Toqué.es !, le podcast

• Jade Genin ou l'audace d'une chocolatière qui a osé (épisode 2)

  A quoi ressemble le mental d’une avocate d’affaires qui a osé se reconvertir dans le chocolat ? C’est Pâques dans quelques jours, j’ai décidé de vous faire saliver avec le parcours d’une jeune femme qui peut intriguer autant qu’elle peut inspirer. Son nom est bien connu de tous les fondus de cacao : Jade Genin. Oui, elle est la fille du grand Jacques Genin, ce chocolatier célèbre dans le monde entier qui a abreuvé les plus grands palaces parisiens avec ses ganaches et ses délicieuses bouchées. On aurait donc pu croire que le chemin de Jade était tout tracé. Et en fait pas du tout. Elle a d’abord démarré sa carrière dans la finance et le droit des affaires, jusqu’à finalement décider de tout quitter pour ouvrir sa propre boutique de chocolats.  Cependant, mon invitée ne va rien faire comme son père. Jade Genin va là, où on ne l’attend pas. Elle a l’audace de travailler des recettes sans crème ni beurre, à l’opposé de la tradition et du savoir-faire de son père dont la réussite est pourtant un exemple pour plusieurs générations d’artisans. On s’est donc retrouvées toutes les deux dans sa magnifique boutique avenue de l’opéra à Paris un lundi, jour de fermeture, pour parler de mental. Et finalement on est allé plus loin, et on a évoqué carrément l’idée d’un mindset.  Son secret ? Je vous invite à vous rendre dans sa boutique pour la rencontrer et vous verrez combien son regard perçant en dit long sur sa détermination. Jade Genin est une jeune femme lucide qui sait ce qu’elle veut, a conscience des obstacles et a trouvé la force de les accepter comme des étapes dans son parcours de reconversion. Bienvenue dans Toqué.es, le podcast qui écoute ces héros du quotidien, ceux qui nous nourrissent et nous abreuvent. Je suis Bérangère Chanel et je vais vous présenter tous les mois des femmes et des hommes qui ont trouvé les moyens de tenir face à un quotidien pas comme les autres. Toquées est disponible gratuitement sur toutes les plateformes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Amazon Music...➡️ Rejoignez la communauté de Toqué.es sur Instagram.➡️ N'hésitez pas à donner un maximum d'étoiles ⭐ pour nous aider à rendre mieux visible notre projet.➡️ Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode.⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐Toqué.es ! est un podcast produit par Bérangère Chanel.Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso, Sooner ProdRéalisation : Bérangère ChanelCrédit photo portrait de Jade Genin : Stéphane GrangierHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  39:12
• Jade Genin ou l'audace d'une chocolatière qui a osé (épisode 1)

  A quoi ressemble le mental d’une avocate d’affaires qui a osé se reconvertir dans le chocolat ? C’est Pâques dans quelques jours, j’ai décidé de vous faire saliver avec le parcours d’une jeune femme qui peut intriguer autant qu’elle peut inspirer. Son nom est bien connu de tous les fondus de cacao : Jade Genin. Oui, elle est la fille du grand Jacques Genin, ce chocolatier célèbre dans le monde entier qui a abreuvé les plus grands palaces parisiens avec ses ganaches et ses délicieuses bouchées. On aurait donc pu croire que le chemin de Jade était tout tracé. Et en fait pas du tout. Elle a d’abord démarré sa carrière dans la finance et le droit des affaires, jusqu’à finalement décider de tout quitter pour ouvrir sa propre boutique de chocolats.  Cependant, mon invitée ne va rien faire comme son père. Jade Genin va là, où on ne l’attend pas. Elle a l’audace de travailler des recettes sans crème ni beurre, à l’opposé de la tradition et du savoir-faire de son père dont la réussite est pourtant un exemple pour plusieurs générations d’artisans. On s’est donc retrouvées toutes les deux dans sa magnifique boutique avenue de l’opéra à Paris un lundi, jour de fermeture, pour parler de mental. Et finalement on est allé plus loin, et on a évoqué carrément l’idée d’un mindset.  Son secret ? Je vous invite à vous rendre dans sa boutique pour la rencontrer et vous verrez combien son regard perçant en dit long sur sa détermination. Jade Genin est une jeune femme lucide qui sait ce qu’elle veut, a conscience des obstacles et a trouvé la force de les accepter comme des étapes dans son parcours de reconversion. Bienvenue dans Toqué.es, le podcast qui écoute ces héros du quotidien, ceux qui nous nourrissent et nous abreuvent. Je suis Bérangère Chanel et je vais vous présenter tous les mois des femmes et des hommes qui ont trouvé les moyens de tenir face à un quotidien pas comme les autres. Toquées est disponible gratuitement sur toutes les plateformes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Amazon Music...➡️ Rejoignez la communauté de Toqué.es sur Instagram.➡️ N'hésitez pas à donner un maximum d'étoiles ⭐ pour nous aider à rendre mieux visible notre projet.➡️ Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode.⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐Toqué.es ! est un podcast produit par Bérangère Chanel.Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso, Sooner ProdRéalisation : Bérangère ChanelCrédit photo portrait de Jade Genin : Stéphane GrangierHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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• [SPECIAL PODCASTHON 2025] Olivier Chaput ou le mental d'un chef qui se bat pour l'éducation alimentaire (épisode 1)

