DANS LA POIRE !, le podcast nutrition pour mieux manger, du coeur à l'assiette !

• TOUT SUR LES PROTEINES : Combien Vous en Avez Vraiment Besoin ? (2/5)

  On vous répète qu’il faut 30 g de protéines à chaque repas, 2 g par kilo de poids, un shake après chaque séance… Si je croyais tout ce que je vois passer sur Instagram, je passerais mes journées à compter mes œufs, mon poulet et mes yaourts.Dans cet épisode, je prends un peu de recul et je réponds à une question simple :👉 De combien de protéines avez-vous VRAIMENT besoin au quotidien ?Je vous explique, pourquoi on calcule les besoins en protéines à partir du poidsen quoi votre corps ressemble à une maison qu’il faut entretenirpourquoi, si vous êtes une personne “normale” qui bouge un peu, vous n’avez probablement pas besoin de manger autant que les réseaux sociaux le prétendentMon but, c’est de vous aider à :comprendre ce que votre corps demande réellementarrêter de paniquer parce que vous n’avez pas mis de “source de protéines” dans chaque collationDans l’épisode, je vous donne une méthode super simple pour :✅ estimer vos besoins en quelques secondes✅ voir si vous êtes plutôt “en dessous”, “dans la bonne zone” ou largement au-dessus✅ ajuster tranquillement vos habitudes si besoin, sans obsession ni calcul permanentEt je garde le meilleur pour demain : on parlera des différentes sources de protéines. Si vous en avez marre :d’entendre tout et son contraire sur les protéines,de culpabiliser parce que vous ne prenez pas de poudre magique,ou d’avoir l’impression d’être “à la ramasse” par rapport aux influenceurs……cet épisode est fait pour vous.⭐ Si cet épisode vous parle, laissez 5 étoiles et un petit mot sur votre plateforme d’écoute - ça m’aide énormément à faire connaître le podcast. Déjà, je lis tous vos petits mots et ça me fait un petit truc chaud dans le coeur. Et d'autres ça aide d'autres personnes à découvrir Dans la poire!. Et voui, vous avez un pouvoir de recommandations, rien qu'en notant le podcast ou en écrivant un petit mot ! Abonnez-vous à la newsletter Charly’s Kitchen pour prolonger la réflexion, recevoir des outils pratiques et des ressources sur la nutrition et la psychonutrition ! 👨‍⚕️ Si ne savez pas comment équilibrer vos repas en protéines, prenez rendez-vous en consultation 100 % visio, j'ai ouvert de nouveaux créneaux sur mon site. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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• TOUT SUR LES PROTEINES : C’est quoi vraiment une protéine ? Et pourquoi tout le monde en parle ? (1/5)

  Poudre dans un shaker. Blanc de poulet grillé. Gros biceps. 💪 Voilà l’image que les réseaux sociaux ont gravée dans nos esprits quand on parle de “protéines”.Mais si je vous disais que vos cheveux, vos ongles, vos hormones et même vos anticorps sont eux aussi… des protéines ?Dans ce premier épisode de mini-série, je vous propose de repartir de zéro. Parce qu’entre les régimes hyperprotéinés, les shakers de whey et les promesses de performance, les protéines sont devenues un mot-valise, parfois mal compris, souvent mal utilisé.Et pourtant, elles sont au cœur de tout ce qui fait vivre votre corps.Je vous explique ici ce qu’est vraiment une protéine : comment elle se forme, à partir de ces fameuses “perles” qu’on appelle les acides aminés, pourquoi certaines sont dites “essentielles”, et comment elles participent à des fonctions vitales bien plus larges que la simple construction musculaire.Respirer, digérer, bouger, penser, cicatriser… vous faites tout cela grâce à des protéines.Mais au-delà de la biologie, cet épisode interroge aussi notre culture des protéines.Pourquoi en parle-t-on autant ?D’où vient cette idée que “plus il y en a, mieux c’est” ?Et comment le mythe de la protéine a-t-il façonné notre rapport à la force, à la virilité, à la réussite… jusqu’à influencer nos choix alimentaires d’aujourd’hui ?Entre anecdotes historiques, réflexions sur notre culture visuelle (oui, les films des années 80 ont leur part de responsabilité 😄) et un brin de recul sur les messages nutritionnels qu’on nous vend depuis des décennies, cet épisode pose les bases d’une mini-série pensée pour remettre du bon sens et de la nuance dans le débat alimentaire.👉 Dans les prochains épisodes, nous parlerons de vos besoins réels en protéines, de la différence entre sources animales et végétales, de l’impact environnemental de nos choix, et même d’un sujet essentiel mais trop souvent oublié : les besoins spécifiques des femmes pendant la péri-ménopause et la ménopause.Cette série est faite pour vous si :🥦 Vous voulez enfin comprendre ce que sont réellement les protéines 💪 Vous avez l’impression qu’on parle de “protéines” à toutes les sauces… sans jamais expliquer le fond.🤔 Vous vous demandez combien il faut en consommer, et pourquoi tout le monde en fait une obsession.🌍 Vous êtes curieux·se de découvrir les liens entre protéines, culture, écologie et alimentation.🧠 Vous aimez apprendre, comprendre et remettre un peu de bon sens dans votre rapport à la nourriture.⭐ Si cet épisode vous parle, laissez 5 étoiles et un petit mot sur votre plateforme d’écoute - ça m’aide énormément à faire connaître le podcast. Déjà, je lis tous vos petits mots et ça me fait un petit truc chaud dans le coeur. Et d'autres ça aide d'autres personnes à découvrir Dans la poire!. Et voui, vous avez un pouvoir de recommandations, rien qu'en notant le podcast ou en écrivant un petit mot ! Abonnez-vous à la newsletter Charly’s Kitchen pour prolonger la réflexion, recevoir des outils pratiques et des ressources sur la nutrition et la psychonutrition ! 👨‍⚕️ Si ne savez pas comment équilibrer vos repas en protéines, prenez rendez-vous en consultation 100 % visio, j'ai ouvert de nouveaux créneaux sur mon site. Sources de l'étude : THE GREAT PROTEIN FIASCO, Mclaren, DonaldS. The Lancet, Volume 304, Issue 7872, 93 - 96Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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• LE REPAS SOIN

