Playlist Culture G : les podcasts pour apprendre chaque jour

Ukraine, Gaza, Soudan, Iran, Yémen, Taïwan… Ces dernières années, j’ai l’impression que la planète ressemble de plus en plus à une poudrière prête à exploser. Et comme si ça ne suffisait pas, un autre front s’est brutalement rallumé en avril 2025 : l’Inde et le Pakistan, deux puissances nucléaires aux relations explosives depuis leur fondation. Alors pourquoi ils se tapent dessus ?
Bonne écoute !

➤ Merci à Jean-Luc Racine, directeur de recherche émérite au CNRS (Centre d’études sud-asiatiques et himalayennes – EHESS/CNRS) pour avoir accepté de répondre à toutes nos questions !

🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Hélène Pollet, Bastien Verdier

📷 Iconographie : Bastien Verdier

🎞 Montage : Thomas Bernaudin

📷 Les images utilisées dans l'épisode : https://docs.google.com/spreadsheets/d/1-Fka5lXime3ifZdItl0NvlWX3Ma63wfl/edit?usp=sharing&ouid=114961219766447019127&rtpof=true&sd=true

➤➤➤ Pour en savoir plus :
- Jean-Luc Racine, Cachemire Au péril de la guerre, 2002
- Jean Luc Racine, L’inde et l’Asie, 2009
- https://shs.cairn.info/revue-herodote-2002-4-page-17?lang=fr
- https://shs.cairn.info/revue-le-debat-2002-1-page-156
- 2011 10 01 Un Cachemire, trois nations : https://youtu.be/Tvii4gEgiXw
- https://www.lemonde.fr/international/article/2025/05/10/inde-pakistan-le-cachemire-incarne-l-inachevement-de-la-partition-entre-les-deux-pays_6604790_3210.html
- https://www.huffingtonpost.fr/international/article/l-inde-declare-la-guerre-de-l-eau-au-pakistan-et-enterre-le-traite-de-1960_249704.html#:~:text=2025%2003%3A37-,L'Inde%20d%C3%A9clare%20la%20guerre%20de%20l'eau%20au%20Pakistan,visant%20des%20%C2%AB%20infrastructures%20terroristes%20%C2%BB
- https://www.lexpress.fr/environnement/la-guerre-de-leau-lautre-conflit-majeur-qui-couve-en-asie-du-sud-XYI7O727RZDE3L2IUR7NUVSTSI/?cmp_redirect=true
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On parle d’influence, de perception, et de ce que l’on voit… sans toujours s’en rendre compte.

Merci à ce cher Benoît de m'avoir aidé à dérouler ce fil passionnant ! Voici tout ce que l'on a cité durant cet épisode :
Le site de Benoît : https://benoitcampana.com/

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Une nappe blanche, des couverts en argent, des serveurs en costume, est-ce que c’est encore ça la gastronomie ? Ce qu’on appelle la « grande » cuisine évolue, il y a des modes, des tendances, des références inaltérables, des grands noms, mais pas de définition gravée dans le marbre.

Et depuis quelques années, un mouvement tente de transformer le monde de la cuisine pour le rendre moins brutal et que les conditions de travail calquées sur les « brigades », disciplinées par le chef Auguste Escoffier (1846-1935) sur un modèle militaire, soient plus humaines.
Mais comment concilier l’excellence avec le bien-être des équipes en cuisine ? Et quel est le goût de la gastronomie française aujourd’hui ? De retour de Monaco – où le guide Michelin a décerné ses étoiles pour 2026, lundi 16 mars – et de Marseille – où a eu lieu, dimanche 15 mars, la compétition des Bocuse d’or Europe, remportée par le Danemark – Léo Pajon, journaliste à la rubrique Le Monde passe à table, analyse les évolutions de la gastronomie française, dans cet épisode du podcast « L’Heure du Monde ».

Un épisode de Garance Muñoz. Musiques et réalisation : Amandine Robillard. Présentation et rédaction en chef : Thomas Baumgartner. Dans cet épisode : archive de l’émission « Le nouveau dimanche » RTF/ORTF (INA), le 16 avril 1967 ; extrait d’une bande-annonce de la saison 17 de l’émission « Top Chef » (M6) ; extrait de la série télévisée « Bistronomia » (France TV Slash) ; extrait de la cérémonie de présentation de l’édition 2026 du guide Michelin, le 16 mars 2026.

Cet épisode a été publié le 20 mars 2026.

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vu que vous avez aimé quand elle parle toute seule (ce qui arrive plus souvent qu'on ne le croit), voici un autre épisode de SML feat SML

Pour venir assister à un enregistrement cliquez super fort sur ce lien

Calme toi :
Laura Laarman : directrice de production et direction technique
Antonia Louveau : community management
Lucie Meslien : illustration animation
Lou Poincheval : chargée de production
Caroline Bérault : illustrations
Manon Carrour : vignette
Joanna & Gaspar : générique
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Aujourd’hui, des musiciens, il y en a des bons… et puis des moins bons ! Et parmi les bons, il y en a qui le sont tellement qu’ils peuvent avoir une renommée nationale voire internationale. Eh bien au XVIIIe siècle, c’était déjà le cas ! Les archives nous révèlent l’existence de certains d’entre eux qui étaient tellement mauvais qu’on essayait de les forcer à ne pas se produire, et d’autres que tout le monde voulait écouter. Et ces musiciens, ils pouvaient notamment se produire dans des Concerts. Comme de nos jours me direz-vous ? Eh bien pas tout à fait en réalité… La naissance des concerts publics, c’est le sujet de l’entretien que vous pourrez écouter ici dans quelques jours, où j’ai eu le plaisir de recevoir Bénédicte Hertz. Mais n’allons pas plus vite que la musique, et parlons des musiciens !
Bonne écoute !

🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/

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