Les Voix de l'Audace par Camille Vever

« La mission du groupe, c'est de faire rayonner le patrimoine de l'art de vivre et de la gastronomie française — d'être des marchands de bonheur, comme disait papa. »

J'ai pris un grand plaisir à échanger avec Bérangère Loiseau. Son histoire résonne : une grande maison familiale dirigée aujourd'hui par une femme, des valeurs ancrées dans l'excellence française, et cette passion qui l'anime, qui la dévore, pour préserver l'héritage et le transmettre.

Mon invitée a grandi au cœur de l'une des maisons les plus emblématiques de la gastronomie française à Saulieu, le Relais Bernard Loiseau. Son père, Bernard Loiseau, est entré dans l'histoire en transformant une auberge bourguignonne en une table trois étoiles mondialement reconnue, avant de disparaître brutalement alors que Bérangère n'avait que 14 ans.

Beaucoup s'interrogeaient alors sur la pérennité du groupe, tant l'incarnation de Bernard Loiseau était puissante. Il faut se remettre dans le contexte : à l'époque, Bernard Loiseau est une star, la personnalité préférée des Français : 9 personnes sur 10 le connaissent.

Tout aurait pu s'arrêter. Mais sa mère, Dominique Loiseau, a relevé l'impossible et préservé cet héritage. Vingt ans plus tard, c'est Bérangère qui en prend les rênes, avec une ambition claire : écrire les cinquante prochaines années d'un groupe devenu une référence de la gastronomie et de l'hospitalité françaises.

En 2013, Bérangère rejoint le groupe familial et en prend progressivement les rênes. Polyglotte, diplômée d'une école de commerce et titulaire d'un CAP cuisine, elle a la fougue de son père et la pugnacité de sa mère. Elle devient CEO du groupe en 2023. Tout en respectant l'héritage, elle parvient à y imprimer sa propre vision : réinventer sans jamais trahir les valeurs de savoir-faire et d'excellence, une ligne de crête.

« Nous incarnons ce que le patrimoine français a de plus beau », dit-elle. Et elle le prouve : implantée à Saulieu, Beaune, Dijon, Besançon, Megève et jusqu'à Tokyo. En septembre, la maison posera ses valises à Metz, ville de naissance de Vever, dans l'ancien marché au poisson (1844), lieu iconique, portant toujours plus loin cet art de vivre à la française.

Un épisode sur l’héritage, la résilience et la beauté de ce qui se transmet.

Dans cet épisode, Bérangère revient sur :
Son enfance au sein de l’une des maisons gastronomiques les plus célèbres de France.
La disparition de son père à 14 ans, et la force extraordinaire de sa mère Dominique pour perpétuer la maison.
Son arrivée dans le groupe en 2013 et son chemin vers la direction générale.
La question de se faire un prénom quand on porte un nom aussi chargé d’histoire.
Les défis, le COVID et l’équilibre difficile pour se réinventer tout en respectant l’ADN, l’exemple de la rénovation de la mythique Côte-d'Or.
Ce qu’est le Groupe Bernard Loiseau aujourd’hui : ses restaurants, hôtels, spa et son réseau de pâtisserie.
La transmission du savoir-faire au cœur de la Loiseau Academy.
L’expansion à Metz et les nouveaux horizons de la maison.
Son dictionnaire de l’audace : une conviction forte, alignée entre le rationnel et l’émotionnel.

Chronologie de l’épisode 🕰️
00:00 – L’enfance de Bérangère, grandir dans une maison d’exception
11:52 – La disparition de son père et la relance de la maison Loiseau
23:12 – Son arrivée dans le groupe familial en 2013
33:25 – Se faire un prénom en tant que PDG d’une maison familiale
38:01 – Le Groupe Bernard Loiseau dans le détail
42:24 – La transmission du savoir-faire et la Loiseau Academy
55:58 – L’aventure Loiseau qui s’installe à Metz
58:36 – Le dictionnaire de l’audace selon Bérangère Loiseau

Cet épisode est enregistré en public au showroom Vever - inscrivez-vous ici pour assister au prochain enregistrement !

À écouter sur toutes les plateformes de podcast et sur YouTube : Les Voix de l’Audace par Camille Vever
Abonnez-vous à la newsletter pour ne rater aucun épisode.

Hâte d’avoir vos retours ! 🎧
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans cet extrait, Bérangère Loiseau revient sur un moment fondateur de son histoire. À 14 ans, elle perd son père. Voir sa mère Dominique relever l'impossible pour préserver la maison. Puis, vingt ans plus tard, en prendre les rênes à son tour — avec la fougue de son père et la pugnacité de sa mère.
Bérangère Loiseau raconte ce moment où l'on passe de fille à héritière, puis à PDG. Un combat assumé, une transmission qui continue de s'écrire.

