Ma pause diet'

Les GLP-1, on en entend partout.

Mais quand on est diététicien(ne) (ou en devenir), difficile de s’y retrouver : comment ça fonctionne vraiment ? Qu’est-ce que ça change concrètement pour nos patients ? Et surtout… comment accompagner sans tomber dans les raccourcis ?

Dans cet épisode, je reçois Étienne Gouraud, directeur scientifique chez Aminogramme. On travaille dans les mêmes bureaux, et l’idée de ce podcast est née… au détour d’un café, quand je lui ai dit que je voyais passer mille questions sur le sujet et que moi aussi, j’avais besoin d’y voir clair.

On parle ensemble de ce qu’on met derrière “GLP-1” (et pourquoi c’est souvent un abus de langage), de ce qui se joue côté satiété, apports alimentaires, effets secondaires, et d’un point qui revient beaucoup sur le terrain : qu’est-ce qu’on perd vraiment quand on “perd du poids” ?

On aborde aussi les grandes différences avec la chirurgie bariatrique, et pourquoi, sans parcours de soins solide, les choses peuvent vite se compliquer.

🎧 J’ai voulu un épisode simple à écouter, que vous soyez en voiture, en cuisine ou entre deux consultations  accessible, vulgarisé, mais rigoureux sur le fond

Bonne écoute ✨

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎙️Dans cet épisode, on accueille Margot Vire, ancienne stagiaire chez MonSuiviDiet, au parcours aussi atypique qu’inspirant. 🫶

Diplômée de l’ESSEC, passée par la banque d’investissement internationale où elle gérait des levées de fonds entre la France et l’étranger, Margot coche tous les codes du milieu : rigueur, organisation, performance… mais aussi pression, épuisement et absence de sens.

Après plusieurs années à entendre « tu es trop jeune, reste à ta place », puis un passage dans l’entrepreneuriat à la tête d’une équipe de 15 personnes, tout bascule : burn-out, impayés, perte de repères.

À 30 ans, elle retourne vivre chez sa famille, complètement à sec… et retombe sur son inscription oubliée au BTS Diététique du CNED. C’est là que tout commence vraiment.

Sans jamais avoir fait de biochimie, Margot se lance dans une année à haut risque :
recherche de stages en cuisine collective (charlotte, serpillère et retour au sol), apprentissage express,
rencontre avec MonSuiviDiet, préparation du BTS dans l’urgence.

Une année « la plus stressante de sa vie », mais aussi une renaissance.

Une fois diplômée, son ascension est fulgurante : installation en libéral, création d’un podcast, 2 Diplômes Universitaires (TCA & pédiatrie), un poste à l’hôpital Bichat, un Master de Santé Publique, une troisième année de licence de biochimie, une première année de psychologie et… la création de sa startup en parallèle.

Aujourd’hui, Margot est diététicienne diplômée (octobre 2023), en poste à l’Hôpital Américain depuis janvier 2025 à la tête de deux cabinets libéraux engagée dans un projet de startup en santé numérique
Son regard est sans détour : « La finance est un milieu malsain où l’on transmet la souffrance comme un héritage. »

La diététique lui a offert une autre manière de travailler, plus humaine, plus utile, plus alignée.

Pourquoi écouter cet épisode ?
Pour découvrir : un virage professionnel audacieux, ce que signifie reprendre des études à 30 ans
comment se reconstruire après un burn-out, la réalité des stages et du BTS diététique quand on vient d’un tout autre monde, le parcours étonnant d’une diététicienne qui ose tout mener de front, une réflexion sincère sur le sens au travail

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🎙️ Diététicien(ne)s, réseaux sociaux et TCA : quelle responsabilité ?

Dans cet épisode, je reçois Nicolas Da Silva pour une conversation sans filtre sur un sujet brûlant : la communication autour des troubles du comportement alimentaire (TCA) sur Instagram et les réseaux sociaux.
Les TCA sont des pathologies graves, complexes et multifactorielles. Pourtant, sur les réseaux, ils sont souvent réduits à des messages simplistes, des tendances accrocheuses, voire des promesses trompeuses. Or, derrière un post mal formulé ou un trend viral, il y a des personnes en souffrance. Comment alors parler de ces sujets avec éthique, responsabilité et prudence ?

Au fil de la discussion, nous abordons :

Les réseaux sociaux comme outil ambivalent : à la fois puissant pour sensibiliser, mais aussi dangereux quand les messages deviennent mal interprétés ou culpabilisants.

Les trends Instagram : pourquoi certaines tendances autour de l’alimentation et du corps sont nocives et contre-productives pour les personnes concernées par les TCA.

La responsabilité des diététiciens : comment trouver un équilibre entre délivrer des informations précises, assumer une parole de professionnel de santé, et reconnaître qu’on ne contrôle pas toujours la réception du message.

Les critiques et leurs leçons : Nicolas partage ses expériences personnelles de posts mal interprétés, de critiques parfois violentes, et ce que cela lui a appris sur le juste milieu entre affirmation de soi et remise en question.

Sommes-nous responsables de l’interprétation des autres ? Une réflexion ouverte sur les limites de la responsabilité individuelle face à la subjectivité des récepteurs.

