Donne le Rythme

• #47 - Brussels Beer Project : 1000 ans de bière belge réinventés

  Tout commence en 2013, dans une cave à Bruxelles.Olivier de Brauwere et Sébastien Morvan brassent 4 bières test – Alpha, Beta, Gamma, Delta – et demandent à leur communauté de choisir.C’est la Delta IPA qui rafle la mise. Dix ans plus tard, elle est devenue l’IPA préférée des Belges et l’emblème d’une brasserie qui a bouleversé le paysage brassicole.Brussels Beer Project, c’est aujourd’hui :25 000 hectolitres de bière brassés par an10 millions de chiffre d’affaires2 brasseries à Bruxelles, dont l’une gère quasi toute la production6 bars en Belgique et en Franceune communauté de 6000 crowdfunderset le statut B Corp, acquis en 2022Une success story dans un marché en déclin – car oui, on boit de moins en moins de bière en Belgique.Dans cet épisode, Olivier raconte :son pivot de Procter & Gamble vers l’entrepreneuriat brassicolela naissance de Brussels Beer Project et le pari de la Delta IPAcomment ils ont lancé Babylone, la première bière au monde brassée à partir de pain invenduleur focus sur l’agriculture régénérative, qui redonne vie aux sols et capte du carboneleur décision radicale d’arrêter l’export mondial (même au Japon où ils avaient ouvert un bar) pour se concentrer uniquement sur l’Europeleur stratégie de croissance entre bars, e-shop et production localele défi d’innover dans un secteur dominé par AB InBevet leur engagement : réduire leur impact carbone de 10 % par hectolitre chaque annéeUn épisode à déguster sans modération, sur la créativité, l’impact et la force d’une communauté.----🎁 Offre sponsor pour les indépendant·e·s !Cet épisode est soutenu par Yago, courtier digital en assurance pour indépendants et PME.Ils t’aident à choisir les bonnes couvertures, négocier les meilleurs tarifs et gérer tes assurances sans blabla.Un partenaire que je recommande depuis des années et avec qui je travaille moi-même depuis plus de 6 ans.----Tu veux te faire accompagner dans ton projet entrepreneurial ?Visite thimremy.com et réserve un appel gratuit pour faire connaissance.Tu peux aussi suivre Donne le Rythme sur Instagram & me suivre sur LinkedIn et Instagram. J'y poste des conseils et infos pratiques pour indépendant·e·s.----Une idée de collab ? Un·e invité·e à proposer ? Une réaction à partager ?Écris-moi : [email protected]ébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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• #46 - 3M€ en 4 ans : le pari fou d’Ekillibre sur les cantines scolaires

  Benoît Leplae a toujours eu le goût des challenges. Après 8 boulots en 8 ans, il devient directeur financier dans une école secondaire… et c’est là qu’il a le déclic. Les cantines scolaires ne peuvent plus continuer comme ça.En 2020, il lance Ekillibre, avec une idée simple mais révolutionnaire : proposer aux écoles des repas sains et équilibrés, cuisinés par des traiteurs locaux, accessibles via une app simple pour les parents, et sans aucune gestion pour les établissements.Quatre ans plus tard, les chiffres sont impressionnants : 8 000 repas servis chaque jour, 200 écoles partenaires, 30 traiteurs locaux, 10 employés, et un chiffre d’affaires qui frôle les 3 millions d’euros.Ce succès, Benoît ne l’a pas bâti seul. Il a embarqué son père, sa femme et son meilleur ami dans l’aventure. Une équipe familiale pour une mission à impact sociétal : faire passer le taux d’enfants qui mangent chaud de 10% à 20-25% dans les écoles partenaires.Mais derrière la success story, il y a eu des choix difficiles. Un refus catégorique de passer à mi-temps qui l’a poussé à quitter son poste du jour au lendemain. Des discussions parfois tendues sur l’équilibre entre vie pro et vie perso. Et une croissance tellement rapide qu’il a fallu la ralentir pour stabiliser le modèle.Pas de levées de fonds spectaculaires. Juste une vision claire : réinventer la cantine scolaire et prouver qu’on peut allier santé, proximité et impact social.Dans cet épisode, on revient sur :Comment Benoît a eu l’idée d’Ekillibre en travaillant dans une écoleLe moment où il a quitté son job du jour au lendemain pour se lancer à 100%Pourquoi il a choisi d’impliquer son père, sa femme et son meilleur ami dans l’aventureLes défis d’une croissance fulgurante : de 14 à 200 écoles en 4 ansSa vision pour l’avenir : stabiliser, puis passer à une autre dimension sans se trahirUn épisode inspirant qui montre qu’on peut transformer un secteur aussi traditionnel que la restauration scolaire… en gardant les pieds sur terre.----Tu veux te faire accompagner dans ton projet entrepreneurial ?Visite thimremy.com et réserve un appel gratuit pour faire connaissance.Tu peux aussi suivre Donne le Rythme sur Instagram & me suivre sur LinkedIn et Instagram. J'y poste des conseils et infos pratiques pour indépendant·e·s.----Une idée de collab ? Un·e invité·e à proposer ? Une réaction à partager ?Écris-moi : [email protected]ébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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• #45 - Serial inventeur : des 24h du Mans au vélo en passant par l'aviation

