Comment le retail allemand s’adapte à l’inflation et à la digitalisation, avec Frederick Salesse, Shopfully
💬 « En Allemagne, le prix reste le critère d’achat numéro 1 : les consommateurs sont extrêmement attentifs aux dépenses alimentaires. »🎙️ Pour ce nouvel épisode, nous retrouvons Frédéric Salesse, International Sales Director chez ShopFully, pour une plongée au cœur du marché allemand du retail. Un marché passionnant, souvent méconnu, mais essentiel pour comprendre les grandes mutations de la grande distribution en Europe.Avec Frédéric, nous décodons les spécificités du commerce allemand : un marché dominé par le discount, fortement digitalisé, et où la durabilité occupe une place centrale dans les comportements d’achat.Au sommaire de cet épisode 📋 :Les particularités du retail allemand et la domination des enseignes discount.L’évolution des habitudes de consommation et la montée du bio et du local.Le virage digital des enseignes : la fin du prospectus papier et l’essor des campagnes numériques.Comment ShopFully accompagne les enseignes dans cette transformation, entre papier et digital.📣 Un grand merci à Frédéric Salesse pour cet éclairage complet sur un marché en pleine mutation !__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studio📍 Abonnement JBGD+__________Le podcast vous plaît ? Dites merci avec un café ! Soutenir le podcast
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Métiers de l'ombre #6 - Porter la production française jusque dans les rayons - Clarisse LEDUC, Chef de secteur Promofel
💬 « Dans les fruits et légumes, on ne vend pas une marque, on porte une filière. »💥 Découvrir la fiction documentaire complète ici.🎙️ Pour ce sixième épisode de notre série Les métiers de l’ombre, nous donnons la parole à Clarisse LEDUC, chef de secteur chez Promofel, la force de vente mutualisée qui représente les producteurs français de fruits et légumes.Basée à Toulouse, Clarisse sillonne chaque jour les magasins pour valoriser la production locale, défendre la saison française et accompagner les chefs de rayon dans la mise en avant des produits frais.Un métier de terrain, exigeant et profondément humain, où chaque barquette, chaque étal devient un maillon essentiel de la souveraineté alimentaire française.Au sommaire de cet épisode 📋 :Le parcours de Clarisse, de la marée au rayon fruits et légumes.Le rôle d’un chef de secteur Promofel auprès des producteurs et des magasins.La saisonnalité, le turnover et la formation des équipes en GMS.Comment défendre le « consommer français » face aux importations à bas prix.L’impact des nouvelles technologies et de l’IA sur la gestion des rayons.Et la vision d’un métier passion où chaque geste compte pour soutenir une filière.📣 Merci à Clarisse pour sa passion communicative et son regard inspirant sur un métier qui, dans l’ombre des rayons, défend la production française au quotidien.__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studio📍 Abonnement JBGD+__________Le podcast vous plaît ? Dites merci avec un café ! Soutenir le podcast
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Métiers de l'ombre #5 - Avant, on se rencontrait, aujourd’hui on s’écrit des mails - Laurent Baudry, Bruant Distribution
💬 « La relation humaine est de moins en moins présente, et c’est pourtant elle qui fait le commerce. »💥 Découvrir la fiction documentaire complète ici.🎙️ Pour ce cinquième épisode de la série Les métiers de l’ombre, nous recevons Laurent Baudry, directeur commercial France chez Bruant Distribution, un grossiste en alcools basé à Orléans. Ancien chef de rayon et chef de secteur, Laurent a passé plus de 30 ans dans le commerce, au croisement entre la grande distribution et les réseaux de grossistes.Avec lucidité, il dresse le constat d’un métier qui se transforme : des chefs de rayon moins disponibles, une relation humaine qui s’effrite, et un commerce qui peine à garder sa dimension de dialogue et de confiance. Pourtant, il reste convaincu que le métier de commercial a encore de l’avenir — à condition de remettre l’humain et le conseil au cœur de la relation.Au sommaire de cet épisode 📋 :Le parcours de Laurent, de chef de rayon à directeur commercial.Les changements profonds dans la relation entre fournisseurs et distributeurs.Pourquoi le manque de temps freine les échanges et les opportunités en magasin.Les effets du marché des alcools et de la montée des MDD sur la négociation.Comment concilier performance, proximité et écoute dans un métier en mutation.Et pourquoi, malgré tout, le commerce humain reste irremplaçable.📣 Merci à Laurent pour son regard éclairé sur les mutations d’un métier essentiel en grande distribution !__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studio📍 Abonnement JBGD+__________Le podcast vous plaît ? Dites merci avec un café ! Soutenir le podcast