  Et si chaque repas devenait un geste de soin ?La vie serait-elle un peu + belle ? Après tout, essayons, non ? Dans cet épisode un peu hors cadre de Dans la poire !, je vous propose une pause réflexive et intime, inspirée du livre Faire de la place de Karine Sahler(éditions Les Renversantes, fondées par Victoire Tuaillon). Vous pouvez vous le procurer ici ou ici. Le point de départ du livre, c’est le désencombrement, où plutôt notre incapacité à ne pas pouvoir désencombrer nos intérieurs de vie. L'autrice parle du désecombrement matériel, certes, mais surtout émotionnel et existentiel. Karine Sahler explore ce qui se passe quand on décide de se délester, de ne plus accumuler, de se séparer de ce qui n’a plus de sens ou de place.Je vous lis un passage qui m’a profondément touché et je partage avec vous ce qu’il m’a évoqué : le désencombrement matériel, émotionnel et existentiel, la mémoire affective des objets, le besoin de repos, et cette idée de penser depuis le geste, plutôt que depuis la performance.À travers cette lecture, je vous invite à explorer le geste-soin : cette manière de se relier à soi, à travers nos actions les plus simples - manger, respirer, prendre soin de soi - en y mettant présence et intention.Présence... et... intention. ✨ C’est un épisode plus court, plus libre, plus personnel. Je vous invite à l’écouter quand vous avez besoin de ralentir, de respirer, ou simplement de reprendre goût au moment présent.🎙️ Dans la poire !, c’est mon espace pour réfléchir, ressentir et partager une relation apaisée à la nourriture et à soi.⭐ Si cet épisode vous parle, laissez 5 étoiles et un petit mot sur votre plateforme d’écoute - ça m’aide énormément à faire connaître le podcast. Déjà, je lis tous vos petits mots et ça me fait un petit truc chaud dans le coeur. Et d'autres ça aide d'autres personnes à découvrir Dans la poire!. Et ça, c'est précieux aussi ! Et voui, vous avez un pouvoir de recommandations, rien qu'en notant le podcast ou en écrivant un petit mot ! Abonnez-vous à la newsletter Charly’s Kitchen pour prolonger la réflexion, recevoir des outils pratiques et des ressources sur la nutrition et la psychonutrition : j'y publie des posts aidants et utiles un vendredi sur deux. 👨‍⚕️ Si vous prenez vos repas dans le speed, si vous êtes coincée dans la nourriture émotionnelle ou des compulsions à répétition, mon job, c'est justement de vous aider à réparer tout ça. Pour prendre rendez-vous en consultation 100 % visio, j'ai ouvert de nouveaux créneaux sur mon site. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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• DOUCEUR : MODE D’EMPLOI - Comment la douceur apaise les compulsions alimentaires

