Hoy por Hoy

Frente a los ademanes histéricos del sátrapa que amenaza con arrasar civilizaciones, la risa y vitalidad de una adolescente se imponen como válvula de escape. Najat El Hachmi reivindica la ironía y el sarcasmo frente al demente más poderoso, valorando la risa tanto como el alimento en medio de la tragedia.

Israel mata a al menos 254 personas en el Líbano en las primeras 24 horas de alto al fuego, que asegura no se aplica al país fronterizo. Hezbollah ha respondido con una ataques a gran escala contra el norte del país e Irán cerrando el Estrecho de Ormuz. Desde la Casa Blanca, se afanan por mostrar el alto al fuego como una victoria y no admiten el cierre del estrecho aunque, a la vez, exigen su reapertura inmediata. La fragilidad del alto al fuego no se ha trasladado a los mercados, que ayer vivieron su mejor día en casi un año: el petróleo cayó casi un 13% y la bolsa española subió más de un 4%. Y la segunda jornada del juicio por el caso Mascarillas estuvo marcada por la declaración de Claudia Montes, otra mujer cercana al exministro José Luis Ábalos, que también estuvo enchufada en una empresa pública.

Ante la amenaza del cataclismo de la civilización persa, el mundo observa con impotencia la destrucción de misiles y muertes. La tregua actual solo refleja la sumisión ante Netanyahu y la impotencia de un tirano, manteniendo viva la única esperanza en la paz y la convivencia.

La chef y dietista, máxima responsable de la cocina de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid, criada en la alta cocina de lugares como el restaurante Coque de dos Estrellas Michelín, propiedad de Mario Sandoval, Xandra Luque, ha revolucionado la manera de dar de comer a los pacientes de ese centro médico, desterrado la idea de que la comida allí es horrible y muy poco sana y, en definitiva, dignificado el menú de los hospitales poniéndolo a la misma altura de los restaurantes más exigentes.

En el Magazine de Hoy por Hoy, a propuesta de Marta Sanz y Manuel Delgado, el personal de"El rincón y la esquina", hemos apostado por dar protagonismo a los polifacéticos, capaces de llevar a cabo indeterminadas tareas simultáneas... Mientras después hemos viajado a las remotas páginas de las novelas de Corín Tellado para retratar su época y la de un país que ya no existe y charlado con Xandra Luque, la chef que ha dignificado la comida de hospital, haciendo gastronomía con mayúsculas en un menú en el que la recuperación de los enfermos empieza desde el desayuno, comida, merienda o cena de los pacientes.