Pâques : d'où vient la tradition des œufs en chocolat ?
Ce week-end, nombreux sont ceux qui partiront à la chasse aux œufs, panier à la main, dans les jardins ou les parcs. Une tradition bien ancrée dans les habitudes pascales, surtout chez les enfants. Mais savez-vous vraiment d’où vient cette coutume ? Et pourquoi consomme-t-on tant de chocolat à cette période de l’année ?Une tradition ancestraleLa tradition des œufs de Pâques ne date pas d’hier. Bien avant que le chocolat ne s’invite à la fête, les civilisations anciennes s’échangeaient de vrais œufs.Dès l’Antiquité, les Perses s’offraient des œufs au printemps. Symbole de renouveau, de fertilité et d’origine du monde, l’œuf représentait pour eux le retour de la vie après l’hiver.Dans la tradition chrétienne, Pâques célèbre la résurrection du Christ. Elle marque également la fin du Carême, une période de jeûne et de privations durant quarante jours, au cours de laquelle la consommation d'œufs était interdite.À la fin du Carême, les œufs accumulés étaient alors consommés ou offerts, souvent décorés, lors des repas de fête.Le chocolat s’invite à la fêteIl faudra attendre le XIXe siècle pour voir apparaître les premiers œufs... en chocolat. À cette époque, les chocolatiers innovent en créant une pâte à base de cacao, de sucre et de beurre, qu’ils versent dans des moules en forme d’œufs. L’engouement est immédiat.Peu à peu, les œufs en chocolat s’accompagnent d’autres figures emblématiques de Pâques : les cloches, les poissons, et bien sûr, le célèbre lapin. Tous sont aujourd’hui déclinés en chocolat, selon les traditions régionales.Cloches ou lapin : qui apporte les œufs ?La légende varie selon les pays et les régions. En France, ce sont traditionnellement les cloches de Pâques qui reviennent de Rome en distribuant des œufs. Dans les pays anglo-saxons, c’est le lapin de Pâques qui se charge de les cacher.Qu’importe l’origine ou le messager, l’essentiel reste le même : retrouver les œufs, les savourer… et perpétuer cette tradition gourmande.À écouter : le podcast "Mais pourquoi donc? On vous répond en 2 minutes chrono!"Pour en savoir plus, retrouvez nous en ligne sur midilibre.fr ou sur les plateformes de streaming.Un format court et ludique pour comprendre, en deux minutes chrono, pourquoi on chasse les œufs à Pâques.Une émission présentée par Philippe DALGUES
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