Le fléau des faux “coachs TCA” : ceux qui promettent de “soigner un TCA en 5 séances” ou de “calculer ton métabolisme pour perdre du poids et prendre du muscle”. Nicolas raconte comment, avec Florian Saffer et Charles Brumeau, il a debunké l’un de ces coachs, qui l’a même menacé d’un procès.

Le devoir d’intervenir ? Faut-il, en tant que diététicien, prendre la parole publiquement pour contrer ces discours dangereux ? Jusqu’où va notre responsabilité de santé publique sur les réseaux ?

✨ Ce que Nicolas souligne avec force : communiquer sur les TCA, ce n’est pas viser la perfection ni chercher à plaire à tous. C’est accepter d’être imparfait, d’assumer sa position, d’apprendre de la critique, et surtout de garder comme boussole l’éthique professionnelle et le respect des personnes concernées.

💡 Un échange riche et nécessaire, qui ouvre la réflexion sur la place des diététiciens dans l’espace public et sur l’importance de messages clairs, positifs et responsables à une époque où les réseaux sociaux façonnent notre rapport au corps et à l’alimentation.

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🎙️ Dans cet épisode, on reçoit Kevin Seyselle docteur en nutrition, diététicien, enseignant, conférencier et vulgarisateur scientifique pour explorer une question cruciale : comment lire, comprendre et utiliser correctement les études scientifiques en nutrition ?

À l’origine, ce sont ses étudiants qui l’ont convaincu de créer une chaîne YouTube, pour rendre la nutrition plus claire, mieux sourcée et plus simple à comprendre. Depuis, Kevin partage avec pédagogie et exigence les clés pour décrypter les données scientifiques sans tomber dans les raccourcis.

Il nous ouvre aussi les coulisses de son travail : une vidéo de 50 minutes peut lui demander plus de 50 heures de préparation, entre la lecture critique d’articles, la vérification des sources, la rédaction et la création de supports.

Dans cet épisode, on parle de : ce qui fait qu’une étude est fiable ou non, la manière dont une étude est validée scientifiquement, les différents niveaux de preuve (méta-analyses, essais contrôlés randomisés, cohortes…), les ressources fiables à consulter (PubMed, Cochrane, Anses…) et l’importance de limiter ses biais cognitifs et de repérer les conflits d’intérêts

On revient aussi sur la vidéo dédiée à Glucose Goddess, et plus largement sur les effets de mode en nutrition (vitamines, collagène, minéraux), l’effet placebo, et la frontière parfois floue entre expérience personnelle et preuve scientifique.

Kevin insiste sur le fait que la science n’est pas une opinion, mais un processus qui s’appuie sur un faisceau de données reproductibles. Il cite d’ailleurs Étienne Klein : « Ce n’est pas parce qu’on a fait l’expérience qu’on peut remettre en cause tout ce que la science a mis des années à démontrer. »

On parle aussi de la réforme du BTS diététique qui intègre enfin une initiation à la lecture d’articles scientifiques, de l’influence croissante des créateurs de contenu comme Tibo InShape dans le discours nutritionnel

Et de cette envie très humaine d’avoir des réponses toutes faites, quand la démarche scientifique, elle, propose d’abord… de comprendre.

Un épisode riche, nuancé, parfois piquant, mais toujours rigoureux pour tous ceux qui veulent naviguer dans le monde de la nutrition sans perdre leur esprit critique.

Retrouvez Kévin sur sa chaine Youtube : ICI

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Comment accompagner un(e) patient(e) TCA sans entretenir le trouble ? Peut-on sortir d’une approche centrée sur le poids, sans se sentir illégitime ?

Dans cet épisode, Marion Lassagne diététicienne spécialisée en troubles du comportement alimentaire et créatrice du podcast '"En corps-à-corps" partage avec beaucoup de clarté et de sensibilité les étapes qui ont transformé sa pratique.

💬 Elle raconte son passage d’une diététique orientée performance et contrôle du corps à une posture plus nuancée, centrée sur la relation au corps, aux émotions, et à l’alimentation.

🧠 On parle de ces patients qui pensent à leur poids 90 % du temps, de la honte corporelle qui s’infiltre partout, des régimes démarrés à 3 ans, des consultations qui ne commencent pas par “qu’est-ce que vous mangez ?” mais par “comment vous vous sentez dans votre corps ?”.

Marion partage ses prises de conscience, ses ressources, ses outils, ses doutes aussi et ce moment marquant où elle comprend qu’on peut proposer un pain au chocolat au petit-déjeuner sans nuire à la santé.

Elle nous invite à créer un espace sûr, à sortir de la toute-puissance, à renoncer à vouloir “réparer”, et à accompagner autrement. 🌿

🎧 Ressources citées dans l’épisode :
– Le podcast Un Zeste de TCA – Julia Chipaux
– Le podcast Les Mangeuses Libres – Alice Hussonnois
– Le Centre de Formation en Diététique Comportementale
– Le livre Je fais la paix avec mon poids – Florian Saffer

Un épisode profond, concret et inspirant, pour toutes celles et ceux qui veulent pratiquer une diététique qui soigne autrement. ✨

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