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10 épisodes

L'œuf de cent ans est-il aussi âgé ?
02/04/2026 | 3 min
Perso, je me suis jamais risquée à cette expérimentation culinaire…
En Chine, on ensevelit des œufs dans un pot en terre, sous une chaux composée de cendres de bois, de thé et de sel. On les laisse fermenter pendant plusieurs semaines (et non pas un siècle, rassurez-vous !), jusqu’à 50 jours.

Ecriture et incarnation : Marie-Amélie Druesne
Réalisation : Lucas Wybo

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Le financier a-t-il un rapport avec la Bourse ?
26/03/2026 | 2 min
Dans la vie, il suffit d’être un bon observateur. N’as-tu jamais remarqué que les financiers, ces petits gâteaux à la poudre d’amande - ont une forme de lingot ?

Ecriture et incarnation : Marie-Amélie Druesne
Réalisation : Lucas Wybo

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Cazu merzu, l’histoire d’un fromage qui fait mouche
19/03/2026 | 3 min
Aujourd’hui dans Food Fact, on part direction la Sardaigne. Les plages de sable fin, le ciel bleu, le soleil… Enfin, vous allez vite être ravis du voyage ! On va goûter au Cazu Merzu. Ça signifie littéralement “fromage pourri”. Et pour cause, il est vivant, très vivant…

Ecriture et incarnation : Marie-Amélie Druesne
Réalisation : Lucas Wybo

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Pigeonneau rôti et gâteau Waldorf : le dernier dîner du Titanic
12/03/2026 | 3 min
Pour ce nouvel épisode, j’ai eu envie de vous embarquer dans les cuisines du célèbre paquebot. Le menu du dernier dîner de la première classe du Titanic comptait pas moins de 11 services. C’était le summum du luxe...

Ecriture et incarnation : Marie-Amélie Druesne
Réalisation : Lucas Wybo

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Pourquoi la madeleine est-elle bossue ?
05/03/2026 | 3 min
Dodue à souhait, joliment dorée, encore chaude, tout juste sortie du four… Aujourd’hui, on va parler de la madeleine. Ou plutôt d’un détail : sa fameuse bosse. À quand remontent les premières origines du fameux gâteau ?

Ecriture et incarnation : Marie-Amélie Druesne
Réalisation : Lucas Wybo

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À propos de Food Facts

Pourquoi les madeleines ont-elles une bosse ? Mais qui était Louis Bechameil, véritable escroc qui a donné son nom à une célèbre sauce ? D’où vient le croque-monsieur ? Le financier a-t-il un lien avec la Bourse ? Connaissez-vous le fugu, un poisson qui est mortel s’il est mal préparé ? Bref, on déguste ces spécialités sans même connaître leur histoire et leurs mystères… Autant d’anecdotes alléchantes à retrouver dans Food fact, le nouveau podcast de Femme Actuelle. Hébergé par Audion. Visitez https://www.audion.fm/fr/privacy-policy pour plus d’informations.

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