Le podcast qui nourrit le corps, l'esprit et la Terre

Comment l’agriculture peut-elle s’adapter à des sécheresses et des épisodes de chaleur de plus en plus fréquents ?
Et jusqu’où les agriculteurs peuvent-ils encaisser les chocs climatiques avant que leurs exploitations ne deviennent trop vulnérables ?

Dans cet épisode, Nathanaël Coste, réalisateur du documentaire La Théorie du boxeur répond à ces questions.
Son film explore les conséquences du changement climatique sur l’agriculture et les stratégies d’adaptation mises en œuvre par des agriculteurs de la Drôme.
Nathanaël Coste est parti à la rencontre de plusieurs agriculteurs confrontés à une sécheresse exceptionnelle. Son film montre, au-delà des images de cultures touchées par la chaleur et le manque d’eau, une réalité plus profonde : les agriculteurs doivent désormais apprendre à composer avec des événements climatiques qui ne sont plus exceptionnels.

La « théorie du boxeur » est une métaphore qui s’adapte au monde agricole. Comme un sportif qui encaisse coup après coup, une exploitation agricole peut supporter un choc climatique. Mais lorsque les sécheresses, les canicules ou les épisodes météorologiques extrêmes se répètent, les capacités de récupération diminuent. À force d’encaisser, le système finit par s’affaiblir.
Alors, comment sortir de cette logique ?
Dans cet échange, Nathanaël Coste revient sur les enseignements tirés de son immersion auprès des agriculteurs de la Drôme et sur les différentes pistes d’adaptation au changement climatique.
Faut-il avant tout développer le stockage et l’irrigation ou repenser plus profondément les systèmes agricoles ? Comment améliorer la capacité des sols à retenir l’eau ? Quels choix faire concernant les cultures, les variétés, les pratiques agricoles et l’organisation des exploitations ?
Nathanael relate que l’adaptation ne repose pas sur une solution unique. Elle passe par une combinaison de leviers : agronomie, gestion de l’eau, diversification, couverture des sols, agroécologie et coopération entre agriculteurs.

Nathanaël Coste interroge aussi la manière dont nous parlons du changement climatique dans le monde agricole. Face à l’urgence, faut-il chercher à maintenir à tout prix les modèles existants ou accepter de transformer certaines productions et certaines pratiques ?

Car derrière la question de la sécheresse se joue une question beaucoup plus large : quelle agriculture voulons-nous construire dans un climat qui change ?

Cet épisode  propose ainsi un regard concret sur l’agriculture face au changement climatique, loin des oppositions simplistes. À travers les témoignages recueillis pour La Théorie du boxeur, Nathanaël Coste montre que les agriculteurs ne sont pas seulement confrontés au dérèglement climatique : ils expérimentent déjà des solutions pour renforcer la résilience des fermes et des territoires.

Un épisode à écouter pour comprendre pourquoi l’adaptation de l’agriculture ne consiste pas seulement à « encaisser » les prochains chocs climatiques, mais peut nécessiter de repenser nos systèmes agricoles.

Pour visionner le film ou contacter Nathanael pour organiser un ciné débat, vous pouvez contacter sa société de production https://kameameahfilms.org/ 

Si vous avez des questions, des avis, des commentaires, vous pouvez nous les envoyer par mail à pepite@agrosourcing.com
 
Un podcast produit par Agro Sourcing, pour vous aider à manger en pleine conscience et mieux comprendre les enjeux de la fourche à la fourchette

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Agroécologie : pourquoi la robustesse est l'avenir de l'agriculture ?

Depuis plusieurs décennies, notre agriculture s'est construite autour d'un objectif : la performance. Produire davantage, optimiser les rendements, réduire les coûts, supprimer les aléas. Une logique qui a permis d'importants gains de productivité. Une logique qui a permis de nourrir la population à la sortie de deuxième guerre mondiale et faire de l’agriculture un pilier de l’économie française. Cette vision montre aujourd'hui ses limites. Elle est en partie responsable du dérèglement climatique et elle n’est pas adaptée à celui-ci.

Dans cet épisode OlivierHamant, biologiste, chercheur à l'INRAE, directeur de l'Institut Michel Serres nous incite à changer de paradigme ; quitter le culte de la performance et cultiver la robustesse.

Pour résumer les propos d’Olivier Hamant, le problème est simple : « Optimiser fragilise. »

Le vivant fonctionne autrement. Les écosystèmes ne cherchent jamais la performance maximale ; ils recherchent la robustesse. Ils acceptent les fluctuations, multiplient les interactions, favorisent la diversité et construisent leur capacité d'adaptation sur le long terme.

Dans cet échange, Olivier Hamant explique pourquoi cette logique du vivant constitue une formidable source d'inspiration pour repenser notre agriculture.

