ENTRE DIET'

🎙️ ENTRE DIET' – Le podcast préféré des diététiciens 💜
Premier patient, Doctolib, tarif unique, durée de consultation, légitimité, diététicien vs nutritionniste, dire non, régime à 1 200 kcal, pace and lead, routine du matin…
Et si poser son cadre et l'assumer, c'était la compétence qui change tout en libéral ?
Deuxième épisode du format « Talk » ! Florian et Garence reçoivent Maëlle Guyon et Manon Vyon autour du jeu de cartes, avec des questions tirées au micro et sans filtre. On enregistre de Grenoble à La Réunion en passant par Rio, avec quatre façons d'exercer différentes et les mêmes questions que vous vous posez.

Au programme :
✅ Brise-glace : votre tout premier patient. Le stress de la première notif Doctolib, la consultation « crash test », la première patiente qui est une amie… et l'abonnement Doctolib pris avant même d'avoir une trame de consultation (conseil : ouvrez vos créneaux une semaine plus tard !)
✅ Ça divise : un tarif unique pour la première consultation et le suivi, c'est logique ? Pourquoi un suivi demande parfois plus d'énergie qu'une première consultation, la peur de décevoir, pourquoi ne plus afficher la durée de consultation, et comment passer de 40 à 80 € par paliers en commençant par les nouveaux patients
✅ Métier & légitimité : ce qu'on aimerait que les autres soignants comprennent de notre travail. Diététicien, nutritionniste ou coach, le « Bonjour docteur » au téléphone, le complexe du bac +2, la comparaison avec le kiné (« on rééduque votre alimentation »), la prévention… et quand des étudiants en médecine découvrent ce que fait vraiment un diét'
✅ Relation patient : comment dire non à un régime express à 1 200 kcal ? Le pace and lead, l'éducation thérapeutique, « je ne serai pas complice de ça », la pédiatrie, revenir aux vraies motivations du patient et se concentrer sur les moyens plutôt que sur les résultats
✅ Dire non au quotidien : les annulations à répétition, le créneau du samedi qu'on accepte alors qu'on ne travaille pas, et pourquoi la terre n'explose pas quand on pose une limite
✅ Quotidien du libéral : à quoi ressemble votre première heure de la journée ? Messagerie et préparation des consultations, journées visio et journées cabinet, l'activité mixte salariat et libéral, le time blocking du lundi, 15 minutes de lecture avec le café, le téléphone retourné et la méditation guidée

💡 Le conseil à retenir : votre cadre, c'est vous qui le posez. Tarifs, durée, limites, demandes de patients : plus vous êtes aligné·e avec vos choix, moins vous avez besoin de vous justifier. Et vous gardez aussi du temps pour vous.

📚 Les liens et recommandations de l'épisode :
📖 Atomic Habits, James Clear
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Tarifs, syndrome de l'imposteur, agenda « complet », visio, IA, Doctolib, avis Google, infos nutrition qui agacent…
Et si le vrai remède à la solitude du libéral, c'était tout simplement d'en parler entre collègues ?
Premier épisode du nouveau format « Talk » ! Florian reçoit trois diététiciennes libérales – Ambre Petremant, Manon Faivre et Mélanie Colin – autour du jeu de cartes créé pour l'occasion : 5 familles de questions (brise-glace, argent, métier & légitimité, relation patient, quotidien du libéral), tirées au micro et sans filtre. Trois parcours différents, trois régions, mais les mêmes questions que vous vous posez.

Au programme :
✅ Brise-glace : « Si tu n'étais pas diet', tu ferais quoi ? » – journaliste politique, pédiatre, kiné ou sage-femme, scénographe… et le vrai bilan de chacune sur son épanouissement en libéral : passion oui, stress financier aussi
✅ Combien de jours par semaine ? De 3,5 à 6 jours, le lundi « tampon », les week-ends sanctuarisés… et ce fameux samedi que personne n'arrive à lâcher
✅ Relation patient : la patiente en défiance dès la première minute, celle qui vous apprend à prendre votre place face aux médecins, l'obligation de moyens plutôt que de résultats, les patients « experts » et l'art de dézoomer
✅ Argent : les tarifs de chacune en toute transparence (65 à 80 €, pack de 3, tarif unique, consultation couple…), les augmentations par palier depuis les 40/35 € des débuts, le tarif étudiant qu'on enlève, et pourquoi ne pas afficher la durée de la consultation. Et cette phrase de la psy qui supervise Flo : « on n'est pas responsable du pouvoir d'achat de nos patients »
✅ Le métier dans 10 ans : optimistes malgré tout. Le patient qui a préparé son half Ironman avec ChatGPT (et vomi dès la moitié du vélo), hard skills vs soft skills, et comment chacune utilise déjà l'IA au quotidien : menus, admin, carnets alimentaires, comptes rendus
✅ Quotidien du libéral : c'est quoi un agenda « complet » ? Raisonner en seuil de rentabilité, ouvrir plus de créneaux avant qu'ils soient pleins, 7 consultations par jour maximum, une journée dédiée visio – et la vraie différence Paris / province sur la téléconsultation

