Je Bosse en Grande Distribution

💬 « Le drive n’est pas du e-commerce alimentaire. C’est un modèle à part entière. »
🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Arnaud Loquet, ancien directeur d’hypermarché et de drive chez Leclerc, passé par le siège et le terrain pendant plus de 20 ans, aujourd’hui consultant spécialisé dans la performance et le développement des drives.
Du lancement des premiers assortiments centralisés aux unités à plus de 2 000 commandes par jour, Arnaud a vécu l’évolution du drive de l’intérieur.
Dans cet épisode, on parle de saturation des équipes, de picking magasin, d’automatisation modulaire, de frais traditionnel, de rentabilité, de logistique vs commerce… mais aussi d’un tournant majeur qui arrive plus vite que prévu : le commerce agentique.
Au sommaire de cet épisode 📋 :
Picking magasin vs drive solo : deux modèles, deux logiques.
Les vrais goulets d’étranglement
Automatisation : pourquoi les solutions industrielles lourdes ne sont pas toujours la réponse.
Le frais, le local et le commerce : les leviers encore sous-exploités.
Livraison à domicile, nouveaux modèles, reconnaissance automatique… ce qui arrive dans les 5 prochaines années.
Commerce agentique : et si demain on faisait ses courses dans ChatGPT ?

📊 20 ans après son lancement, le drive pèse environ 10 à 12 % du marché alimentaire. Peut-il doubler ? Peut-il atteindre 20 % ?
Une chose est sûre : le sujet est stratégique, culturel et industriel.
📣 Un grand merci à Arnaud pour cet échange !
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💬 « Le vrai problème du retail n’est pas technologique. Il est culturel. »
🎙️ Pour ce nouvel épisode, j’ai le plaisir de recevoir Fabrice Moncaut, expert du retail, ancien opérationnel terrain, marketer et entrepreneur tech, pour un échange sur les blocages profonds de la grande distribution.
De l’opérationnel magasin aux projets digitaux ambitieux, Fabrice a vécu le retail de l’intérieur, en France comme à l’international. Une double lecture — terrain et tech — qui lui permet aujourd’hui de poser un constat clair : le magasin n’a jamais été aussi central… et pourtant, il reste largement sous-exploité.
Dans cet épisode, on parle de communication locale, de centralisation excessive, de vendeurs oubliés, de dépendance aux big tech, mais aussi d’un potentiel énorme : celui du magasin, du vendeur et du local, capables de redevenir des leviers majeurs de performance et de différenciation.
Au sommaire de cet épisode 📋 :
Pourquoi le retail a confondu innovation et empilement technologique.
Communication locale : ce qui a été perdu… et ce qu’il faut reconstruire.
Centralisation vs autonomie magasin : un choix stratégique.
Le vendeur comme influenceur local
Omni-canal ou omni-local : un changement de paradigme nécessaire.
Ce que les enseignes peuvent concrètement faire dès aujourd’hui pour redonner du pouvoir au terrain.

📣 Un grand merci à Fabrice pour cet échange passionnant !
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💬 « EuroShop, ce n’est pas un salon de plus. C’est un parc d'attractions d’innovations retail. »
🎙️ Pour ce nouvel épisode, j'ai le plaisir de recevoir Andréa, Manon et Frédéric de l’équipe Retailix, à quelques jours de leur départ pour EuroShop, le plus grand salon mondial dédié au commerce physique, organisé tous les trois ans à Düsseldorf.
Avec plus de 2 300 exposants, 110 000 visiteurs et 15 terrains de foot d’innovations, EuroShop est un véritable baromètre du retail mondial.
Au cours de notre échange, on parle d’innovation utile versus gadget, d’IA en magasin, d’énergie et de réfrigération, de retail media, d’expérience client, de design, de performance opérationnelle… mais aussi de méthode : comment lire un salon aussi gigantesque et en tirer des enseignements concrets pour le terrain.
Au sommaire de cet épisode 📋 :
C'est quoi EuroShop ?
IA, digital, énergie, design : les grandes tendances à observer en 2026.
Réenchanter le magasin physique sans exploser les coûts.
Ce que les enseignes françaises peuvent apprendre des innovations internationales.
Lancement de l’application pensée pour décrypter EuroShop avant, pendant et après le salon.

📣 Un grand merci à l’équipe Retailix pour ce décryptage et rendez-vous très vite pour le débrief post-EuroShop !
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💬 « Le rayon fruits et légumes, c’est un rayon vivant. Si tu ne l’animes pas, il meurt. »
🎙️ Pour ce nouvel épisode, nous accueillons Éric Wanaverbecq, employé fruits et légumes chez Carrefour, figure bien connue sur LinkedIn pour ses mises en scène, ses corbeilles de fruits… et surtout sa vision profondément terrain du métier.
Éric partage son quotidien, ses convictions et son regard sur un rayon à part, où le produit évolue en permanence, où la casse se joue à l’heure près, et où la satisfaction client se construit dans le détail.
À travers cet échange, on parle de présentation produit, de local, de bio, de relation client, de transmission aux jeunes, mais aussi d’un sujet clé : pourquoi la grande distribution n’est pas un plan B, mais un vrai métier d’engagement, de passion et d’opportunités.
Au sommaire de cet épisode 📋 :
La présentation produit : faire rêver sans oublier de vendre.
Client, produit, écoute : les vraies priorités du métier.
Gestion de la casse, des stocks et des aléas du quotidien.
Comment les attentes clients ont évolué.
Corbeilles de fruits, théâtralisation et créativité en magasin.
L’avenir du rayon fruits et légumes

📣 Un grand merci à Éric pour ce témoignage d’un métier souvent sous-estimé, mais essentiel au cœur de nos magasins.
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💬 « Quand les habitudes sont ancrées depuis des décennies, changer la façon de boire de l’eau devient un véritable enjeu de transformation. »
🎙️ Pour ce nouvel épisode, nous recevons Sybille Foin, Directrice Marketing France chez BRITA Group, pour décrypter un marché aussi massif que stratégique : l’hydratation.
Entre eau en bouteille, filtration, durabilité et contraintes réglementaires, le rayon liquide est à la croisée des chemins. Avec Sybille, nous analysons pourquoi ce rayon historiquement très routinier est aujourd’hui sous pression, et comment la filtration de l’eau tente de s’imposer comme une alternative crédible, visible et légitime en grande surface.
Dans un contexte de réduction du plastique à usage unique, de pression sur le pouvoir d’achat et de transformation des usages, BRITA ambitionne de faire évoluer la perception de l’eau filtrée, non plus comme un produit de niche, mais comme une solution du quotidien.
Au sommaire de cet épisode 📋 :
Le poids réel du marché de l’eau en bouteille face à la filtration.
Le principal frein au changement.
Ce que pensent vraiment les consommateurs.
Pourquoi le rayon liquide est stratégique
Sortir la filtration du rayon bazar
Le rôle des enseignes dans la transition hydratation.
La loi AGEC et la pression réglementaire sur le plastique.
À quoi pourrait ressembler le rayon hydratation à horizon 2030.
Écologie, économie, pédagogie : les leviers pour faire basculer les comportements.

📣 Un grand merci à Sybille pour cet échange qui met en lumière une mutation importante à venir pour la grande distribution.
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