Playlist Culture G : les podcasts pour apprendre chaque jour

• Choses à Savoir - Culture générale - Pourquoi la solitude est-elle aussi dangereuse que le tabac ?

  On pense souvent que les plus grandes menaces pour notre santé viennent de ce que l’on consomme : la cigarette, l’alcool, la malbouffe. Mais il existe un autre poison, plus discret, plus insidieux : la solitude. Elle ne brûle pas les poumons, n’encrasse pas les artères, et pourtant, elle use le corps et le cerveau aussi sûrement qu’un paquet de cigarettes par jour.En 2023, une vaste étude publiée dans JAMA Network Open a analysé les données de centaines de milliers de personnes à travers le monde. Les chercheurs ont découvert que l’isolement social augmentait de 32 % le risque de mortalité prématurée, et la solitude ressentie, de 14 %. En clair : vivre seul et se sentir seul, même entouré, peut raccourcir la vie. Un constat que d’autres travaux confirment : selon une méta-analyse menée par Julianne Holt-Lunstad à l’université Brigham Young, les effets de la solitude sur la santé sont comparables à ceux du tabagisme.Pourquoi ? Parce que notre cerveau n’a pas été conçu pour vivre dans l’isolement. Pendant des millénaires, notre survie dépendait du groupe : la chaleur du feu, la veille commune, la chasse collective. Être seul, c’était être en danger. Aujourd’hui encore, notre corps réagit à la solitude comme à une menace : le rythme cardiaque s’accélère, le cortisol – l’hormone du stress – grimpe, le système immunitaire s’affaiblit. À long terme, cette inflammation silencieuse favorise les maladies cardiovasculaires, la dépression, et même certains cancers.Mais le danger ne se limite pas au corps. Les personnes isolées, souvent âgées, dorment moins bien, bougent moins, mangent plus mal. Elles consultent moins souvent les médecins, ont plus de mal à suivre un traitement. La solitude agit comme une spirale : plus on s’enfonce, plus il devient difficile d’en sortir.Et puisque Avast soutient cet épisode, je dois souligner que les effets néfastes de la solitude s'étendent à Internet. Bien que certaines personnes âgées soient familières avec Internet, les données du gouvernement français montrent que beaucoup d'entre elles manquent d'expérience en ligne et l'enquête menée par Avast révèle que les personnes âgées sont vulnérables aux escroqueries en ligne.C’est pourquoi Avast encourage à avoir ce qu’il appelle “La Discussion Cybersécurité” : un moment d’échange entre générations pour parler d’arnaques, de mots de passe, de vigilance numérique. Parce que protéger les plus âgés, c’est aussi recréer du lien, leur donner les outils et la confiance nécessaires pour naviguer sereinement dans ce monde numérique.La sécurité ne dépend donc pas seulement d’un logiciel, même si bien sûr je vous encourage à télécharger l'Antirus Gratuit d'Avast disponible depuis Google Play et l’App Store d’Apple ou en cliquant directement sur le lien suivant: https://www.avast.com/fr-fr/lp-free-av?full_trSrc=mmm_ava_tst_008_470_g&utm_source=codesource&utm_medium=referral&utm_campaign=mid-funnel_mmm_ava_tst_008_470_g&utm_content=mid_audio#mac La transmission et le partage de connaissance est aussi important : aider un parent à reconnaître un faux message ou un lien suspect, c’est déjà un geste d’amour. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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• Choses à Savoir SANTE - Pourquoi certaines femmes veulent faire disparaître leurs règles ?

