Combien ça gagne

Transformer une salle à manger en restaurant éphémère: pourquoi, comment, et à quel prix, Virginie nous livre tout.Voici comment fonctionne le business de cheffe privée, expliqué sans fantasme par Virginie Legrand, fondatrice de son activité d’événementiel culinaire depuis plus de 12 ans.Un métier qui fait rêver, souvent perçu comme ultra luxe et accessible seulement pour une micro niche d’ultra privilégiés, mais dont l’économie est beaucoup plus fine qu’on ne l’imagine.Dans cet épisode, Virginie m’explique la différence entre cheffe à domicile et traiteur, le sur-mesure poussé à l’extrême, le food cost, les charges, le staff, les déplacements, et pourquoi la restauration est un métier de centimes, même quand on facture cher.Dans les grandes lignes :– une reconversion radicale : ex-prof de lettres à cheffe autodidacte à 100%– des prestations entre 85 et 115 € par personne (jusqu’à 190 € sur les dates clés)– environ 150 000 € de chiffre d’affaires annuel– une activité très dépendante de l’énergie, du physique et du mentalOn parle aussi de l’importance de la communication et du personal branding, des livres comme outils business, et de pourquoi sur-délivrer est à la fois la clé du premium et un risque d’épuisement.Virginie nous décortique tout les chiffres pour comprendre ce que gagne vraiment une cheffe privée, et pourquoi, derrière l’image glamour, ce métier repose avant tout sur la rigueur, la passion et l’endurance.Pour suivre Virginie sur instagram : https://www.instagram.com/communicpassion/Pour que Virginie vienne transformer votre salon en véritable restaurant : https://www.communic-passion.fr/insta/?utm_source=ig&utm_medium=social&utm_content=link_in_bio&fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAc3J0YwZhcHBfaWQMMjU2MjgxMDQwNTU4AAGnHE7Uy7y2moYvY04EyHmKcF_u5S815m54GIv154P84yJndSvL7pcEjyTTa6w_aem_TjBbB0SM9bvkgfVon_mhqAMerci d’avoir écouté cet épisode.Combien ça gagne est disponible partout : Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Deezer.Abonnez-vous ! Chaque semaine, on décrypte un nouveau métier : combien ça gagne, comment ça marche, comment aller plus loin. Sans complexes.Suivez-nous sur Instagram : @combiencagagnePour me contacter : [email protected] ça gagne est un média d'Orso Media. Vous souhaitez entrer en contact avec a rédaction ? Ou nous soumettre une collaboration ? Ecrivez-nous ici : https://orsomedia.io/#contactHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Virginie Legrand, cheffe privéePour écouter l'épisode en entier, tapez "#54 - Combien ça gagne une cheffe privée - Virginie Legrand" sur votre plateforme d'écoute.Combien ça gagne est un média d'Orso Media. Vous souhaitez entrer en contact avec a rédaction ? Ou nous soumettre une collaboration ? Ecrivez-nous ici : https://orsomedia.io/#contactHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ton métier : privatiser le Louvre pour une soirée, ou faire fermer le pont de Brooklyn pour une demande en mariage.Voici comment fonctionne une conciergerie de luxe à plusieurs millions d’euros de volumes d’affaires, expliquée sans bullshit par Ruben, dirigeant de My Concierge, une entreprise familiale fondée en 2004.Un business que beaucoup fantasment… mais dont presque personne ne comprend le modèle économique.Dans cet épisode, Ruben m’explique tout :Les abonnements, les commissions, le “négoce”, le B2C, le B2B, la marque blanche, les voyages à 50 000 € la semaine, et surtout comment gagner de l’argent sans jamais sur-facturer le client final.Dans les grandes lignes :– une conciergerie fondée en 2004, restée 100 % indépendante– un modèle basé sur l’abonnement annuel– environ 400 clients actifs– 22 000 partenaires dans le monde entier– 75 % du business tiré par la conciergerie, qui finance le reste du groupeOn parle aussi du besoin en trésorerie énorme (avancer parfois 100 000 € pour un seul client), et de pourquoi ce métier ressemble plus à une force commerciale du luxe qu’à un service client premium.Un épisode ultra concret pour comprendre l’un des business les plus mal compris du luxe, entre relationnel, finance, débrouille…Et bien sûr, les coulisses et les demandes les plus WTF que MyConcierge a du gérer.Pour contacter Ruben : profil linkedin profil insta Et rdv sur MyConcierge : https://myconcierge.myagency.group/en/my-concierge-france/Merci d’avoir écouté cet épisode.Combien ça gagne est disponible partout : Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Deezer.Abonnez-vous ! Chaque semaine, on décrypte un nouveau métier : combien ça gagne, comment ça marche, comment aller plus loin. Sans complexes.Suivez-nous sur Instagram : @combiencagagnePour me contacter : [email protected] ça gagne est un média d'Orso Media. Vous souhaitez entrer en contact avec a rédaction ? Ou nous soumettre une collaboration ? Ecrivez-nous ici : https://orsomedia.io/#contactHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Ruben Abitbol, DG de MY AGENCYPour écouter l'épisode en entier, tapez "#53 - Combien ça gagne une conciergerie de luxe - Ruben Abitbol" sur votre plateforme d'écoute.Combien ça gagne est un média d'Orso Media. Vous souhaitez entrer en contact avec a rédaction ? Ou nous soumettre une collaboration ? Ecrivez-nous ici : https://orsomedia.io/#contactHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

À 25 ans et un peu malgré lui Jonas rachète un cabinet dentaire à Neuilly-sur-Seine, six mois après avoir obtenu son diplôme, et en plein Covid.Cinq ans plus tard, il a multiplié son chiffres d’affaires par 5.Il nous révèle sans filtre les coulisses de ce métier aux milles clichés : investissements, charges, rentabilité.Les dentistes s'en mettent-ils plein les poches ? Blanchiment, détartrage ou implant : qui marge le mieux ? QUID des appareil dentaires et des aligneurs ?Toutes les réponses dans ce nouvel épisode pépite.Merci d’avoir écouté cet épisode.Combien ça gagne est disponible partout : Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Deezer.Abonnez-vous ! Chaque semaine, on décrypte un nouveau métier : combien ça gagne, comment ça marche, comment aller plus loin. Sans complexes.Suivez-nous sur Instagram : @combiencagagnePour me contacter : [email protected] ça gagne est un média d'Orso Media. Vous souhaitez entrer en contact avec a rédaction ? Ou nous soumettre une collaboration ? Ecrivez-nous ici : https://orsomedia.io/#contactHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.