  A quoi ressemble le mental d’un chef qui a fait de l’éducation alimentaire des enfants le combat d’une vie ? Aujourd’hui, notre champion s’appelle Olivier Chaput. Ce n’est pas n’importe quel chef, c’est le chef des enfants ! A l’occasion du Podcasthon 2025, j’ai voulu le rencontrer pour qu’il me parle de son association Les Enfants Cuisinent. Je voulais rappeler ici que bien manger, ça s’apprend ! Mais, je voulais comprendre aussi les raisons d’un tel dévouement. Olivier Chaput a volontairement tourné la page de la restauration classique. Depuis près de 15 ans, le chef met toute son énergie pour organiser des ateliers de cuisine dans les écoles. Les élèves apprennent à différencier une courgette d’un concombre. En réalité, l’assiette devient un prétexte au partage, aux échanges, voire à détecter des situations familiales complexes. Olivier, vous allez l’entendre, est un boxeur ! Un puncheur qui a pris de nombreux coups dans la vie, mais qui a su donner un uppercut au destin. Il n’hésite pas à raconter son histoire personnelle, son enfance difficile, celle d’un père violent, d’une école qui accable plus qu’elle n’enseigne, pour transformer l’indicible en leçon de vie. Son secret ?  Faire fi des mauvaises langues, croire en l’humanité et puis surtout quand on pose des questions à Olivier, il répond avec son coeur. Toqué.es le podcast a décidé de se mobiliser pour le Podcasthon 2025, en soutenant Les Enfants Cuisinent. Retrouvez ici toutes les informations pour participer, vous aussi, à l'éducation alimentaire et l'organisation d'ateliers de cuisine dans les écoles. -----------Bienvenue dans Toqué.es, le podcast qui écoute ces héros du quotidien, ceux qui nous nourrissent et nous abreuvent. Je suis Bérangère Chanel et je vais vous présenter tous les mois des femmes et des hommes qui ont trouvé les moyens de tenir face à un quotidien pas comme les autres. Toquées est disponible gratuitement sur toutes les plateformes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Amazon Music...➡️ Rejoignez la communauté de Toqué.es sur Instagram.➡️ N'hésitez pas à donner un maximum d'étoiles ⭐ pour nous aider à rendre mieux visible notre projet.➡️ Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode.⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐Toqué.es ! est un podcast produit par Bérangère Chanel.Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso, Sooner ProdRéalisation : Bérangère ChanelHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  51:00
• [SPECIAL PODCASTHON 2025] Olivier Chaput ou le mental d'un chef qui se bat pour l'éducation alimentaire (épisode 2)