  Je crois qu’on parle trop peu de douceur quand on parle d’alimentation.Et oui, c’est souvent ce qui manque le plus quand on se sent pris dans le cycle des compulsions alimentaires.Dans cet épisode de Dans la poire !, j’avais envie de remettre la douceur au centre du rapport à la nourriture.La douceur ? Celle qui permet de se regarder autrement, d’interrompre le jugement, et de créer enfin un espace où on peut respirer sans forcément culpabiliser.Parce que, soyons honnêtes : quand on parle de “craquage”, de “perte de contrôle” ou de “je n’ai aucune volonté”, on ne fait souvent qu’ajouter de la dureté à de la souffrance déjà existante. Et plus on se parle mal, plus on entretient le stress, le cortisol, la tension… et plus les compulsions reviennent.Rappel : La dureté abîme. La douceur répare.Dans cet épisode, je vous explique pourquoi la douceur est une vraie stratégie anti-compulsion.Je m’appuie sur les travaux de Kristin Neff (auto-compassion), Paul Gilbert (compassion-focused therapy) et Stephen Porges (théorie polyvagale) pour vous montrer comment la bienveillance envers soi apaise littéralement le système nerveux.Quand on se parle avec douceur, le corps se détend, l’amygdale se calme, le besoin de réconfort immédiat diminue.Ce n’est pas du “lâcher-prise”, c’est de la régulation émotionnelle.Je vous propose aussi des pistes très concrètes :→ une phrase-repère→ un petit rituel de 60 secondes Des gestes simples et puissants, pour commencer à sortir du cycle “je craque → je culpabilise → je recommence”.Et si vous avez grandi dans un environnement où la douceur était absente, si elle vous semble étrange, inutile, voire dangereuse, cet épisode est aussi pour vous. On parle de cette éducation qui ne nous a pas toujours appris à consoler, de la place du genre dans notre rapport à la vulnérabilité, et de la force politique qu’il y a à dire : “Je refuse de me traiter comme une machine.”Je crois sincèrement que la douceur n’est pas un luxe, c’est une nécessité.C’est une posture intérieure, un entraînement, une résistance à une culture qui nous pousse sans arrêt à faire plus, à être plus, à contrôler davantage.La douceur, c’est le choix courageux de se traiter comme un être humain avant de se traiter comme un projet.Alors, si vous vous sentez souvent en lutte avec vous-même, si vous avez envie d’en finir avec la culpabilité autour de la nourriture, cet épisode pourrait bien changer quelque chose.🎯Et si cet épisode vous parle, laissez une note, un avis, ou partagez-le à quelqu’un qui a besoin d’entendre qu’il a le droit d’être doux avec lui-même.Source de l'étude : https://doi.org/10.1521/jscp.2007.26.10.1120Abonnez-vous à la newsletter Charly’s Kitchen pour prolonger la réflexion, recevoir des outils pratiques et des ressources sur la nutrition, la psychonutrition et le rapport au corps.👨‍⚕️ Pour prendre rendez-vous en consultation 100 % visio, j'ai ouvert de nouveaux créneaux sur mon site Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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• Comment les réseaux dévorent notre rapport au corps et à l’assiette

  Les réseaux sociaux ont profondément transformé notre rapport à l’alimentation, au corps et au plaisir de manger. Entre les contenus “healthy”, les “What I Eat In A Day” et les transformations physiques spectaculaires, il devient difficile de distinguer la réalité de la mise en scène. Cet épisode analyse comment Instagram, TikTok et YouTube influencent nos comportements alimentaires, nos émotions et notre perception du corps.Nous passons en moyenne 2 h 30 par jour sur les réseaux sociaux, exposés à des images filtrées qui modèlent nos désirs, nos envies et nos croyances sur ce que signifie “bien manger”. Derrière ces contenus apparemment anodins se cachent des mécanismes psychologiques puissants : la comparaison sociale, la recherche de validation et la culpabilité liée à l’alimentation.Dans cet épisode, j’explore trois dimensions essentielles :🥗 1. L’impact des réseaux sur notre rapport au corps et à l’assietteComment les algorithmes amplifient nos pensées de comparaison et de jugement.Pourquoi les vidéos de type fitspiration et before/after renforcent les insatisfactions corporelles.Et comment cette culture visuelle crée une norme irréaliste, où chaque repas doit être “instagrammable”.⚙️ 2. Le tournant techniciste : du corps humain au corps optimiséJe décrypte l’émergence du biohacking et de la culture de l’optimisation.Compteurs de pas, trackers de sommeil, calculs de calories : tout devient mesurable et contrôlable.Mais à quel prix ? En cherchant à tout optimiser, nous perdons le lien avec le plaisir, la faim, la satiété et la spontanéité du repas.Je montre comment cette idéologie transforme le corps en donnée et l’alimentation en performance.🧠 3. Reprendre le pouvoir : comprendre les algorithmes et retrouver le réelLes algorithmes ne se contentent plus d’observer nos comportements : ils les influencent.Ils décident quels contenus nous consommons, quels corps nous valorisons et quelles habitudes alimentaires nous adoptons.Je vous propose des clés concrètes pour limiter les contenus culpabilisants et renforcer votre autonomie alimentaire.🎯 Ce que vous apprendrez dans cet épisode :Comment les réseaux sociaux façonnent vos envies et vos comportements alimentairesPourquoi la comparaison sociale altère votre rapport au corpsCe que le biohacking et l’obsession de l’optimisation changent dans notre rapport à soiComment reprendre le contrôle sur vos choix alimentaires et émotionnelsDes stratégies concrètes pour manger avec plaisir, sans injonction ni culpabilité💬 Cet épisode s’adresse à toutes celles et ceux qui veulent comprendre comment l’algorithme influence leur assiette - et qui souhaitent retrouver une alimentation plus libre, sensorielle et apaisée.Abonnez-vous à la newsletter Charly’s Kitchen pour prolonger la réflexion, recevoir des outils pratiques et des ressources sur la nutrition, la psychonutrition et le rapport au corps.👨‍⚕️Je m'appelle Charles Brumauld, diététicien passionné par le comportement alimentaire et la liberté dans l’assiette. 👨‍⚕️Si vous avez besoin de protéger votre coeur, on peut aussi voir cela en consultation personnalisée, j'ai ouvert de nouveaux créneaux sur mon site.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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