Le goût de M

Il est l’une des stars de l’Opéra de Paris, une vedette de la nouvelle génération d’étoiles. Hugo Marchand, 32 ans, est un danseur athlétique, grand (1,92 mètre) : un physique plutôt inhabituel dans le milieu du ballet. Le 10 octobre, il sera sur la scène du Palais Garnier, avec l’ensemble de la compagnie, pour le gala d’ouverture de la saison de danse de l’Opéra national de Paris. On le verra aussi dans L’Histoire de Manon, un ballet de Kenneth MacMillan, où il dansera au côté de l’étoile Dorothée Gilbert, de dix ans son aînée, qui fera ses adieux à la scène le 15 octobre.
Pour ce premier épisode de la huitième saison du « Goût de M », Hugo Marchand nous ouvre les portes de son appartement parisien, près du métro Charonne, niché au cinquième et dernier étage. C’est dans ce deux-pièces aux faux airs de maison de campagne qu’il nous parle de son enfance, dans la région nantaise, de son goût pour la nature, de sa formation et de sa carrière.
Hugo Marchand raconte sa passion pour la danse, qu’il commence à 9 ans et le pousse rapidement vers l’école de ballet de l’Opéra de Paris. Il y découvre une « petite société », qui vit à huis clos du dimanche soir au vendredi soir, au sein de laquelle sa grande taille dénote et suscite des moqueries. En 2011, à 17 ans, il intègre le corps de ballet. « Je me suis effondré, se souvient-il, avec toutes ces angoisses que j’avais traînées depuis mon adolescence, sur ma sexualité, sur les complexes qu’on avait pu m’inculquer dans le rapport à mon corps, en tant que danseur. »
Manuel Legris, Laurent Hilaire, Carolyn Carlson, Mikhaïl Barychnikov… En faisant appel à ces danseurs et chorégraphes qui l’ont « fasciné », en racontant la relation qui se noue entre les partenaires de danse et ce qui l’anime dans son métier, Hugo Marchand décrit sa vision de la danse : un art millénaire, pour toutes et tous et qui se partage.
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Cet épisode a été publié le 9 octobre 2026. Crédit photo : Matthew Brookes. Vidéo Ronan Deshaies.
Depuis huit saisons, la journaliste et productrice Géraldine Sarratia interroge la formation et les méandres du goût d’une personnalité. Créateurs, artistes, cuisiniers ou intellectuels, tous convoquent leurs souvenirs d’enfance, tous évoquent la dimension sociale et culturelle de la construction d’un corpus de goûts, d’un ensemble de valeurs.
Un podcast produit et présenté par Géraldine Sarratia (Genre idéal), préparé avec l’aide d’Alexis Ferenczi, Diane Lisarelli et Juliette Savard, avec Emmanuel Baux au son et Benoît Thuault à la réalisation.
Musique : Gotan Project
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Léa Drucker est à l’affiche de La Vie d’une femme, actuellement en salle. A cette occasion, nous vous proposons d’écouter ou de réécouter l’actrice césarisée en 2019 pour son rôle dans Jusqu’à la garde, de Xavier Legrand, et en 2026 pour Dossier 137, de Dominik Moll. Elle était l’invitée de Géraldine Sarratia dans cet épisode du « Goût de M », paru en 2022.

Cet épisode a été publié pour la première fois le 10 juin 2022. Crédit photo : Arno Lam.
Un podcast produit et présenté par Géraldine Sarratia (Genre idéal) préparé avec l’aide de Diane Lisarelli et Mélissa Phulpin.
Réalisation : Guillaume Girault
Musique : Gotan Project
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Les saveurs de l’automne au Danemark » vous invite à découvrir un pays qui se distingue aujourd’hui par une scène gastronomique de haut niveau, de Copenhague à Aarhus, en passant par les vignobles de Fionie.
Pour nous guider, deux passionnés : le chef Francis Cardenau, fondateur du premier restaurant deux étoiles Michelin du Danemark, et le vigneron Jacob Stokkebye, qui produit ses vins sur l’île de Fionie.