✅ Bonus : Doctolib, Maya, Calendly ou Perfactive ? Ce que ça coûte, ce que ça rapporte… et comment obtenir des avis Google (spoiler : il faut aller les chercher)
💡 Le conseil à retenir : vous n'êtes pas seul·e à stresser ni à galérer financièrement, surtout au début. Penchez-vous sur vos chiffres dès l'installation, posez votre cadre (tarifs, créneaux, visio) et acceptez que vous n'êtes pas responsable à 100 % de ce que font vos patients – ni de leur budget.

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🔥 Offre de rentrée : le pack santé féminine à 200 € jusqu'au 21 septembre

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Rentrée, organisation, délégation, télésecrétariat, tarifs, charge mentale, burn-out, comptes rendus, IA… Et si la vraie compétence de cette rentrée, ce n'était pas d'en faire plus, mais d'apprendre enfin à s'entourer ?
Débrief de rentrée sans filtre !

Au programme :

✅ Le nouveau format « Talk » arrive : une table ronde avec d'autres diètes, autour d'un jeu de cartes qu'on a créé. Premier épisode dans 15 jours - et vous pouvez candidater !
✅ L'été de Garence : 100 % visio depuis le Brésil, un volume en baisse, zéro vacances… mais un site refait de A à Z
✅ L'été de Flo : cinq étés de ralentissement, et un sixième qui accélère. Ses deux plus gros mois, sans explication
✅ Ce qui change au cabinet : 7 consultations par jour maximum, des créneaux de 50 minutes, un télésecrétaire, une community manager, une hausse de tarifs. « Avant, une grosse journée c'était 12. Aujourd'hui, c'est 7. »
✅ Investir sur soi : la technique diét', on l'a tous. L'entrepreneuriat, non.
✅ L'Académie fait sa rentrée : communauté à 30 €/mois (baisse rétroactive 💜), premium à 60 €/mois avec toutes les formations, une newsletter hebdo, un incubateur en préparation
✅ Scribo : vous enregistrez la consultation, vous récupérez le compte rendu patient, vos notes pro et le courrier au médecin. Ton de voix personnalisé, RGPD béton.

💡 Le conseil à retenir : ne vous oubliez pas. On parle d'organisation et de santé mentale à nos patients toute la journée - c'est le moment de s'appliquer le programme. Déléguer, augmenter ses tarifs, en faire moins mais mieux : c'est de l'espace mental gagné.

📚 Les liens de l'épisode :
🔥 Le pack santé féminine à 200 €, jusqu'au 21 septembre : https://academienutrition.circle.so/sante-feminine
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📅 Webinaire Scribo le 28 septembre à 19h : https://academienutrition.circle.so/c/sibo-2-fevrier-a-18h30/webinaire-gratuit-presentation-de-scribodiet
💜 Celia, community manager : https://www.instagram.com/celia.community/
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Niveaux de preuve, RCT, méta-analyse, p-value, PubMed, cohorte, cas-témoins, conflits d'intérêt, EBM… Et si savoir décrypter une étude scientifique était le vrai réflexe qui sépare le diététicien crédible de la rumeur nutritionnelle ?

Dans ce nouvel épisode « mode formation », Florian Loustalet retrouve Garence Naigeon pour un mini-tuto de 20 minutes sur une compétence trop souvent laissée de côté après le BTS : lire une étude scientifique et s'en servir au quotidien. Quand une patiente arrive avec « j'ai lu que… », ou quand il faut appuyer un conseil au cabinet, comment distinguer le solide du bancal ? De la hiérarchie des preuves aux bons réflexes de lecture, un épisode concret pour muscler votre esprit critique — sans avoir besoin de deux heures de biostatistiques.

