En Toute Franchise

98 épisodes

Tout quitter… et ouvrir 100 boulangeries : le pari de Sophie Lebreuilly
16/06/2026 | 22 min
🎙️ « On a tout quitté pour se lancer. On a vendu notre appartement, tout mis dans le projet. Et c'était un pari, mais aujourd'hui, gagnant. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Sophie Lebreuilly, co-fondatrice des Boulangeries Sophie Lebreuilly.

Elle est cadre marketing, enceinte de sa deuxième fille. Lui, directeur de banque. Et pourtant, ils décident de tout plaquer pour ouvrir une boulangerie à Étaples-sur-Mer en 2014. Douze ans plus tard, elles sont une centaine en France.

Dans cet épisode, Sophie raconte comment un concept simple de boulangerie-restaurant est devenu un réseau en pleine expansion : le pari de tout quitter, la décision de mettre son nom sur l'enseigne pour prouver qu'on n'est pas une chaîne industrielle, et la rencontre avec le franchisé zéro qui a lancé la machine.

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Krousty Sabaïdi : du snack de banlieue au phénomène générationnel
02/06/2026 | 33 min
🎙️ « On s'attendait pas à ça… il y avait entre 3 000 et 5 000 personnes qui s'étaient donné rendez-vous à Châtelet. On a été obligé d'annuler l'événement. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Jérémie Dupuy, Directeur développement et opérations de Krousty Sabaïdi, et franchisé de l'enseigne.

Un kiosque de 9m² en banlieue bordelaise, deux amis, un plat simple et gourmand… et tout a basculé. En moins de trois ans de développement intensif, Krousty Sabaïdi est passé de concept régional à phénomène culturel national avec plus de 38 restaurants et une quarantaine d'ouvertures prévues en 2026.

Dans cet épisode, on décrypte cette ascension hors norme : comment le Krousti est devenu le plat le plus copié de France, pourquoi le profil du franchisé prime sur tout le reste, et comment structurer un réseau qui grandit vite sans en perdre le contrôle.

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Jojo's Dough : la recette secrète d'une franchise née sur les réseaux sociaux
19/05/2026 | 30 min
🎙️ « On a eu l'idée de faire des cookies, de les poster sur les réseaux sociaux. En deux, trois mois, c'était 1000 cookies par jour. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Josie Kozik, cofondatrice de Jojo's Dough, l'enseigne de cookies gourmands née en plein confinement dans un appartement à Cannes.

Un compte TikTok, une recette gourmande… et tout a basculé. En trois ans, Josie et Joseph sont passés de zéro à 18 boutiques en franchise. Dans cet épisode, on décrypte cette success story hors norme : comment les réseaux sociaux ont remplacé les levées de fonds, pourquoi l'humain prime sur le portefeuille dans le choix des franchisés, et comment structurer un réseau quand on apprend tout sur le terrain.

Pour les candidats franchiseurs comme pour les curieux de l'entrepreneuriat, c'est la preuve qu'on peut construire un réseau solide… en partant de rien.

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Services à la personne : le secteur le plus porteur de la décennie ?
05/05/2026 | 45 min
🎙️ « La franchise est très injustement méconnue, parce que c'est un mode qui permettrait à énormément de Français de se lancer en tant qu'entrepreneurs. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Guillaume Richard, fondateur et PDG du groupe Oui Care.

Vieillissement de la population, travail non déclaré, ambition mondiale… Et si les services à la personne étaient le secteur le plus porteur de la prochaine décennie ? Dans cet épisode, on parle franchise, inclusion et croissance. Pourquoi la franchise reste encore trop méconnue ? Comment Oui Care ouvre ses portes aux jeunes, aux séniors et aux femmes avec des modèles inédits ? Et quelle est la vision du leader français pour devenir numéro un mondial d'ici 2035 ?

Un échange de fond pour comprendre l'avenir des services à domicile… et saisir les opportunités d'un marché en pleine transformation.

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Franchisés : comment libérer 30 % de votre temps [Parole d’expert]
31/03/2026 | 14 min
🎙️ « Un entrepreneur passe près de 30 % de son temps sur des tâches administratives… du temps qu’il ne consacre pas à son business. »

🎤 Au micro de En Toute Franchise, Paul Dechazeaux, responsable des partenariats chez Axonaut.

Facturation, trésorerie, gestion commerciale… Et si tout ça pouvait être centralisé, simplifié, automatisé ? Dans cet épisode, on parle gain de temps, pilotage et performance : les erreurs que font la plupart des franchisés, les bonnes pratiques des réseaux qui performent et comment mieux structurer son activité au quotidien.

Un échange concret pour reprendre le contrôle sur sa gestion… et accélérer sa croissance.

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🎙️ EN TOUTE FRANCHISE, c'est LE PODCAST qui dépoussière le monde de la Franchise et part à la rencontre des franchiseurs et des franchisés. ❌ Ici, pas de startup nation, de licorne ou de frenchtech, ON VOUS PARLE D’UNE AUTRE VOIE… Une voie trop peu connue, une voie discrète mais une voie regorgeant de success stories ! 📆 Toutes les semaines au travers de parcours d’entrepreneurs inspirants, nous allons mettre un coup de projecteurs sur la franchise. 🚀 Notre mission : lever le voile sur la franchise, et explorer les clés de réussite, les pièges à éviter et les tendances à suivre ! 🎤 Arthur de Choulot questionne le monde de l’entrepreneuriat, en discutant avec des experts du domaine, des franchiseurs visionnaires ! 🎤 Christophe Artous interroge des franchisés aux parcours tous plus inspirants les uns que les autres : reconversion professionnelle, changement de vie, multi-franchisé… Si vous avez envie de monter votre entreprise mais que vous n’avez pas l’idée du siècle ; si vous êtes en reconversion et que vous vous interrogez sur la suite ; si vous hésitez à franchir le cap ; ou si vous êtes simplement curieux, vous êtes au bon endroit. Des questions ou envie de nous soumettre un nouvel invité, n’hésitez pas à nous contacter sur nos réseaux sociaux @LExpressFranchise ✍️ LinkedIn (https://www.linkedin.com/company/lexpress-franchise/) 📸 Instagram (https://www.instagram.com/lexpressfranchise/) 📲 TikTok (https://www.tiktok.com/@lexpressfranchise) 👥 Facebook (https://www.facebook.com/LExpressFranchise) 🎬 Youtube (https://www.youtube.com/@lexpressfranchise) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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