A écouter Olivier Hamant l'agroécologie est plus qu’un changement des pratiques agricoles, c’est une traduction concrète des principes du vivant : davantage de diversité, d'interactions, de coopération et d'adaptation.

Ainsi, dans cet épisode plusieurs questions essentielles sont abordées :

• Pourquoi sommes-nous entrés dans un monde fluctuant où l'incertitude devient la norme ?
• Quelle différence existe-t-il entre performance, résilience et robustesse ?
• Pourquoi l'agriculture intensive est-elle devenue vulnérable aux crises climatiques ?
• Comment l'agroécologie permet-elle de reconstruire des systèmes agricoles plus robustes ?
• Quel rôle jouent la diversité des cultures, les haies, les arbres, les sols vivants et les coopérations entre agriculteurs ?
• Pourquoi l'optimisation permanente peut-elle devenir contre-productive ?

Cet épisode dépasse le seul cadre agricole.

Olivier Hamant montre que la robustesse concerne aussi notre manière de travailler, d'innover, de coopérer et même d'accepter nos vulnérabilités. Dans un monde marqué par les crises successives, il invite à changer notre regard sur la notion de réussite.

Un entretien qui fait écho aux épisodes avec Serge Zaka sur le climat et le déplacement des cultures , Simon Ricard sur l'hydrologie régénérative et Marc Dufumier sur l'agroécologie.

Un épisode pour qui s'intéresse à l'avenir de l'agriculture, à l'agroécologie, au changement climatique, à la biodiversité, aux sols vivants et aux nouvelles façons de construire des systèmes plus robustes.

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Pépite, c’est le podcast qui explore les liens entre alimentation, agriculture, santé et climat.
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L'agriculture peut-elle nourrir près de 10 milliards d'êtres humains tout en protégeant les sols, l'eau, la biodiversité, et les agriculteurs ?

Pour Marc Dufumier, la réponse est sans hésitation : oui.

Dans cet épisode, nous recevons l'un des plus grands agronomes français. Professeur émérite à AgroParisTech, ancien président de Commerce Équitable France, élève de René Dumont et spécialiste des systèmes agricoles à travers le monde, Marc Dufumier défend depuis plus de cinquante ans une conviction forte : l'agroécologie est une solution agricole à développer. C'est une agriculture moderne, fondée sur les connaissances scientifiques du fonctionnement du vivant.

Dans cet échange, il retrace l'histoire de l'agriculture, depuis le Néolithique jusqu'à l'agriculture industrielle. Il explique comment la mécanisation, la spécialisation des exploitations et la dépendance aux engrais de synthèse et aux pesticides ont progressivement fragilisé les agroécosystèmes.

Pour Marc Dufumier, l'agriculture ne doit plus chercher à lutter contre la nature mais à travailler avec elle. L'agroécologie consiste à utiliser les ressources gratuites et renouvelables : le soleil, l'eau de pluie, le gaz carbonique, l'azote de l'air, les vers de terre, les champignons, les bactéries et toute la biodiversité des sols.

Marc Dufumier revient également sur le rôle essentiel de l'humus, des légumineuses, de la polyculture-élevage, des arbres, des cultures associées et de la photosynthèse pour produire davantage tout en réduisant la dépendance aux énergies fossiles.

Marc Dufumier dépasse les questions agronomiques. Il explique pourquoi la crise agricole actuelle est aussi une crise économique et politique. Il analyse le poids de la grande distribution, la spécialisation excessive des filières, les effets du commerce mondial et les difficultés auxquelles sont confrontés les agriculteurs du monde entier.

Pendant l'entretien d’autres sujets sont abordés :

• Comment rémunérer les services environnementaux rendus par les agriculteurs ?

• Pourquoi le commerce équitable constitue-t-il un levier essentiel pour financer la transition agroécologique ?

• Comment réformer la Politique agricole commune afin de rémunérer davantage le travail que la surface ?

• Quel rôle les citoyens, les consommateurs et les élus peuvent-ils jouer pour transformer notre système alimentaire ?

Tout au long de cet échange, Marc Dufumier partage une vision optimiste. Selon lui, les solutions existent déjà. Les connaissances scientifiques sont disponibles. Les expériences réussies se multiplient partout dans le monde. Le principal défi est désormais politique et collectif.

Un épisode pour toutes celles et ceux qui s'intéressent à l'agriculture biologique, à l'agroécologie, à la souveraineté alimentaire, au commerce équitable, à la transition écologique, à l'alimentation durable et à l'avenir de nos territoires.

Un échange pour comprendre pourquoi l'agriculture de demain devra être à la fois plus productive, plus écologique, et inspirée du vivant.
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Hydrologie régénérative : restaurer le cycle de l’eau en zone agricole et urbaine

Face aux sécheresses, aux inondations et, aux tensions sur la ressource en eau, l’hydrologie régénérative permet d’endiguer ces phénomes.

