Santé +

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Christophe Mercier-Thellier est microbiologiste, biochimiste, généticien de formation et hygiéniste hospitalier depuis 34 ans.

Il a travaillé dans plus de 260 cuisines et formé des soignants, des chirurgiens et des cuisiniers à travers toute la France. Dans cet épisode, il nous révèle les erreurs d'hygiène que nous faisons tous au quotidien, et comment les corriger simplement.
Dans cet épisode, vous allez découvrir :
🧽 Pourquoi l'éponge est l'objet le plus contaminé de votre cuisine, et ce qu'il faut utiliser à la place
📱 Votre téléphone est aussi sale qu'une lunette de WC — voici pourquoi
🥚 La vraie façon de casser un œuf sans contaminer toute votre cuisine
🥩 Ce qui se passe vraiment dans les abattoirs (et pourquoi ça vous concerne)
🏨 Ce que les femmes de chambre font réellement avec vos verres d'hôtel
❄️ Pourquoi décongeler de la viande à température ambiante peut vous rendre sérieusement malade
🧼 Le lavage des mains : tout ce qu'on fait mal (et on croyait bien faire)
🧪 Pourquoi votre maison est chimiquement plus polluée que la rue🎙️ Invité : Christophe Mercier-Thellier — Microbiologiste, biochimiste & hygiéniste hospitalier
📖 Auteur du livre : "L'hygiène c'est la santé"
"L'hygiène, ce n'est pas la paranoïa. C'est trouver le juste milieu pour vivre en harmonie avec les micro-organismes."TimeLines 10 ERREURS D’HYGIÈNE QUE TOUT LE MONDE FAIT :
00:00 : Introduction
01:45 : Faut-il vraiment enlever ses chaussures en rentrant ?
03:00 : Le vrai danger : les colis et sacs posés sur la table de cuisine
07:45 : Bactéries, virus, champignons : ce qui nous menace vraiment
10:30 : Qui est Christophe Mercier-Thellier ? (présentation de l'invité)
11:45 : Le portable : aussi contaminé qu'une lunette de WC
15:15 : L'éponge : l'objet le plus sale de votre cuisine
24:40 : L'œuf : tout ce qu'il faut savoir pour ne pas tomber malade
30:40 : Décongélation : l'erreur que tout le monde fait
35:45 : Viande et planche à découper : les bonnes pratiques
38:50 : Anecdote : le restaurant gastronomique et les cuillères… 🤢
43:10 : Comment choisir un bon restaurant ? Les toilettes ne mentent pas
47:00 : Hôtel : la vérité sur les verres, les tasses et les draps
54:50 : Tartre et calcaire : pourquoi c'est dangereux et comment s'en débarrasser
58:00 : Lavage des mains : les bonnes règles (séchoir, savon, ongles)
1:04:35 : Top ou Flop : produits antibactériens, batch cooking, gants de ménage…
1:13:50 : La chimie partout : meubles, bougies, cosmétiques — le vrai danger invisible
1:20:15 : Le conseil santé numéro 1 de l'invité
1:21:00 : Ce que Christophe a changé dans sa vie : l'activité physique

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Vous dormez… Mais vous êtes toujours fatigué ?

Alors le problème n’est peut-être pas votre sommeil.

Fatigue persistante, cerveau embrumé, irritabilité, douleurs dans le corps, difficultés à se concentrer…

Et si votre cerveau était en surcharge permanente ?

Dans cet épisode, nous recevons la Dr Marine Colombel, psychiatre spécialisée dans le burn-out, pour comprendre ce qui se passe réellement dans le cerveau lorsque la fatigue mentale s’installe.

Vous allez découvrir pourquoi la fatigue mentale peut provoquer des symptômes physiques, comment le multitâche épuise littéralement le cerveau, et quels sont les signes d’alerte qui doivent vous pousser à consulter.

Nous parlons aussi :

• Des ruminations mentales qui épuisent le cerveau

• De la charge mentale et du perfectionnisme

• Du rôle du sommeil profond dans le nettoyage du cerveau

• Du lien entre microbiote intestinal et santé mentale

• De la dépression saisonnière liée au manque de lumière

• Et de l’importance d’apprendre à ne rien faire

La Dr Colombel partage également deux exercices simples et puissants pour calmer le mental, réduire l’anxiété et retrouver de l’énergie.