  Etienne Richelle est un serial inventeur.Ingénieur de formation, il a d'abord été chercheur, puis est très vite devenu directeur technique pour une équipe qui participait aux 24h du Mans.Mais Etienne, c'est quelqu'un qui s'ennuie vite et qui cherche toujours le prochain défi technique.En 2001, il lance Alterwave. Au départ, l'idée était de créer le Tinder de l'époque via Bluetooth. Ça n'a pas fonctionné. Alors ils pivotent : une solution de marketing par Bluetooth qui envoie du contenu directement sur les téléphones via des hotspots installés dans l'espace public. Coca-Cola, Disney, Nokia... les plus grandes marques adoptent sa technologie.En 2013, il lance Bike43 : le vélo longtail made in Brussels. Un vélo avec un porte-bagages ultra-long qui permet de transporter 1, 2 ou 3 enfants.Assemblage local avec des travailleurs adaptés, cadres construits à la main en Europe. Etienne assume le premium et l'approche artisanale.Récemment, il a mis fin à une association qui durait depuis quelques années et a trouvé de nouveaux partenaires, Thibaut Dehem & Miguel Van Damme, pour faire passer Bike43 dans une autre dimension.Dans cet épisode, il raconte :Sa transition du monde de l'automobile vers la mobilité douceComment on invente un produit physique de A à Z, et les défis techniques du vélo longtailSa stratégie de brevets et comment protéger ses innovationsLe passage d'Alterwave (B2B) à Bike43 (B2C) : deux mondes complètement différentsLes coulisses de son association récente et ses nouveaux projets pour Bike43Et aussi :Ce que 30 ans d'innovation dans des secteurs ultra-différents lui ont apprisComment la paternité a changé sa vision du monde et ses prioritésUn épisode sur l'invention, l'entrepreneuriat, et la capacité à se réinventer quand on a une vision.----Tu veux te faire accompagner dans ton projet entrepreneurial ?Visite thimremy.com et réserve un appel gratuit pour faire connaissance.Tu peux aussi suivre Donne le Rythme sur Instagram & me suivre sur LinkedIn et Instagram. J'y poste des conseils et infos pratiques pour indépendant·e·s.----Une idée de collab ? Un·e invité·e à proposer ? Une réaction à partager ?Écris-moi : [email protected]ébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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• #44 - Diriger une boîte sans jamais travailler