🎧 Un épisode à découvrir ce dimanche !

Les Voix de l'Audace est un podcast créé et animé par Camille Vever, présidente de la maison de joaillerie Vever.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

« Les artistes sont les capteurs des transformations qui sont en germe dans la société — ceux qui les retranscrivent le mieux et qui touchent le plus à l’émotion. »

J'ai eu le plaisir d'accueillir Solenne Blanc, CEO de Beaux Arts & Cie et d'ArtNova.

Baignée de culture depuis l'enfance, Solenne a construit un parcours singulier à l'intersection du conseil, des médias et des industries culturelles et créatives. Intrapreneure dans l'âme, elle a transformé en profondeur Beaux Arts & Cie : croissances externes, virage digital, lancement d'offres de conseil et de production artistique – et un programme d’inspiration culturel unique à destination des entreprises, les Odyssées. Sous sa direction, Beaux Arts & Cie s’est diversifié largement tout en renforçant la puissance de ses médias : Beaux Arts Magazine, titre phare du groupe, réunit aujourd'hui près de 1,495,000 de lecteurs chaque mois.

Mais au-delà du business, Solenne défend une conviction forte : l'art et la culture sont plus qu’un supplément d’âme. Ce sont des leviers essentiels pour les dirigeants, pour comprendre le monde, anticiper les ruptures et construire une vision à la fois stratégique et humaniste. Dans un monde qui va vite, elle parie sur l'art pour voir plus loin.

Femme de terrain autant que de vision, elle partage également, avec beaucoup de sincérité, la manière dont elle concilie ses responsabilités de CEO avec son rôle de mère, notamment d'un enfant en situation de handicap.

Un épisode stimulant, sincère et profondément humain.


Dans cet épisode, Solenne revient sur :

Son enfance baignée de culture et ses premiers pas dans le conseil.
L’intrapreneuriat au sein des médias et la transformation digitale dans les industries culturelles et créatives.
L’aventure Beaux Arts Cie et le succès de Beaux Arts Magazine.
Les Odyssées : le programme expérientiel unique conçu pour les entreprises.
Les croissances externes et organiques qu’elle a menées depuis son arrivée.
La French Touch, création et innovation.
Comment concilier vie personnelle et carrière professionnelle.
Son dictionnaire de l’audace : ne pas avoir d’idée prédéfinie de ce qu’on veut faire, car tout peut arriver.


Chronologie de l’épisode 🕰️
00:00 – L’enfance de Solenne, déjà baignée de culture, et les premiers pas dans le conseil
08:04 – L’intrapreneuriat au sein des médias et la transformation digitale dans les ICC
16:47 – L’aventure Beaux Arts Cie et le succès de Beaux Arts Magazine
24:36 – Le programme des Odyssées : le côté conseil et expérientiel proposé aux entreprises
33:04 – Les croissances externes et organiques menées depuis son arrivée
38:58 – La French Touch et l’impact des créateurs sur l’innovation
43:20 – L’équilibre vie professionnelle et personnelle
54:57 – Le dictionnaire de l’audace selon Solenne Blanc

Cet épisode est enregistré en public au showroom Vever - inscrivez-vous ici pour assister au prochain enregistrement !

À écouter sur toutes les plateformes de podcast et sur YouTube : Les Voix de l’Audace par Camille Vever
Abonnez-vous à la newsletter pour ne rater aucun épisode.

Hâte d’avoir vos retours ! 🎧
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans cet extrait, Solenne Blanc revient sur le succès de Beaux Arts Magazine, qui rassemble près de 1,5 million de lecteurs chaque mois. Il n'existe aujourd'hui aucun autre magazine d'art au monde atteignant un tel niveau de diffusion. Elle explique également comment le magazine est parvenu à faire progresser son lectorat papier, alors même que la presse imprimée est en recul, démontrant que la culture continue de séduire un public toujours plus large.

🎧 Un épisode à découvrir ce dimanche !

Les Voix de l'Audace est un podcast créé et animé par Camille Vever, présidente de la maison de joaillerie Vever.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Dans cet extrait, Laetitia Morlat revient sur le combat de sa vie : celui mené contre la maladie. Un combat qu'elle a choisi d'assumer pleinement, et de transformer en force, à l'image de l'art japonais du kintsugi, qui répare avec de l'or plutôt que de cacher la fissure.
Elle raconte comment cette épreuve, loin de l'avoir diminuée, l'a reconnectée à elle-même : « Cette maladie m'a infiniment apporté. Depuis cinq ans, je n'ai jamais été aussi vivante que je ne le suis maintenant. »

🎧 Épisode complet à découvrir dès maintenant !

Les Voix de l'Audace est un podcast créé et animé par Camille Vever, présidente de la maison de joaillerie Vever.
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.