À la fin de la vidéo, elle vous guide dans une séance d’autohypnose et de respiration que vous pourrez utiliser lorsque vous êtes stressé, fatigué ou avant de dormir.

Si vous avez l’impression que votre cerveau ne s’arrête jamais, cette vidéo vous aidera à comprendre pourquoi.

📖 Pour découvrir le livre du Dr Marine Colombel : https://www.amazon.fr/Sortir-ruminations-mentales-n%C3%A9gatives-Traumatismes/dp/2501182839/

TimeLines Si vous vous sentez toujours fatigué, regardez cette vidéo avec Dr Colombel :
0:00 : Introduction
1:35 : Les signes d'alertes de la fatigue mentale
3:00 : Frontière corps et esprit
9:00 : Les 3 grands signes de vigilance (Dépression, burn-out, fatigue chronique)
11:00 : Les 6 différents types de fatigue
13:00 : On est tous des marathoniens du cerveau
14:55 : 1er signe : L’attention
16:40 : 2ème signe : Régulation des émotions
20:30 : Évaluation de la fatigue mentale
22:30 : Sommeil perturbé : qu'est-ce qui se passe ?
22:40 : Les 2 grands types de repos
27:00 : 3 conseils pour bien dormir
28:50 : Surcharge émotionnelle et sommeil
31:00 : La sieste
33:50 : Ne rien faire
35:00 : Les pensées automatiques
39:00 : Les ruminations et perfectionnistes
46:00 : Les émotions peuvent avoir un impact sur la fatigue mentale
51:00 : Dépression saisonnière
55:00 : Fatigue physique et fatigue mentale
57:00 : 1er exercice de détente
1:00:00 : 2ème exercice : Séance d'autohypnose
1:08:00 : Les 2 questions invité

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Dans cet épisode, nous recevons Nathalie Negro, diététicienne, pour comprendre un sujet que tout le monde croit maîtriser… La faim.
Pourquoi certaines personnes pensent constamment à manger ?

Pourquoi les régimes peuvent-ils déclencher des compulsions alimentaires ?

Et pourquoi plus on essaie de contrôler son alimentation… Plus cela peut devenir difficile ?
La faim n’est pas seulement une question de volonté. Elle est régulée par des hormones, par notre cerveau, par nos émotions et par notre environnement alimentaire.
Avec Nathalie Negro, nous explorons les mécanismes scientifiques qui expliquent :
- Les hormones de la faim et du rassasiement- Ce qui déclenche réellement la sensation de faim- Le rassasiement sensoriel spécifique- Le concept de set point, qui régule le poids corporel- L’origine des compulsions alimentaires- Le rôle du stress et de la cohérence cardiaque- Et pourquoi les aliments interdits deviennent souvent les plus attirants
Un épisode essentiel pour comprendre pourquoi la lutte contre son propre corps ne fonctionne presque jamais, et comment retrouver une relation plus apaisée avec l’alimentation.TimeLines vidéo Pourquoi vous mangez SANS AVOIR FAIM (ce n’est pas de votre FAUTE) :
0:00 : Introduction
1:58 : Les hormones de la faim
4:00 : Qu'est-ce qui déclenche la sensation de faim ?
8:30 : Présentation Nathalie Negro - Diététicienne
12:00 : Rassasiement Sensoriel spécifique
15:26 : Le set point
26:40 : Compulsion alimentaire
33:00 : La cohérence cardiaque
36:30 : Les aliments tabous
41:00 : Acceptation de soi
42:40 : 2 questions invitée

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Peut-on ralentir… Voire inverser certains marqueurs du vieillissement ?

