À Croquer - L'alimentation des enfants

23 épisodes

23. Chocolat de Pâques et bébé : ni interdit absolu, ni carte blanche, voici ce qui compte vraiment
24/03/2026 | 27 min
Le podcast est de retour — et on replonge directement dans un sujet qui fait exploser ma boîte de messages chaque année à cette période : Pâques avec bébé.
Chocolat oui, chocolat non ? Jusqu'à quel âge ? En quelle quantité ? Et ces petits œufs en chocolat tout ronds que tout le monde adore… sont-ils vraiment sans danger ? Dans cet épisode, je démêle le vrai du faux, sans tomber dans les deux extrêmes qu'on voit trop souvent sur les réseaux : la banalisation totale ou la culpabilisation au moindre carré de chocolat.
Je t'explique :
Pourquoi les recommandations déconseillent le chocolat avant 3 ans — et ce que ça veut vraiment dire (non, ce n'est pas un interdit absolu, et non, tu n'as pas empoisonné ton enfant)

Les aliments PRD (Petits, Ronds et Durs) et pourquoi certains chocolats présentent un risque d'étouffement bien au-delà de 5 ans — des formats qu'on ne soupçonne pas toujours

Le piège des chocolats avec fruits à coque entiers (M&M's, Ferrero Rocher, dragées, Côte d'Or noisette entière…) : à éviter jusqu'à 7 ans, et c'est souvent oublié même par les parents les plus informés

Comment choisir un chocolat de qualité pour ton enfant — et pourquoi un chocolatier artisan peut revenir au même prix qu'un gros œuf Kinder à 19€ chez Leclerc

Des alternatives concrètes si ton enfant reçoit trop de chocolat, et comment gérer la famille qui en offre des quantités astronomiques sans froisser tout le monde

Les 3 viandes de Pâques à surveiller : gibier, lapin et agneau — et leurs risques spécifiques selon l'âge de l'enfant

Un épisode de reprise, plein de nuance, pour que vous puissiez vivre Pâques en famille sans stress inutile ni culpabilité.
Joyeuses fêtes de Pâques ! 🐣

🌐 desmainsalafourchette.com
🎙️ Pour aller plus loin sur la viande en DME → Épisode 7 : Comment proposer la viande en toute sécurité en DME
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22. 5 morceaux à éviter absolument en DME
10/11/2025 | 25 min
Hello les amis,
Je suis très heureuse de vous retrouver dans ce nouvel épisode qui, je vous le dis direct, est l’un des plus importants à écouter si vous pratiquez la DME. 💥

Aujourd’hui, on parle viande et sécurité : ces morceaux que l’on voit partout sur TikTok (steak saignant, pilon de poulet, etc.) sont-ils vraiment adaptés à bébé ? 🤔
Spoiler : non.
Et je vous explique pourquoi, avec des données solides, de la physiologie, de la prévention, mais surtout des solutions concrètes pour adapter la viande en toute sécurité dès 6 mois.

➡️ Si vous êtes déjà tombé sur ces vidéos de « bébé carnivore » ou que vous vous demandez comment introduire la viande sans risque, cet épisode est pour vous.

Et comme toujours, je vous donne les bonnes pratiques, les quantités par âge, et des astuces pour que le repas soit un vrai moment de plaisir, sans stress ni danger.

🧰 Les outils et ressources mentionnés :

🔗 Mon site pour retrouver les recettes sécurisées & articles associés :
https://desmainsalafourchette.com

📚 Ma formation à 7€ :
👉 « Manger en toute sécurité de la naissance à 10 ans »
(températures internes, aliments à risques, découpe, premiers secours…)
→ https://www.desmainsalafourchette.com/securite

🎙️ Mon épisode avec Maman Laura sur le SHU et la bactérie E. Coli

🍲 Recettes adaptées (viande effilochée, finger food, parmentier, pancakes salés, etc.) :
→ Cherchez dans l’onglet Recettes sur mon site ou tapez “viande” dans l’Alimentoscope.

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➡️ Partagez l’épisode à une maman ou un papa qui débute la DME
➡️ Et si vous voulez approfondir le sujet, la formation “Manger en toute sécurité” est le meilleur point de départ 👇

À la semaine prochaine les amis pour un nouvel épisode 🧡
Et d’ici là, prenez soin de vous, et bon app’ à vos petits loups !

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21. Comment introduire les fruits à coque chez bébé en toute sécurité ?
15/09/2025 | 20 min
Les fruits à coque (amandes, noix, noisettes, pistaches, noix de cajou…) sont des aliments intéressants sur le plan nutritionnel, mais ils soulèvent souvent beaucoup de questions chez les parents : étouffement, allergies, formats adaptés… Faut-il les proposer tôt ou attendre ? Et surtout, comment les donner sans danger à son bébé ?
Dans cet épisode, je réponds à toutes ces interrogations pour t’aider à introduire les fruits à coque sereinement et en toute sécurité.
Voici ce que tu vas découvrir :
Ce que sont exactement les fruits à coque et pourquoi il est intéressant d’en proposer dès la diversification

Le risque d’étouffement : pourquoi on ne donne jamais un fruit à coque entier à un bébé, et quelles alternatives sécuritaires existent

Le risque allergique : quand et comment introduire les fruits à coque pour réduire ce risque

La question du terrain allergique : que faire si ton bébé ou ta famille a déjà des allergies ?

