Le Nutriscope

Bienvenue sur Le Nutriscope, le podcast qui vous aide à vous réconcilier avec votre assiette !

Vous manquez de temps et vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine ? Ici, je vous partage mes meilleures astuces et conseils pour faire de votre alimentation votre meilleure alliée santé.

Je suis Jérémy MENET, diététicien-nutritionniste à Laon (02), nutrithérapeute et expert en nutrition-santé . En 10 ans de consultations, j’ai aidé plus de 5000 personnes à retrouver un équilibre alimentaire et à se sentir bien dans leur corps.

Dans cet épisode : Si tu craques tous les soirs dans ton coin… ce n’est pas juste une mauvaise passe. Quand ton cerveau n’arrive plus à se concentrer, à se motiver, à aimer les petites choses de la vie… ce n’est pas “dans ta tête”. C’est peut-être ton corps qui tire la sonnette d’alarme. Et parfois, tout commence… dans ton assiette. Quelle alimentation pour lutter contre le burn out ?

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SOURCES :
Verhavert, Y., De Martelaer, K., Van Hoof, E., Van Der Linden, E., Zinzen, E., & Deliens, T. (2020). The Association between Energy Balance-Related Behavior and Burn-Out in Adults: A Systematic Review. *Nutrients*, *12*(2), 397. https://doi.org/10.3390/nu12020397
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7071204/pdf/nutrients-12-00397.pdf

Dighriri, I. M., Alsubaie, A. M., Hakami, F. M., Hamithi, D. M., Alshekh, M. M., Khobrani, F. A., Dalak, F. E., Hakami, A. A., Alsueaadi, E. H., Alsaawi, L. S., Alshammari, S. F., Alqahtani, A. S., Alawi, I. A., Aljuaid, A. A., & Tawhari, M. Q. (2022). Effects of Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acids on Brain Functions: A Systematic Review. *Cureus*, *14*(10), e30091. https://doi.org/10.7759/cureus.30091
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9641984/pdf/cureus-0014-00000030091.pdf
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Dans cet épisode : Et si la tomate que tu manges aujourd’hui… est moins nourrissante que celle que mangeait ta grand-mère ? Pas parce qu’elle est moins bonne. Mais parce qu’elle est vidée de ses nutriments.

Sans que tu t’en rendes compte, ton assiette a changé. Et dans quelques décennies, manger ne suffira peut-être plus pour rester en bonne santé. Les fruits et légumes sont-ils moins sains qu’avant ?

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SOURCES :
Davis, D. R., Epp, M. D., & Riordan, H. D. (2004). Changes in USDA food composition data for 43 garden crops, 1950 to 1999. *Journal of the American College of Nutrition*, *23*(6), 669–682.

https://doi.org/10.1080/07315724.2004.10719409

Eberl E, Li AS, Zheng ZYJ, Cunningham J, Rangan A. Temporal Change in Iron Content of Vegetables and Legumes in Australia: A Scoping Review. Foods. 2021 Dec 27;11(1):56. doi: 10.3390/foods11010056. PMID: 35010182; PMCID: PMC8750575. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8750575/pdf/foods-11-00056.pdf

Mariem, S.B., Gámez, A.L., Larraya, L. *et al.* Assessing the evolution of wheat grain traits during the last 166 years using archived samples. *Sci Rep* **10**, 21828 (2020).

https://www.nature.com/articles/s41598-020-78504-x.pdf

Montgomery, D. R., Biklé, A., Archuleta, R., Brown, P., & Jordan, J. (2022). Soil health and nutrient density: preliminary comparison of regenerative and conventional farming. *PeerJ*, *10*, e12848.

https://peerj.com/articles/12848.pdf
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Dans cet épisode : Le stress peut être responsable de nombreux problèmes de santé. Bien qu’il soit naturel, si le corps est trop souvent exposé au stress et à d’autres menaces, il se protège en sonnant l’état d’alerte. Et ça, ça peut causer pas mal de soucis.

Le grand responsable c’est le cortisol, l’hormone du stress.

Quels sont les signes qui montrent que les taux de cortisol sont trop élevés ?

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SOURCES :
Thom E. (2016). Stress and the Hair Growth Cycle: Cortisol-Induced Hair Growth Disruption. *Journal of drugs in dermatology : JDD*, *15*(8), 1001–1004.
https://jddonline.com/wp-content/themes/jdd-salient-child/download.php?pii=S1545961616P1001X&download=1
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🎙️ Dans cet épisode : Si tu veux perdre du poids, tu as peut-être déjà fait quelques erreurs qui t'ont ralenti. Quelles sont celles à éviter pour perdre plus efficacement ? Voici les 5 points clés à surveiller pour atteindre tes objectifs minceur.

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👉 SOURCES :

van Strien, T., Cebolla, A., Etchemendy, E., Gutiérrez-Maldonado, J., Ferrer-García, M., Botella, C., & Baños, R. (2013). Emotional eating and food intake after sadness and joy. *Appetite*, *66*, 20–25.

https://core.ac.uk/reader/61432639?utm_source=linkout
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🎙️ Dans cet épisode : Tu te sens tendu.e, fatigué.e ou à fleur de peau ? Et si ton assiette pouvait t’aider à retrouver ton calme ? Comment gérer le stress naturellement ? Découvre 5 aliments anti-stress qui soutiennent ton cerveau, régulent tes hormones et t’aident à rester zen naturellement.

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👉 SOURCES :

Kiecolt-Glaser, J. K., Belury, M. A., Andridge, R., Malarkey, W. B., & Glaser, R. (2011). Omega-3 supplementation lowers inflammation and anxiety in medical students: a randomized controlled trial. *Brain, behavior, and immunity*, *25*(8), 1725–1734.
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3191260/pdf/nihms312102.pdf
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