Le podcast du jardinier-maraîcher

Dans cet épisode, Jean-Martin Fortier reçoit Stéphanie, cofondatrice des Cocagnes, un organisme à but non lucratif qui réinvente l’accès à la terre pour les petites fermes agroécologiques. Elle raconte la naissance du projet, financé par des obligations communautaires, et la volonté de créer un modèle sécurisant face à la spéculation foncière. La discussion explore les enjeux de la relève agricole, la location à long terme, la gouvernance collective et les limites du modèle de la terre comme fonds de pension. Jean-Martin et Stéphanie abordent aussi le rôle de l’agrotourisme et de la table champêtre pour assurer la viabilité économique du projet et valoriser le terroir local. En filigrane, l’épisode met en lumière un parcours entrepreneurial profondément humain, porté par la recherche d’un équilibre entre abondance, sens et qualité de vie.

Chapitres
[02:23] Présentation du projet Les Cocagnes et de sa mission sociale
[04:55] L’accès à la terre comme enjeu central pour la relève agricole
[07:30] Le financement par obligations communautaires et la finance solidaire
[10:46] Louer la terre autrement : sécurité, fiducie d’utilité sociale et long terme
[16:25] Les défis de la gouvernance collective et de la cohabitation entre fermes
[18:56] La transformation de la grange en pôle logistique agroalimentaire partagé
[21:57] La table champêtre comme moteur économique et outil de valorisation du terroir
[35:44] Le parcours personnel de Stéphanie et la naissance du projet en pleine pandémie
[47:16] Doutes, stress et apprentissages liés au portage d’un projet collectif ambitieux
[57:16] Le sens du mot « Cocagne » et la quête d’une abondance concrète et vivable

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Dans cet épisode, Jean-Martin Fortier reçoit Ariane Paré-Le Gal, qui dirige l'entreprise Gourmet Sauvage. Ariane explique qu'elle et son conjoint ont choisi de ne pas privilégier la croissance, mais plutôt la qualité de vie et le développement par la collaboration et les projets éphémères, se concentrant sur le marché local du Québec. La discussion met en lumière l'importance d'un lien d'humilité et de réciprocité avec la nature, une leçon que son père lui a léguée par son exemple de vie en constante situation d'apprentissage. Ils soulignent tous deux que les saisons sont des marqueurs de temps importants et que l'éducation permet de retrouver ce lien fondamental avec le territoire et le vivant. Elle croit fermement que le lien avec la nature est la base de la protection de notre planète.

Chapitres
[02:19] L'histoire d'une collaboration avec Maison Théier et la vente à l'international    
[04:45] Le choix de refuser la croissance pour une meilleure qualité de vie et d'arrêter l'exportation    
[05:56] Réflexion sur la dynamique de croissance perpétuelle dans les projets    
[06:06] Le modèle de développement par les projets et produits éphémères et la collaboration    
[09:44] La nécessité de penser aux générations futures (les sept générations)   
[11:45] Le père d'Ariane : cultiver l'incertitude et l'inconfort comme moteur d'apprentissage    
[13:16] Les débuts de Gourmet Sauvage et la reconnaissance des produits forestiers non ligneux    
[49:00] La formation en ligne "Une saison en forêt" : créer un lien avec le territoire    
[57:56] L'importance de dire merci avant la récolte, non pas après    
[01:03:25] La résilience humaine comme piège qui nous fait accepter l'inacceptable

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Dans cet épisode, Jean-Martin Fortier reçoit Alexandre Landry, acteur et fondateur de la Coopérative Nourricière en Mauricie.
Alexandre raconte comment son désir de sens et de cohérence l’a mené de sa carrière d’acteur à la création d’un verger nourricier collectif, où plus de 900 arbres et arbustes fruitiers ont été plantés. Il partage sa passion pour la greffe, l’apprentissage du vivant et l’idée qu’un arbre planté aujourd’hui peut nourrir plusieurs générations.
Ensemble, ils discutent de la valeur du temps, du travail manuel et de la beauté de créer quelque chose de durable. Alexandre rêve d’un Québec où planter un arbre deviendrait un geste culturel et collectif. Une conversation inspirante sur la transition, la simplicité et l’importance de semer du sens dans nos vies.