Les réactions allergiques les plus courantes auxquelles être attentif

Des idées de formats sécurisés pour proposer les fruits à coque à ton bébé (poudres, purées, recettes faciles…)

Bonne écoute !

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20. Et si votre enfant refusait de manger… pour s’opposer ? Le témoignage rare de Laetitia
08/09/2025 | 43 min
Dans cet épisode, je reçois Laetitia, infirmière pédiatrique et maman d’Alina, 2 ans.

Très tôt, elle sent que quelque chose ne va pas : difficultés d’allaitement, rejet des aliments, incompréhension de l’entourage…
Après 18 mois d’errance, elle découvre que sa fille souffre d’un trouble alimentaire pédiatrique lié à un trouble de l’opposition, un diagnostic rare et souvent méconnu.

Ensemble, on parle de :
– la galère des débuts d’allaitement,
– la DME qui ne prend pas,
– le parcours médical,
– le suivi en psychomotricité relationnelle et orthophonie,
– les stratégies mises en place à la maison,
– l’importance de faire confiance à son instinct de parent.

💡 Si vous avez un enfant qui refuse de manger sans explication apparente, cet épisode pourrait bien changer votre regard.

📌 Mention spéciale : la qualité sonore est un peu dégradée, mais l’épisode est extrêmement riche et mérite largement d’être écouté.

🔗 Vous pouvez retrouver Laetitia sur Instagram : @titia5630
🔗 Le groupe Facebook mentionné sera ajouté ici dès réception.
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19. J’ai grandi dans un monde qui juge les corps. Mes enfants n’y grandiront pas.
01/09/2025 | 32 min
Dans cet épisode, je te partage un témoignage intime sur les remarques liées au poids et l’impact qu’elles peuvent avoir sur toute une vie.
Tout est parti d’une phrase reçue récemment : "Ana, t’as grossi non ?". Une réflexion qui, pour certains, paraît anodine… mais qui a réveillé chez moi des souvenirs douloureux et une histoire marquée par le jugement du corps.
Je reviens sur mon enfance ponctuée de critiques sur mon apparence, sur les troubles du comportement alimentaire (TCA) que j’ai connus à l’adolescence et à l’âge adulte, et sur la manière dont j’élève aujourd’hui mes enfants pour qu’ils ne grandissent pas dans ce climat.
Dans cet épisode, je t’explique :
L’impact profond que peuvent avoir les mots sur l’estime de soi, chez l’enfant comme chez l’adulte

Comment réagir face aux remarques sur le poids, que ce soit pour toi ou pour ton enfant

Les clés pour éduquer nos enfants à avoir une relation saine à l’alimentation

Comment réagir s'ils subissent des moqueries et critiques sur leur corps

Pourquoi il est urgent de changer notre manière de parler du corps, pour construire une génération plus libre et bienveillante

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À propos de À Croquer - L'alimentation des enfants

🎧 Bienvenue sur À Croquer – le podcast dédié à l’alimentation des bébés, des enfants… et à la sérénité des parents. Je suis Ana, fondatrice de Des Mains à la Fourchette : depuis plus de 4 ans, j’accompagne des milliers de parents et des professionnels de santé dans la découverte et la maîtrise de l’alimentation infantile. Diversification alimentaire, DME (Diversification Menée par l’Enfant), sécurité à table, gestion des néophobies, introduction des allergènes, portions, textures, routines… ce podcast vous dit tout, sans langue de bois et avec bienveillance. 🍼 Que vous soyez en train de débuter la diversification avec votre bébé, confronté·e à un mangeur difficile, ou simplement curieux·se de mieux comprendre les besoins alimentaires de votre enfant de 0 à 10 ans, ce podcast est fait pour vous. ✨ À Croquer, c’est : 🎙️ Des épisodes SOS Courts et efficaces, ils répondent aux questions du quotidien : Quel fromage peut-on donner à bébé ? Faut-il forcer un enfant à finir son assiette ? Peut-on donner des crudités avant 3 ans ? Que faire si mon bébé refuse les morceaux ? Mon enfant ne mange que des féculents : que faire ? 👩‍⚕️ Des interviews d’experts Pédiatres, nutritionnistes, psychomotriciennes, orthophonistes, secouristes, psy… Des pros de la petite enfance qui partagent conseils concrets et éclairages précieux. 👶 Des témoignages de parents Parce que chaque enfant est unique, et chaque histoire mérite d’être entendue. Découvrez des récits inspirants, des galères, des réussites… et surtout, beaucoup d’humanité. ✅ Sujets abordés : Diversification alimentaire classique & DME Sécurité alimentaire (étouffement, textures, allergènes) Routines et rythmes des repas Autonomie à table et motricité Mangeurs sélectifs ou hypersensibles Grossesse & alimentation Préparation des repas et batch cooking familial Alimentation intuitive, bienveillante et sans pression Prévention de la néophobie alimentaire Lien alimentation / sommeil / émotions 👂 À Croquer, c’est le podcast des parents bienveillants, curieux, parfois dépassés, mais toujours prêts à faire de leur mieux pour accompagner leur enfant dans le plaisir de manger… et grandir. 🔔 Un nouvel épisode chaque lundi matin. Abonnez-vous pour ne rien manquer, et laissez une note sur votre plateforme d’écoute pour soutenir le podcast ! 💌 Pour me poser vos questions ou partager votre histoire : 📬 [[email protected] (mailto:[email protected])] Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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