  A quoi ressemble le mental d’un chef qui a fait de l’éducation alimentaire des enfants le combat d’une vie ? Aujourd’hui, notre champion s’appelle Olivier Chaput. Ce n’est pas n’importe quel chef, c’est le chef des enfants ! A l’occasion du Podcasthon 2025, j’ai voulu le rencontrer pour qu’il me parle de son association Les Enfants Cuisinent. Je voulais rappeler ici que bien manger, ça s’apprend ! Mais, je voulais comprendre aussi les raisons d’un tel dévouement. Olivier Chaput a volontairement tourné la page de la restauration classique. Depuis près de 15 ans, le chef met toute son énergie pour organiser des ateliers de cuisine dans les écoles. Les élèves apprennent à différencier une courgette d’un concombre. En réalité, l’assiette devient un prétexte au partage, aux échanges, voire à détecter des situations familiales complexes. Olivier, vous allez l’entendre, est un boxeur ! Un puncheur qui a pris de nombreux coups dans la vie, mais qui a su donner un uppercut au destin. Il n’hésite pas à raconter son histoire personnelle, son enfance difficile, celle d’un père violent, d’une école qui accable plus qu’elle n’enseigne, pour transformer l’indicible en leçon de vie. Son secret ?  Faire fi des mauvaises langues, croire en l’humanité et puis surtout quand on pose des questions à Olivier, il répond avec son coeur. Toqué.es le podcast a décidé de se mobiliser pour le Podcasthon 2025, en soutenant Les Enfants Cuisinent. Retrouvez ici toutes les informations pour participer, vous aussi, à l'éducation alimentaire et l'organisation d'ateliers de cuisine dans les écoles. ------------------Bienvenue dans Toqué.es, le podcast qui écoute ces héros du quotidien, ceux qui nous nourrissent et nous abreuvent. Je suis Bérangère Chanel et je vais vous présenter tous les mois des femmes et des hommes qui ont trouvé les moyens de tenir face à un quotidien pas comme les autres. Toquées est disponible gratuitement sur toutes les plateformes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Amazon Music...➡️ Rejoignez la communauté de Toqué.es sur Instagram.➡️ N'hésitez pas à donner un maximum d'étoiles ⭐ pour nous aider à rendre mieux visible notre projet.➡️ Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode.⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐Toqué.es ! est un podcast produit par Bérangère Chanel.Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso, Sooner ProdRéalisation : Bérangère ChanelHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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  33:22
• [SPECIAL PODCASTHON 2025] Noémie Calais ou le mental d'une éleveuse de porcs engagée pour la sauvegarde du monde paysan (épisode 2)

  A quoi ressemble le mental d’une diplômée de Sciences-Po qui est finalement devenue éleveuse de porcs noirs ? Aujourd’hui, notre championne s’appelle Noémie Calais. Pour cet épisode spécial Podcasthon 2025, j’ai décidé de vous présenter Terre de Liens en invitant une combattante hors-norme ! L’association accompagne des agriculteurs comme Noémie à s’installer et à pratiquer une agriculture respectueuse du vivant. Quand on travaille jusqu’à 70 heures par semaine pour gagner le SMIC, il y a une évidence à parler de ressources psychologiques et physiques.C’est le cas de mon invitée. Pourtant rien ne la prédestinait au travail à la ferme dans le Gers. Hong Kong, Londres… Hier Noémie participait à la transformation de politiques publiques derrière le bureau d’un cabinet de conseil. Aujourd’hui, son engagement est beaucoup plus terre à terre. Noémie a fait le choix d’un élevage en agriculture bio. Elle réalise elle-même la découpe de la viande et elle prépare ses propres charcuteries. Vous l’imaginez, son témoignage est fort ! Il ne fallait donc pas moins de 2 épisodes pour que vous puissiez comprendre comment l’agricultrice a fait face tant mentalement que physiquement. Son secret ? la détermination, la sincérité de son engagement et puis aussi avoir eu la capacité de se reconnecter à l’essentiel pour donner du sens à sa vie. Toqué.es le podcast a décidé de se mobiliser pour le Podcasthon 2025, en soutenant Terre de Liens. Retrouvez ici toutes les informations pour soutenir, vous aussi, la sauvegarde des fermes françaises, et trouver un moyen de vous mobiliser à votre façon. Crédit photo : Clément Osé"Plutôt nourrir, l'appel d'une éleveuse" - Clément Osé, Noémie Calais - Tana Editions-----------------------------Bienvenue dans Toqué.es, le podcast qui écoute ces héros du quotidien, ceux qui nous nourrissent et nous abreuvent. Je suis Bérangère Chanel et je vais vous présenter tous les mois des femmes et des hommes qui ont trouvé les moyens de tenir face à un quotidien pas comme les autres. Toquées est disponible gratuitement sur toutes les plateformes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Amazon Music...➡️ Rejoignez la communauté de Toqué.es sur Instagram.➡️ N'hésitez pas à donner un maximum d'étoiles ⭐ pour nous aider à rendre mieux visible notre projet.➡️ Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode.⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐Toqué.es ! est un podcast produit par Bérangère Chanel.Générique, musiques et identité sonore : Maxime Fornareso, Sooner ProdRéalisation : Bérangère ChanelHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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