Chapitres
[02:20] Présentation d’Alexandre Landry et genèse du projet
[05:40] La Coopérative Nourricière : créer un verger collectif en Mauricie
[07:45] Apprendre à greffer et cultiver la patience du vivant
[10:30] Planter pour les générations futures : un acte de foi et de transmission
[13:00] Réflexion sur le gaspillage alimentaire et la valeur du fruit
[17:15] De la notoriété à la simplicité : retrouver le sens de son travail
[23:30] Les mentors, les erreurs et l’humilité comme moteur d’apprentissage
[31:00] L’artisanat agricole : entre science, design et poésie
[42:00] Repenser la culture : un Québec qui plante des arbres plutôt qu’il ne les coupe
[53:00] Faire sa part, à la manière du colibri : l’action comme remède à l’impuissance

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Dans cet épisode, Jean-Martin Fortier s’entretient avec Martin Bernier, propriétaire de Tessier, fabricant de serres depuis plus de 45 ans. Ensemble, ils explorent l’importance des serres dans le contexte actuel des changements climatiques, d’autonomie alimentaire et d’innovation agricole. Martin raconte son parcours, depuis ses débuts dans l’usine jusqu’au rachat et au développement de l’entreprise, en insistant sur la relation de confiance construite avec les producteurs.
Ils discutent des nouveaux modèles de serres et tunnels, des avancées technologiques dans les plastiques agricoles et des projets pour recycler et revaloriser ces matériaux afin de réduire l’empreinte environnementale. L’épisode aborde aussi les besoins des maraîchers, des jardiniers amateurs et les solutions pour améliorer la productivité grâce à la gestion climatique. Un échange riche, pragmatique et inspirant pour tous ceux et celles qui s’intéressent à l’agriculture de demain.

Tessier: https://serres-guytessier.com/ 

Chapitres
[07:33] Présentation de Tessier et innovations pour les producteurs
[10:31] Grands tunnels maraîchers : adaptation au climat et gain de rendement
[15:27] Plastiques agricoles : recyclage et revalorisation pour un avenir durable
[32:11] Expansion vers le marché résidentiel avec serres en verre et polyéthylène
[38:35] Tunnels chenille classiques et gothiques : usages, avantages et évolutions
[46:17] Parcours de Martin : de l’usine au rachat et à la croissance de l’entreprise
[55:13] Une équipe engagée et des valeurs durables
[58:58] Vision d’avenir : serres dans les écoles, énergie solaire et gestion climatique
[01:08:19] Mutualisation des ressources agricoles avec l’application “Partage agricole”

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Dans cet épisode du podcast du jardinier-maraîcher, Jean-Martin Fortier échange avec Lola Périer, jeune maraîchère passionnée installée aux portes de Paris. Ancienne agente artistique, elle raconte sa reconversion, sa passion pour les tomates et son lien privilégié avec les chefs qu’elle livre elle-même. 
Elle défend une agriculture de proximité, loin de l’image sacrificielle souvent associée au métier. Son livre Un potager haut en couleur célèbre la diversité des variétés et invite chacun à cultiver chez soi. Lola incarne une nouvelle génération qui casse les codes, valorise les femmes et parle d’agriculture avec fierté et sincérité. Un épisode vibrant, plein d’humour, de lucidité et d’espoir.

Le livre de Lola, Un potager haut en couleur: https://www.marabout.com/livre/un-potager-haut-en-couleur-9782501177603/ 

Chapitres
[02:10] La rencontre entre Jean-Martin et Lola : une découverte inspirante
[06:00] Nouveau départ : cultiver deux hectares aux portes de Paris
[07:50] Passion tomate : jusqu’à 70 variétés pour les chefs
[10:10] Travailler avec les restaurants : un choix de cœur et de stratégie
[14:05] Le lien précieux avec les chefs : reconnaissance et valorisation
[17:00] Pourquoi il y a si peu de maraîchers en circuit court à Paris
[25:20] Contre une agriculture sacrificielle : “je n’ai pas choisi ce métier pour souffrir”
[30:00] Femme maraîchère : casser les stéréotypes et faire sa place
[34:50] L’importance de faire une vraie pause hivernale
[41:35] Un potager haut en couleur : transmettre l’envie de cultiver à petite échelle

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