Lors des dernières Fêtes Gourmandes de Lanaudières, j'ai eu la chance de faire 3 ateliers. Voici le premier qui à un angle "farm to table" où je jase avec Frederic Cormier (Hopfenstark), Ryan Allen (Macallen) et Alex Turcotte (Projet BBQ). Bonne écoute!Send us a textFermentis, votre fabricant de levures sèches actives, modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show
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28:23
S05E05 - Riztival
Festival mettant en vedette le saké, depuis 2ans l'Isle met de l'avant ce breuvage qui mérite d'être plus connu au Québec. Avec la compagnie d'importation L'eau et le riz (Délane Éthier & Alexis Bernard) et Benoit Champagne ( Nijikai Saké) nous avons eu la chance de jaser saké pour expliquer ce qui ce passais cette semaine là et aussi parler de ce délicieux breuvage. Nous avons aussi reçu autour de la table Olivier Dupras et Matthieu Gauthier pour jaser bières, levure et leurs passion envers le saké. Bonne écoute!Send us a textFermentis, votre fabricant de levures sèches actives, modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show
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20:55
S05E04 - Érablière et Microbrasserie Wilsy avec Marie-Lou
Il y a longtemps que l'on parle Marie-Lou Girard de faire de quoi ensemble. Voici donc un premier projet en collaboration. Nous avons été jaser avec Frederic Lauzon et Josée Barrette de leur projet Wilsy! Superbe endroit où nous avons eu une énorme chance de voir, goûter, boire le fruit de leur labeur! Merci encore 1001x pour TOUT! Bonne écoute!Send us a textFermentis, votre fabricant de levures sèches actives, modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show
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25:31
S05E03 - L'Espace Public avec une Salle de Spectacle!
Ce n'est pas la première fois qu'une microbrasserie utilise La Ruche pour tenter d'obtenir les ressources necessaire pour créer un projet, une expension, etc. Cette fois-ci la campagne de socio-financement pourrais permettre à L'Espace Public de transformer le 2e étage de son salon de dégustation en salle de spectacle. J'ai été jaser de tout cela avec Alexandre Desjardins, Simon Livingstone et Dominique Gingras. Bonne écoute! Voici le lien pour la campagne avec La Ruche : laruchequebec.com/fr/projets/une-salle-de-spectacle-a-hochelagaSend us a textFermentis, votre fabricant de levures sèches actives, modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show
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21:58
S05E02 - Silo, Vive la Mousse!
Silo 5ans samedi le 15 mars 14h. Il prenne le temps de fêter pour la première fois un anniversaire. Il y aura des bières classique, simple et remplis de mousse. J'ai été faire un jasette remplis de mousse avec Jean-Philippe Lalonde et à la co-animation Steven G Tenaglio (G pour Geek) On a jaser de bière, de service de bière, un peu de film, fidèle à l'habitude on a eu ben du fun! Bonne écoute!Send us a textFermentis, votre fabricant de levures sèches actives, modernise son outil de production pour vous proposer une qualité de produit encore supérieure : Contrôles de qualité supplémentaires, ouverture facile, nouveaux emballages avec codes QR uniques pour améliorer la traçabilité produits,... De nombreuses nouveautés pour toujours mieux répondre à vos besoins.Plus d’infos sur www.fermentis.comSupport the show
Patreon.com/iPApodcast - 6 degrés de separation en lien avec les acteurs du terroir : bières, vins, distilleries et plus encore. The 6 degres of seperation with the people in the world of beer, distillery, wine, cider and more.
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