Au fil de leurs échanges, ils partagent leur regard sur la gastronomie danoise, leur goût pour la nature et leur grain de folie, et dévoilent quelques-unes de leurs meilleures adresses au Danemark. Une immersion dans les saveurs de l’automne, entre produits de saison, cuisine nordique et vendanges danoises.

En savoir plus : https://aarhus-l-echappee-danoise.lemonde.fr/
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En juillet et en août, le podcast « Le Goût de M », présenté par Géraldine Sarratia et en accès libre dès le vendredi sur toutes les plateformes, se met à l’heure d’été en rediffusant des épisodes des saisons passées. Cette semaine, le duo Ibeyi.

Après une parenthèse de quatre années, Ibeyi a sorti, fin juin, son quatrième album, Offering, où les rythmes afro-cubains s’entourent de sonorités électroniques, pour un résultat plutôt réussi. Les sœurs jumelles, dont le père était le percussionniste cubain Anga Diaz, membre des groupes Irakere et Buena Vista Social Club, interpréteront ce nouvel opus le 9 novembre à Paris, le 19 novembre à Strasbourg, le 20 novembre à Villeurbanne et le 21 novembre à Marseille. « Le Goût de M » les avait rencontrées en 2022 lors de la sortie de leur troisième album, Spell 31.

Cet épisode a été publié la première fois le 17 juin 2022. Crédit photo : Lisandra Alvarez.

Depuis sept saisons, la journaliste et productrice Géraldine Sarratia interroge la formation et les méandres du goût d’une personnalité. Créateurs, artistes, cuisiniers ou intellectuels, tous convoquent leurs souvenirs d’enfance, tous évoquent la dimension sociale et culturelle de la construction d’un corpus de goûts, d’un ensemble de valeurs.

Un podcast produit et présenté par Géraldine Sarratia (Genre idéal) préparé avec l’aide de Diane Lisarelli et Mélissa Phulpin
Réalisation : Guillaume Girault
Musique : Gotan Project
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En juillet et en août, le podcast « Le Goût de M », présenté par Géraldine Sarratia et en accès libre dès le vendredi sur toutes les plateformes, se met à l’heure d’été en rediffusant des épisodes des saisons passées. Cette semaine, Panayotis Pascot.

Après une petite pause estivale, Panayotis Pascot retourne sur les planches avec son deuxième seul-en-scène, où il aborde avec sensibilité des questions de filiation, de sexualité, de paternité, le métier de vivre et le désir de durer. Le stand-upeur jouera Entre les deux du 16 au 18 septembre à Paris au Théâtre Fontaine et se produira ensuite à Bordeaux le 19 septembre, à Brest le 2 octobre, à Lyon les 16 et 17 octobre, à Roubaix le 3 novembre. L’humoriste, acteur-réalisateur et écrivain avait reçu « Le Goût de M » à l’occasion de la sortie de son premier roman, La prochaine fois que tu mordras la poussière, en 2023, devenu un best-seller et vendu à plus de 330 000 exemplaires, tous formats confondus. La pièce du même nom, montée par son frère Paul Pascot en 2024, avait même été au programme au Festival d’Avignon en 2025.

Cet épisode a été publié la première fois le 20 octobre 2023. Crédit photo : Robbie Lawrence pour M Le magazine du Monde.

Depuis sept saisons, la journaliste et productrice Géraldine Sarratia interroge la construction et les méandres du goût d’une personnalité. Qu’ils ou elles soient créateurs, artistes, cuisiniers ou intellectuels, tous convoquent leurs souvenirs d’enfance, tous évoquent la dimension sociale et culturelle de la construction d’un corpus de goûts, d’un ensemble de valeurs.

Un podcast produit et présenté par Géraldine Sarratia (Genre idéal) préparé avec l’aide de Diane Lisarelli et Johanna Seban
Réalisation : Emmanuel Baux
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