Discussion avec un rêveur, un vrai : Thierry Veil, fondateur de la chaîne de restaurants Bagelstein.
💬 « On a une seule obligation sur cette planète, c’est de réaliser nos rêves. »
💡 Bagelstein c'est le leader de la restauration rapide de bagels en France.
Du foot aux radiateurs, en passant par les sushis - Thierry a essayé plusieurs business avant de réussir dans le bagel.
"Bagelstein, c'est new-yorkais non ?"
Non non, c'est français. Et c'est d'ailleurs une des raisons de leur succès - le branding.
Dans cet épisode, Thierry me raconte son parcours fou : lui "soldat" de l'audit financier devenu serial entrepreneur, leader de son marché.
On parle du premier restaurant Bagelstein à Strasbourg, de la stratégie marketing, du business modèle de la franchise, de son branding, et plein d'autres sujets.
Au programme :
👉 Créer une marque singulière
👉 Faire confiance à son intuition plutôt qu’à une méthode
👉 L'importance de l'humain dans ses expériences
👉 Les vertus de l'échec et la résilience
👉 La liberté comme moteur… et comme responsabilité
🎧 Bonne écoute
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📌 LIENS UTILES
👉 Thierry sur LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/thierry-veil-8460549/
👉 Le site de Bagelstein : https://www.bagelstein.com/
📝 CHAPITRES
00:00 - Parcours de Thierry : de l'audit à l'entrepreneuriat
07:15 - Réflexion sur les rêves, la peur, et la prise de risque
12:30 - Prise de risque et échecs nécessaires
20:37 - Transition de carrière : des radiateurs aux sushis
24:04 - Lancement du premier restaurant
00:31:05 - Challenge : trouver un sushi chef
00:37:47 - Démarrage du concept Bagelstein à Strasbourg
00:48:44 - Succès et croissance de Bagelstein
00:57:15 - Stratégie de franchise et expansions internationales
01:08:30 - Réflexions sur la transmission et l'avenir de Bagelstein
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