  La ménorexie, un terme encore peu connu du grand public, désigne un trouble alimentaire étroitement lié à l’obsession de la minceur et à la peur de la menstruation. Il combine les mécanismes psychologiques de l’anorexie mentale avec un objectif physiologique précis : faire disparaître les règles.Le mot vient de la contraction de ménorrhée (les menstruations) et anorexie. Il décrit le comportement de certaines femmes — souvent jeunes — qui restreignent volontairement leur alimentation afin d’atteindre un poids si faible que leur cycle menstruel s’interrompt. Cette disparition des règles, appelée aménorrhée secondaire, survient lorsque le corps n’a plus suffisamment de réserves énergétiques pour assurer une fonction reproductive normale. Le cerveau, via l’hypothalamus, réduit alors la production de gonadotrophines, les hormones qui contrôlent l’ovulation.Ce phénomène, décrit dans plusieurs études de médecine du sport et de psychologie clinique (notamment dans The Journal of Adolescent Health, 2022), touche particulièrement les jeunes femmes perfectionnistes, sportives ou soumises à une forte pression esthétique. Il s’inscrit dans ce que les chercheurs appellent parfois la triade de la femme athlète : troubles alimentaires, aménorrhée et baisse de densité osseuse. L’absence de règles devient pour certaines un signe de “succès” dans le contrôle du corps, renforçant un cercle vicieux psychologique.Mais cette privation n’est pas sans conséquences. Sur le plan biologique, la baisse du taux d’œstrogènes provoque une fragilisation osseuse (risque d’ostéoporose précoce), une fatigue chronique, des troubles du sommeil et une diminution de la fertilité. Le métabolisme ralentit, la température corporelle chute, la peau s’assèche. À long terme, le cœur et le système immunitaire peuvent aussi être affectés.Sur le plan psychologique, la ménorexie révèle souvent une relation profondément perturbée au corps. La disparition des règles est vécue comme une victoire sur la féminité biologique, mais aussi comme une fuite du passage à l’âge adulte. Les personnes concernées oscillent entre fierté du contrôle et peur panique de reprendre du poids ou de voir leurs règles revenir.Le traitement repose sur une approche pluridisciplinaire : prise en charge nutritionnelle, suivi hormonal et thérapie psychologique. L’objectif n’est pas seulement de restaurer le cycle menstruel, mais aussi de reconstruire une relation plus apaisée au corps et à la féminité.En résumé, la ménorexie n’est pas un simple “caprice alimentaire” : c’est un signal d’alarme physiologique et psychique, où le corps exprime par le silence des règles la violence du contrôle qu’on lui impose. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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• Choses à Savoir - Culture générale - La prostitution existe-t-elle chez les animaux ?

  L’idée peut surprendre : la prostitution existe-t-elle dans le monde animal ? Évidemment, il ne s’agit pas de prostitution au sens humain du terme, c’est-à-dire d’une activité consciente, socialement codifiée et liée à des notions de moralité ou d’échange économique. Mais il existe bel et bien, chez plusieurs espèces, des comportements où un acte sexuel est échangé contre une ressource, un avantage matériel, ou un service. Les biologistes parlent alors de “sexual trading”, ou échange sexuel intéressé.Le cas le plus célèbre est celui des manchots d’Adélie, que tu mentionnes. Chez eux, les nids sont construits avec des galets, une ressource rare et très convoitée. Certaines femelles, lorsqu’elles manquent de pierres, se rendent discrètement dans le territoire d’un mâle qui n’est pas leur partenaire. Elles s’accroupissent devant lui, adoptent la posture d’accouplement… et obtiennent un galet, parfois plusieurs, avant de retourner à leur nid. Fait intéressant : dans de nombreux cas observés par les éthologues, il n’y a même pas d’accouplement réel — la femelle mime l’offre, le mâle cède le galet, et chacun repart. Un échange symbolique, mais efficace.Ce n’est pas un cas isolé. Chez les bonobos, espèce de primates réputée pour utiliser le sexe comme outil social, des individus peuvent offrir des relations sexuelles pour obtenir de la nourriture ou pour apaiser des tensions. Ici, le sexe devient une monnaie d’échange, permettant d’accéder à des ressources ou d’améliorer sa position dans le groupe.Chez certaines araignées, des mâles offrent des “cadeaux nuptiaux” – généralement des insectes emballés dans de la soie – pour obtenir l’accès à la reproduction. Dans quelques espèces, des femelles feignent l’acceptation du cadeau, se nourrissent puis s’enfuient sans coopérer sexuellement. À l’inverse, certains mâles offrent des cadeaux vides, de simples cocons de soie, trompant la femelle pour obtenir une copulation rapide.Même dans le monde marin, le phénomène existe. Chez les dauphins tursiops, des alliances de mâles peuvent “offrir” protection et nourriture à une femelle, qui en échange reste sexuellement disponible pour eux. Ce comportement s’étend parfois sur des mois.Tous ces exemples montrent que le sexe peut constituer une véritable monnaie comportementale dans la nature. Les animaux n’ont pas conscience de prostituer leur corps — ils répondent simplement à des pressions écologiques où l’échange d’un acte reproducteur contre une ressource augmente leurs chances de survie ou de reproduction.En d’autres termes, il n’y a pas de prostitution au sens moral, mais il existe bel et bien des échanges sexuels transactionnels dans la nature. Un rappel fascinant que l’économie… commence parfois bien avant l’apparition des humains. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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• Nota Bene - EXTRAIT - Les lettres, de véritables objets de guerre - Avec Clément Horvath