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Métiers de l'ombre #4 - 30 ans de GMS : comment le commerce de terrain a changé - Frederic, chef de secteur
💬 « Avant, on se tapait dans la main. Aujourd’hui, on parle marge avant de parler produit. »💥 Découvrir la fiction documentaire complète ici.🎙️ Pour ce quatrième épisode de notre série, nous partons à la rencontre de Frédéric, que l’on surnomme « Monsieur Sushi ». Avec plus de 30 ans d’expérience dans la grande distribution, ce chef de secteur incarne l’évolution du métier de commercial — de la poignée de main à l’ancienne au commerce digital sur LinkedIn.Aujourd’hui, il représente un leader français du sushi en GMS et partage avec passion sa vision d’un métier qui change : un métier où la relation humaine, l’écoute et la curiosité restent les clés du succès, malgré les outils et les modes.Au sommaire de cet épisode 📋 :30 ans de carrière au cœur de la grande distribution.Les grandes transformations du métier de commercial : du produit à la rentabilité.Pourquoi la relation humaine reste irremplaçable dans le commerce.Comment Frédéric utilise LinkedIn pour prospecter et créer du lien.L’importance de l’écoute, de l’adaptation et de la passion sur le terrain.Et sa vision du futur : revenir à un commerce de dialogue, pas seulement de chiffres.📣 Merci à Frédéric pour ce regard éclairé sur un métier qu’il pratique avec passion depuis plus de trois décennies.__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studio📍 Abonnement JBGD+__________Le podcast vous plaît ? Dites merci avec un café ! Soutenir le podcast
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Métiers de l'ombre #3 - « Il faut être sur le terrain et montrer qu’on est là » - Léa, chef de secteur chez Andros
💬 « C’est un métier où il faut du mental : il faut se lever tôt, rouler beaucoup, et rester motivée chaque jour. »💥 Découvrir la fiction documentaire complète ici.🎙️ Dans ce troisième épisode de la série, nous donnons la parole à Léa, chef de secteur chez Andros, qui incarne cette nouvelle génération de commerciaux passionnés et ancrés dans le réel.Sur les routes du Sud de la France, de Perpignan à Andorre, elle représente les marques emblématiques du groupe — Bonne Maman, Mamie Nova, Pierrot Gourmand — et partage avec énergie son quotidien entre négociation, mise en avant produit et adaptation permanente.Au sommaire de cet épisode 📋 :Le parcours de Léa, de la Sorbonne à la grande distribution.Le quotidien d’une chef de secteur entre autonomie, déplacement et relation clients.Les mutations du métier : moins de temps, plus d’opérationnel, toujours autant de passion.L’impact des MDD et de la guerre des prix sur les marques nationales.L’importance de la présence terrain dans un contexte de manque de personnel en magasin.Les défis d’une nouvelle génération qui veut redonner de la valeur au commerce humain.📣 Merci à Léa pour sa transparence, sa passion et ce regard frais sur un métier en pleine évolution.__________📱 Le site📧 La Newsletter 👋 Nos réseaux sociaux📹 Le Studio📍 Abonnement JBGD+__________Le podcast vous plaît ? Dites merci avec un café ! Soutenir le podcast
Je Bosse en Grande Distribution est la première communauté francophone des professionnels de la grande distribution, de la grande consommation et de toute la sphère du retail.
Animé par Jonathan Le Borgne, ancien chef de rayon au sein d'enseignes indépendantes et éditeur du site depuis 2010, le podcast part à la rencontre de celles et ceux qui participent à la transformation du secteur : dirigeant d'enseigne, fondateur de start-up, chef d'entreprise, consultant, responsable en magasin.
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