PorCast by ifip

⚠️ Plus d’un rappel de produits carnés sur deux est lié à Listeria monocytogenes.

En 2025, 659 rappels de viandes et charcuteries ont été recensés en France, avec plusieurs évolutions marquantes à décrypter.

🎙️ J’en parle avec Étienne Pierron, docteur vétérinaire et expert en sécurité sanitaire des produits et des procédés à l’IFIP, dans ce nouvel épisode.

Listeria, Salmonella, corps étrangers : quelles tendances se dégagent et, surtout, quels enseignements en tirer pour mieux prévenir les risques ?

🎧 Un épisode à écouter pour prendre du recul sur les chiffres et identifier les points de vigilance pour la filière.

Elisa Husson, agroéconomiste à l'IFIP institut du porc, vous propose un point de conjoncture sur les prix du porc en Europe.

Léa Dulon, ingénieure au pôle économie de l'Ifip institut du porc, analyse les impacts des conditions météo actuelles sur les matières premières.

Commerce mondial du porc : le Brésil joue clairement pour le titre.

Dans le dernier épisode des porcasts de l'Ifip, j’ai interviewé Elisa Husson, ingénieure économique, sur la recomposition du commerce mondial du porc.
Pendant que la Chine ralentit, l’Asie redistribue les cartes et le Brésil accélère à l’export.
Face aux États-Unis et à une Europe sous pression, la compétition se joue sur les prix, l’agilité et les débouchés.

Dans le dernier podcast de l’Ifip, Elisa Husson fait le point sur la conjoncture porcine en France, en Europe et à l'international.