  Mes chers camarades, bien le bonjour ! J’ai récemment reçu en entretien Clément Horvath, qui travaille depuis plus de 20 ans sur les lettres des soldats Alliés de la Seconde Guerre mondiale. Ça a donné une super discussion sur le contenu de ces lettres, ce qu’elles peuvent nous apprendre, en quoi elles sont complémentaires du témoignage des vétérans, et sur bien d’autres choses passionnantes que vous pourrez découvrir dans quelques jours sur le podcast ! Mais ce n’est pas tout, parce qu'au-delà de leur contenu, ces lettres sont aussi des objets d’histoire, qui ont traversé le conflit ! Alors je vous propose d’écouter Clément nous parler de certaines d’entre elles… Bonne écoute !🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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• Choses à Savoir SANTE - Pourquoi faut-il ajouter du sel dans l’eau de cuisson des œufs ?

  La réponse, loin d’être une simple astuce de grand-mère, s’appuie sur des phénomènes chimiques bien établis.Lorsqu’on plonge un œuf dans l’eau chaude, la chaleur dénature les protéines du blanc, principalement l’albumine. Ce processus transforme les longues chaînes protéiques en un réseau solide : c’est la coagulation. Or, cette réaction dépend fortement de la température, du pH… et de la présence d’ions dans le milieu. Le sel, c’est-à-dire le chlorure de sodium, modifie justement cet environnement ionique. Les ions sodium (Na⁺) et chlorure (Cl⁻) interagissent avec les charges électriques portées par les protéines et facilitent leur agrégation. Résultat : le blanc coagule plus rapidement et plus uniformément, surtout lorsque la coquille présente une microfissure.Ce phénomène a été confirmé par le chercheur et vulgarisateur Harold McGee, spécialiste de la chimie culinaire : un milieu salin accélère la solidification des protéines d’albumine au contact de la chaleur. Cela explique pourquoi, lorsqu’un œuf fendille légèrement pendant la cuisson, le blanc ne s’échappe pas complètement : il “gèle” presque instantanément au contact de l’eau salée. On obtient ainsi un effet de “colmatage naturel” : le sel favorise la formation d’un petit bouchon de protéines cuites qui scelle la fissure et préserve l’intégrité de l’œuf.Ce rôle réparateur du sel est purement chimique : la concentration saline augmente la vitesse de coagulation et empêche la fuite prolongée du blanc dans l’eau bouillante. Il s’agit d’une sorte de réaction d’urgence du système protéique face à un choc thermique. Sans sel, l’albumine se disperse davantage avant de se figer, créant les filaments blancs qui flottent dans la casserole.En revanche, contrairement à une idée très répandue, le sel n’a aucun effet sur la facilité d’épluchage. Ce point dépend d’autres facteurs : l’âge de l’œuf (un œuf un peu plus vieux s’écaille mieux à cause de son pH plus élevé), le choc thermique (un bain d’eau froide après cuisson facilite le décollement de la membrane), et le mode de cuisson (commencer dans l’eau bouillante améliore l’écaillage).Pour tirer parti de ses effets réels, il suffit d’ajouter environ une cuillère à café de sel par litre d’eau. Au-delà, le gain est nul. Cette concentration suffit à modifier l’équilibre ionique de l’eau et à optimiser la coagulation. En somme, ajouter du sel à l’eau des œufs, ce n’est pas une superstition : c’est une application simple et élégante de la chimie des protéines. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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