  Elle n’a jamais été salariée.À 28 ans, elle monte une agence. Aujourd’hui, elle gère 15 personnes.Viviane Schramme est entrepreneuse depuis le début.En 2015, elle monteDuckmotion, une agence de stratégie de contenu et création vidéo avecBrieuc de Lovinfosse, son mari alors qu’elle est enceinte de son premier enfant.Dix ans plus tard, ils sont mariés. Et Duckmotion tourne avec une équipe de 15 personnes.Dès le départ, elle fait le choix de monter une équipe en interne, sans freelance.Aujourd’hui, son mari n’est plus dans l’opérationnel.Elle, elle y est toujours.Elle continue de suivre les projets qui la font kiffer, tout en structurant l’agence pour qu’elle ne doive pas tout porter.Elle choisit ce qu’elle fait. Ce qu’elle ne fait pas.Et elle le dit sans détour : elle ne travaille pas.Pas parce qu’elle ne fait rien.Mais parce que ce qu’elle fait lui plaît vraiment.Dans cet épisode, elle raconte comment elle a bâti Duckmotion, comment elle a appris à déléguer et à poser des règles quand il le faut.On parle ensemble de :Comment elle a construit une agence qui tient sur la duréePourquoi elle a toujours préféré une équipe en CDI plutôt qu’un réseau de freelancesCe que ça change de ne jamais avoir été salariéeComment elle gère une vie de famille avec 3 enfants et un mari entrepreneurEt aussi :Comment elle reste dans l’opérationnel sans tout micro-managerCe que ça implique de grandir sans modèle tout faitUn épisode qui montre qu’on peut kiffer ce qu’on fait, bosser dur, et ne pas appeler ça “travailler”.----Tu veux te faire accompagner dans ton projet entrepreneurial ?Visite thimremy.com et réserve un appel gratuit pour faire connaissance.Tu peux aussi suivre Donne le Rythme sur Instagram & me suivre sur LinkedIn et Instagram. J'y poste des conseils et infos pratiques pour indépendant·e·s.----Une idée de collab ? Un·e invité·e à proposer ? Une réaction à partager ?Écris-moi : [email protected]ébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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• [REDIFF] - Fanny Ruwet - De France Inter à Montreux Comedy

  Dans cet épisode, Fanny nous explique que son moyen favori pour atteindre un objectif, c’est de se mettre dos au mur. C’est d’ailleurs comme ça qu’a commencé sa carrière d’humoriste. Elle s’est inscrite à une scène ouverte en 2018 et puis… eh bien, elle devait y aller.Après s’être lancée dans le stand-up et tout en préparant son premier spectacle, elle devient rapidement chroniqueuse sur France Inter aux côtés de Nagui dans La Bande Originale.Elle a également repris des parts au sein du Kings of Comedy Club (AKA Le Kings), haut lieu du stand-up à Ixelles et s’est ré-associée récemment pour lancer Le Petit Kings en septembre 2023 à Saint-Gilles.Et en plus d’aimer créer des Excel dans tous les sens pour s’assurer que tout est bien géré, Fanny aime aussi parler et écrire. Donc quoi de mieux que de lancer plusieurs podcasts (dont Les Gens Qui Doutent que tu connais peut-être) et d’écrire un livre (Bien sûr que les poissons ont froid, livre qui m’a fait rire et qui m’a surtout rappelé les paroles de Raphaël dans “Ne partons pas fâchés”).Et c’est donc ce qu’elle a fait ces dernières années en combinant sa vie de comédienne et de businesswoman. Elle en a même profité pour enregistrer quelques vidéos au Montreux Comedy.Sous ses airs d’humoriste à l’humour noir et de fan de sieste, Fanny cache finalement bien son jeu (ou pas) et nous montre ses talents de première de classe.Et on parle money money aussi. Des différentes manières de vendre un spectacle à ce que ça te rapporte d’écrire un livre, vous saurez tout !Bonne écoute !Et voici quelques liens pour suivre Fanny Ruwet et ses aventures : Suivre tout ce que fait Fanny, c'est iciLa suivre sur Twitter, Facebook ou InstagramCommander son roman----Tu veux te faire accompagner dans ton projet entrepreneurial ?Visite thimremy.com et réserve un appel gratuit pour faire connaissance.Tu peux aussi suivre Donne le Rythme sur Instagram & me suivre sur LinkedIn et Instagram.----Une idée de collab ? Un·e invité·e à proposer ? Une réaction à partager ?Écris-moi : [email protected]ébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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