple Podcasts.

Ressource : 5 repères alimentaires qui vont vous aider à traverser cette année 

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