Au programme :
✅ Pourquoi c'est la base du métier : ce qui nous différencie de la grand-tante et du coach qui interdit « les aliments violets » — donner de la valeur et de la crédibilité à nos propos, auprès des patients comme des pairs
✅ La hiérarchie des preuves, du plus faible au gold standard : éditoriaux et avis d'experts, études de cas, cas-témoins et cohortes (corrélation ≠ causalité), puis les deux à retenir en priorité — les RCT (le standard) et les méta-analyses (avec l'image du gâteau : de mauvais ingrédients donnent un mauvais gâteau)
✅ La structure d'un article et par où commencer : l'abstract comme « carte d'identité » de l'étude, le titre qui en dit long, la méthode, et les résultats avec la fameuse p-value < 0,05 (statistiquement significatif ≠ forcément cliniquement pertinent)
✅ Les 5 questions réflexes face à une étude : quel type d'étude (via le PMID) ? quelle taille d'échantillon (10 vs 10 000) ? quelle population (le biais des études sur les hommes de 60 ans) ? quelle durée (le régime « riz » qui marche sur 3 semaines…) ? et qui finance ?
✅ Les outils du quotidien : PubMed et ses filtres, Google Scholar, Consensus (IA spécialisée dans les études), et comment utiliser l'IA intelligemment — pour évaluer la solidité d'une étude, jamais pour « trouver » des études qu'elle finirait par inventer

💡 Le conseil à retenir : l'IA, c'est comme un stagiaire — il faut la former avec vos compétences. Et surtout, une étude ne se juge pas sur sa seule conclusion. La méthode rapide en 3 temps : (1) titre + abstract pour l'objectif et le résultat, (2) le design (RCT ? méta-analyse ?), (3) les conflits d'intérêt. Un financement douteux ne rend pas une étude fausse : il invite juste à lire la méthode d'autant plus attentivement.

📚 Les recommandations de l'épisode :
PubMed – la base, avec vos filtres RCT / méta-analyse activés dès le départ

Consensus – l'IA spécialisée dans la recherche scientifique (que Flo connecte d'ailleurs à Claude pour évaluer la qualité des études)

La nouvelle formation « Lecture d'étude scientifique » de l'Académie – bientôt disponible, format ~1h avec exercices et cas concrets pour aller bien plus loin qu'en podcast

La fiche mémo « bien lire une étude » de Garence, déjà dispo pour les membres de la communauté

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Congés, déconnexion, trésorerie, charge mentale, provisions, surbooking, revenus passifs, équilibre pro-perso… Et si apprendre à couper était finalement la compétence la plus dure à acquérir en libéral ?

Dans ce nouvel épisode, Florian Loustalet retrouve Garence Naigeon pour aborder un sujet qu'ils maîtrisent… très mal : les vacances. « Faites ce qu'on dit, pas ce qu'on fait ! » Un épisode sans filtre où deux diététiciens aux quotidiens opposés — full cabinet à Toulouse, full visio depuis le Brésil — partagent leurs galères, leurs ressentis et leurs petits progrès pour réussir (enfin) à déconnecter sans culpabiliser.

Au programme :
✅ Vacances des patients : creux réel ou simple ressenti ? Pourquoi faire ses stats (Doctolib, IA à l'appui) recadre souvent nos impressions, et où se situent les vraies périodes de reprise — janvier et ses bonnes résolutions, juin avant l'été, la deuxième quinzaine de septembre
✅ Présentiel vs visio : deux gestions opposées des périodes creuses — quand la visio permet de garder des patients « tranquilles » l'été, là où le cabinet, lui, ferme vraiment
✅ Le frein financier, nerf de la guerre : poser deux semaines à cheval sur deux mois pour préserver 80-90 % du CA, provisionner chaque mois… en théorie, car il arrive toujours quelque chose (ordinateur, formation, URSSAF)
✅ Couper pour de vrai : notifs Alivio coupées, mail d'absence, montage du podcast mis en pause, travail de l'Académie délégué — le vrai test de la déconnexion (et l'amie qui menace de vous « défoncer » si vous ouvrez vos mails)
✅ Maladie, congé paternité/maternité, retraite, cotisations URSSAF : la précarité bien réelle des professions libérales actives

✅ Sortir du « vendre son temps » : pourquoi développer des revenus qui ne dépendent plus des heures de consultation (replays, formations) devient un enjeu de fond

💡 Le conseil à retenir : raisonnez en consultations « en plus ». Calculez combien de RDV supplémentaires couvrent une semaine de congés, puis mettez ce surplus de côté chaque mois. Une vraie semaine off n'effondre jamais la terre — personne ne meurt parce que vous ne répondez pas pendant 7 jours. La santé mentale aussi, ça se provisionne.

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