Les recettes de l'été

Ce week-end, Pierre Herbulot nous fait découvrir la recette estivale d'Olivier Bellin, chef deux étoiles de l'Auberge des Glazicks à Plomodiern dans le Finistère. Une salade marine qui marie haricots verts, moules et brugnons.
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Ce dimanche, le pâtissier Jonathan Bunel, de la Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder, propose une version estivale de l'île flottante. Exit la traditionnelle crème anglaise à la vanille : ici, les blancs en neige flottent sur une préparation fraîche et acidulée à base d'agrumes, de miel et d'un soupçon de carotte.
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Ce samedi, Victor Marion, chef exécutif du Café de Paris - institution monégasque -, partage sa recette estivale toute en fraîcheur : une salade pastèque, féta, concombre et raisin à l'huile d'olive. Une recette qu'il tient lui-même de sa belle-mère, d'origine macédonienne.
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Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 24 août 2025.
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Ecoutez Les recettes de l'été avec Pierre Herbulot du 23 août 2025.
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