Mais qu’est-ce que l’hydrologie régénérative ?

Dans cet épisode, nous recevons Simon Ricard, consultant et formateur, pour comprendre comment cette approche systémique propose de réparer les cycles naturels de l’eau en zone agricole et urbaine.

L’hydrologie régénérative repose sur un constat simple : l’eau s’écoule trop rapidement entre l’endroit où elle tombe et son retour aux rivières, aux océans. L’objectif de cette approche est donc de ralentir, infiltrer et stocker l’eau là où elle tombe, afin de restaurer les équilibres écologiques et renforcer la résilience des écosystèmes.

Simon Ricard explique comment l’hydrologie régénérative s’appuie sur des aménagements inspirés du fonctionnement naturel des milieux vivants. Cette démarche permet notamment de recharger les nappes phréatiques, revitaliser la biodiversité et améliorer la capacité des sols à retenir l’eau.

L’épisode explore les deux domaines d’application de ces pratiques.

L’agriculture constitue un terrain d’expérimentation, notamment dans les systèmes agroécologiques et régénératifs.

L’hydrologie régénérative concerne aussi les zones urbaines, et la gestion des espaces naturels en ville.

Comment mettre en place ces solutions ?

Quelles sont les étapes pour diagnostiquer un territoire et imaginer des aménagements adaptés ?

Quels types d’actions peuvent être menés par les agriculteurs, les collectivités ou les citoyens ?

Simon Ricard partage dans cet échange des exemples concrets, des principes d’observation du paysage et des pistes d’action accessibles pour favoriser une meilleure gestion de l’eau.
Cet épisode s’adresse à toutes celles et ceux qui s’intéressent à l’agriculture, à la transition écologique, à la gestion de l’eau ou à la résilience des territoires. Il apporte un éclairage précieux sur une approche systémique qui relie climat, biodiversité, sols et activités humaines.

Un échange inspirant pour comprendre que l’eau qui coule de notre robinet est un bien commun à préserver.

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Échange avec Gilles Simonneaux, agriculteur bio et président de Manger Bio

L’agriculture biologique est-elle condamnée à rester marginale, ou peut-elle devenir un véritable pilier de notre système alimentaire ?

Installé depuis 1996, au sud de Rennes, en Bretagne, Gilles Simonneaux a fait le choix, dès la reprise, de transformer l’exploitation de ses parents vers l’agriculture biologique.  En véritable paysan pionnier, il démontre qu’une ferme bio peut être rentable, résiliente et innovante. Comme beaucoup d’agriculteurs engagés dans le bio, il expérimente, ajuste et explore pour inventer un modèle agricole agile, où l’humain reste au cœur des décisions.
Dans cet épisode, Gilles revient sur son parcours d’agriculteur, ses choix techniques et stratégiques (système herbager, montages juridiques, SCI, etc.), ainsi que sur la dimension collective de son engagement. Une vision qu’il a développée à la fois au sein de son exploitation, à travers un écosystème intégrant boulanger, maraîcher et fromagerie, et au-delà, en tant que président du réseau Manger Bio. Cette plateforme œuvre à structurer des filières bio locales, justes et accessibles, notamment pour la restauration collective.

Dans cet échange, plusieurs questions clés sont abordées :
• Les avantages et les limites de la production laitière en bio
• Les leviers pour innover sur les structures juridiques et économiques des fermes
• Les impasses du modèle agricole conventionnel face aux enjeux climatiques, économiques et sociaux
• La place des agriculteurs dans la transition alimentaire, entre pression économique, injonctions contradictoires et perte de sens
• Le rôle déterminant de la commande publique, des collectivités et de la restauration collective pour pérenniser et développer le bio
• La nécessité de redonner de la valeur au métier d’agriculteur et au juste prix de l’alimentation

Fort de son expérience, Gilles Simonneaux défend une conviction claire : le bio n’est plus une option. C’est une nécessité. Une réponse concrète pour préserver les sols, l’eau et la biodiversité, mais aussi pour recréer du lien entre producteurs et consommateurs, relocaliser l’alimentation et redonner de la cohérence à nos choix collectifs.
Cet épisode propose une plongée lucide dans les réalités du terrain, portée par un agriculteur qui parle d’expérience, de contraintes, de réussites et de leviers d’action concrets. Une parole engagée, politique au sens noble du terme.

Un épisode pour celles et ceux qui s’interrogent sur :
- l’avenir de l’agriculture biologique
- la transition agroécologique
 - la souveraineté alimentaire
 - le rôle des filières locales
- la place de l’alimentation dans la transition écologique

Un échange à écouter pour comprendre pourquoi le bio reste un levier majeur pour nourrir durablement les territoires… à condition de lui donner les moyens d’exister.

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