20 Divin, le Podcast du Vin

Comment redresser un acteur historique du vin en ligne et le ramener vers la rentabilité ?

Fondée en 2009, la société Cavissima s'est fait connaître grâce à son expertise œnologique et la gestion de patrimoine autour des grands crus. Mais après une période de turbulences et la disparition de son fondateur, l'entreprise a dû se réinventer.

Rachetée en 2024 par le groupe 360, Cavissima se recentre aujourd'hui sur son cœur de métier : la vente de vins en ligne. Pour piloter cette renaissance, un expert du secteur a pris la barre : Pierre-Alexandre Stanislas. Après avoir fait ses armes chez le concurrent historique Millésima, le nouveau Président de 44 ans a une mission claire : restructurer l'activité et renouer avec la rentabilité d'ici fin 2027.

Rencontré lors de la semaine des primeurs à Bordeaux en mai dernier, Pierre-Alexandre s'est arrêté au micro de 20 Divin pour nous dévoiler sa feuille de route en toute transparence.
Au programme : stratégie d'entreprise, défis du e-commerce de vin et vision d'avenir.

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1870. 1974. Aujourd'hui. Trois dates pour comprendre l'audace du Château de Laubade. ⏳

Si les murs du domaine respirent encore l'esprit Belle Époque qui a régné de sa création en 1870 jusqu'à la Grande Guerre, c'est en 1974 que son destin bascule avec l'arrivée de la famille Lesgourgues.

Depuis, la tradition armagnacaise a trouvé son meilleur allié : l'innovation. Dans cette deuxième partie d'entretien, Denis Lesgourgues nous explique comment le domaine a su bâtir une gamme de spiritueux d'une richesse incroyable.

Leur secret ? Une quête constante de renouveau qui repousse les limites de l'excellence à la française, allant même jusqu'à la création inattendue... d'un whisky ! 🥃
Face à la crise actuelle du secteur, cette capacité à réinventer un savoir-faire patrimonial est-elle la véritable clé de la résilience ?

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Après le Madiran, nous restons dans le Sud-Ouest, dans le Gers plus précisément où les romains introduisirent la vigne, les Arabes, l'alambic et les Celtes le fût. De la confrontation de ces trois cultures est né l'Armagnac.
 
Dans ce 91ème épisode de 20 Divin, Denis Lesgourgues, propriétaire du Château de Laubade, que son grand-père Maurice a racheté en 1974, nous reçoit à Sorbets et nous dévoile les secrets de fabrication de l’Armagnac, le plus vieux spiritueux d’Europe.

Vous découvrirez notamment dans cet épisode, le Baco, cépage unique et invention d’un instituteur landais pour lutter contre le phylloxera au début du 20ème siècle, qui est utilisé notamment dans la composition du Bas-Armagnac.

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Vous avez sans doute déjà goûté un Madiran, vin rouge du sud-Ouest par excellence, servi avec une spécialité à base de canard ? Mais saviez-vous que le 14 avril était la journée internationale du Tannat, cépage phare de cette appellation reconnue Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) en 1948 ?

C’est justement cette journée particulière qu’a choisi un collectif de vignerons du Madiran pour lancer Bleu Tannat, un label destiné à promouvoir des vins plus légers, plus dans l’air du temps.

Avant de déguster les 7 cuvées dépositaires du label, j’ai eu le plaisir de recevoir Denis Degache, le Président de la Maison des Vins du Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh. Œnologue de formation et après une première expérience en Chine pour la Beijing Winery, Denis a dirigé la cave coopérative de Crouseilles avant de reprendre 6 hectares de vignes en bio.

Ces sept cuvées labellisées Bleu Tannat sont disponibles dans le commerce depuis le 1er mai.

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In this new episode of 20 Divin, some of you will discover Liechtenstein 🇱🇮, a tiny country of almost 40,000 inhabitants, nestled between eastern Switzerland and the Austrian Alps, with Vaduz as its capital.

As far as I'm concerned , I discovered the wines from the Princely Family's winery at the last Wine Paris fair, and I have to say, I found them very elegant.

To tell us more, I’m delighted to welcome Nathalie Ströhle, the estate’s winemaker —originally from Upper Austria — along with Hannah Fiegenschuh, a German Bordeaux-trained oenologist. She joined Stéphane Derenoncourt’s consulting firm 15 years ago and has been bringing her expertise in viticulture and winemaking to the Princely Hofkellerei winery since 2019.

At the heart of this interview: of course the estate itself, but also a tasting of two Pinot Noir 🍷 cuvées from Liechtenstein, along with a cuvée made from Grüner Veltliner and Riesling from the Austrian side 🇦🇹 of the princely estate.

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