Combien ça gagne

• #32 - Combien ça gagne un fromager ? - Damien Richardot

  Il parait qu’il y a une hiérarchie dans les commerces de bouche.Et Damien tient à me rappeler que dans la course à la marge, les fromagers ne sont pas forcément gagnants.Fondateur de l’enseigne Mon Bleu (3 restaurants - fromageries à Paris), Damien me rappelle aussi que l’on peut avoir un passé d’ingénieur et se reconvertir en fromager qui cartonne.Damien — qui connait son secteur sur le bout des doigts — m’explique pourquoi le marché du fromage “artisanal” en France est si populaire alors qu’il ne touche que 10 % de la population Française (contre 20 à 30% pour les boucheries, et quasiment tout le monde pour les boulangeries).Aujourd’hui on compte 4 200 fromageries en France (contre 1000 de moins il y a 10 ans). Et pourtant, selon Damien, c’est déjà trop.Qu’est-ce qu’un “prime cost” et pourquoi celui des fromageries tourne autour de 75%Avec 350 000€ de chiffre d’affaire moyen pour les fromageries en France, peut-on gagner de l’argent ?Quel chiffre d’affaire faut-il faire pour arriver à 30 000€ de résultatL’intérêt énorme de mutualiser les charges dans le cas de DamienLes fromages stars, ceux qui sont rentables (vous n’êtes pas prêts) et ceux qui sont des gouffres financiersPourquoi faire du B2B et comment (très) bien le faireToutes ces réponses — et bien d’autres — dans ce nouvel épisode très réclamé.Retrouvez les enseignes Mon bleu sur leur site : monbleu.fr et sur instagram @monbleu.Merci d’avoir écouté cet épisode.Combien ça gagne est disponible partout : Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Deezer.Abonnez-vous ! Chaque semaine, on décrypte un nouveau métier : combien ça gagne, comment ça marche, comment aller plus loin. Sans complexes.Suivez-nous sur Instagram : @combiencagagnePour me contacter : [email protected]é par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  45:29
• [ZOOM] Les chiffres de Damien Richardot, fromager

  Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Damien Richardot, fromagerPour écouter l'épisode en entier, tapez "#32 - Combien ça gagne un fromager ? - Damien Richardot" sur votre plateforme d'écoute.Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  14:55
• #31 - Combien ça gagne un artiste ? - Antonin Heck

  Personne ne sait vraiment comment ils font.Ils ont la réputation d'être souvent allergique à l'argent ou a minima à tout ce qui relève du commercial.Et pourtant, certains d'entre eux sont milliardaires.Antonin est artiste (ou artiste plasticien) depuis plus de 15 ans... et il en vit depuis environ 5 ans.Et pourtant, les chiffres — qu'il me partage — font froid dans le dos :85% des gains mondiaux sont détenus par 5% des artistesen France, sur les 270 000 artistes recensés, seulement 1% font 100 000 ou plus par an de chiffres d'affaireset 8 % font 20 000€ par anC'est le cas d'Antonin.Que faut-il faire pour être à ce chiffre ?C'est ce que l'on explique dans cet épisode.Antonin me raconte aussi :Comment il a été payé 10 000 € pour un atelier au QatarSa plus belle pièce : une sculpture monumentale en bronze livrée pour les JOComment gagner de l'argent tout en respectant sa conviction numéro 1 : la culture, c'est le pouls de la société.Un épisode sincère, humble, touchant, et qui rappelle que vivre de l’art, c’est un choix… et un combat.Retrouvez Antonin sur Instagram @antonin_heck et son travail sur son site : https://antoninheck.comMerci d’avoir écouté cet épisode.Combien ça gagne est disponible partout : Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Deezer.Abonnez-vous ! Chaque semaine, on décrypte un nouveau métier : combien ça gagne, comment ça marche, comment aller plus loin. Sans complexes.Suivez-nous sur Instagram : @combiencagagnePour me contacter : [email protected]é par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  39:21
• [ZOOM] Les chiffres de Antonin Heck, artiste

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  12:01
• #30 - Combien ça gagne un notaire ? - Samuel Delforge

  Les notaires ont une image qui leur collent à la peau : ils collectent 50 milliards d'euros par an, et ils osent se plaindre car ils ne font que "passer cet argent à l'État", pour la majeure partie.Ce n'est pas si simple, mais Samuel, ancien notaire depuis 20 ans me l'explique de manière limpide.Après des études de droit, plusieurs années en tant que clerc de notaire, Samuel a enfin pu racheter les parts d'une étude notariale à Calais en 2016.Il me présente avec passion l'envers du décor du monde des notaires et ouvre la parole sur sa profession.bon ou mauvais notaire, et "hériter" de ses clientsflux vs (très) grosses opérationspourquoi faut-il autant que possible ne pas dépendre uniquement de l'immobilierle mercato des études notariales, pré et post "Loi Macron"les anecdotes les plus "WTF" de sa carrièreEt bien sûr, sans fards, tous ses chiffres : son chiffre d'affaires, ses charges, ses marges et ce qu'il reste à la fin.Spoiler : ça va (presque) vous donner envie.Vous pouvez contacter samuel sur LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/samuel-delforge-837874333/Merci d’avoir écouté cet épisode.Combien ça gagne est disponible partout : Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Deezer.Abonnez-vous ! Chaque semaine, on décrypte un nouveau métier : combien ça gagne, comment ça marche, comment aller plus loin. Sans complexes.Suivez-nous sur Instagram : @combiencagagnePour me contacter : [email protected]é par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  48:19

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