Dans cet épisode, je reçois Jean-Marc Lemaître, directeur de recherche à l’INSERM à Montpellier, spécialiste des mécanismes du vieillissement, de l’épigénétique, de la sénescence et de la reprogrammation cellulaire.
On parle sans filtre de ce qui fait vraiment “vieillir” nos cellules, de l’idée (controversée mais passionnante) que le vieillissement puisse être vu comme une cible médicale, et de ce que la science sait déjà — versus ce qu’on fantasme — quand on parle de “rajeunissement”.
Au programme :
Vieillissement : qu’est-ce qui change réellement dans le corps (cellules, tissus, signaux, réparation) ?
“Inverser le vieillissement” : ce que la recherche permet d’espérer… Et ce qui reste de la science-fiction
Le débat : vieillissement = maladie ? (définition, implications, limites)
Le rôle du sang et des signaux circulants : entre résultats solides, extrapolations et prudence
Espérance de vie VS espérance de vie en bonne santé : pourquoi c’est LE sujet
Zones bleues : ce qu’on peut en tirer (et ce qu’on ne peut pas conclure)
Activité physique : l’intervention la plus sous-cotée pour vieillir “moins vite”
Transfusions / “sang jeune” : mythe, réalité, où en est la science ?
Si vous aimez les épisodes qui remettent les idées en place, celui-ci va vous faire du bien.
TimeLines vidéo Chercheur spécialiste du vieillissement :
Comment MIEUX VIEILLIR et vivre plus LONGTEMPS : 0:00: Introduction
2:30: Est-il possible d'inverser le vieillissement
5:50 : Présentation invité
7:30 : Qu'est-ce qui fait qu'on vieillit ?
14:00 : Le vieillissement est une maladie
20:49 : Le sang
29:00 : Espérance de vie
37:00 : Les Zones bleues
45:30 : L'activité physique
1:02:00 : La transfusion sanguine

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🫀 Comment faire baisser son cholestérol naturellement (8 stratégies validées par la science)
Vous avez du cholestérol élevé ?Vous voulez éviter ou retarder un traitement médicamenteux ?
Dans cette vidéo, nous vous expliquons comment réduire votre cholestérol naturellement, avec 8 stratégies scientifiquement validées pour faire baisser le LDL (mauvais cholestérol), augmenter le HDL (bon cholestérol) et protéger votre cœur.
👉 Basé sur des études cliniques, méta-analyses et recommandations officielles.
📌 Au programme :
1️⃣ Les probiotiques (Lactobacillus reuteri, Bifidobacterium lactis)→ Jusqu’à -10 % de LDL dans certaines études
2️⃣ Les fibres alimentaires (25–30 g/jour dont 5–10 g solubles)→ Piègent les sels biliaires et forcent le foie à utiliser le cholestérol sanguin
3️⃣ Les stérols et stanols végétaux→ -7 à -10 % de LDL en 2 à 3 semaines
4️⃣ L’activité physique régulière→ Augmente le HDL et réduit les triglycérides
5️⃣ Remplacer les graisses saturées par des graisses insaturées→ Réduction démontrée du risque cardiovasculaire
6️⃣ Réduire les sucres→ Moins de triglycérides = moins de LDL
7️⃣ Éviter les acides gras trans→ Diminue l’inflammation et protège les artères
8️⃣ Perdre du poids (si nécessaire)

→ Chaque kilo perdu ↓ le LDL d’environ 1,3 mg/dL
🎯 À qui s’adresse cette vidéo ?
Personnes avec hypercholestérolémie
Pré-diabète / syndrome métabolique
Surpoids ou graisse abdominale
Personnes souhaitant éviter les statines
Toute personne voulant protéger son cœur naturellement
🔬 Mots-clés santé abordés dans cette vidéo
cholestérol LDL, cholestérol HDL, triglycérides, microbiote, probiotiques, fibres solubles, stérols végétaux, stanols, activité physique, perte de poids, alimentation anti-cholestérol, régime cardio-protecteur, prévention infarctus, santé cardiovasculaire.
⚠️ Important
Ces conseils ne remplacent pas un avis médical.En cas de traitement ou de pathologie, parlez-en à votre médecin ou pharmacien.
TimeLine vidéo : Comment faire baisser son cholestérol naturellement (8 stratégies validées par la science) :
0:00: N°1 : Ayez chaque jour votre dose de probiotique
2:32: N°2 : Mangez des fibres à chaque repas
5:02: N°3 : Consommez des stérols et stanols végétaux
7:30: N°4 : Faites de l'exercice régulièrement
13:01: N°6 : Réduisez les sucres
15:14 : N°7 : Réduisez les acides gras trans
17:29 : N°8 : Perdez du poids