Les Belles Rencontres

Dans ce nouvel épisode des Belles Rencontres, nous recevons Lucile, coach en nutrition spécialisée dans l’alimentation à indice glycémique bas et créatrice du compte Instagram igbas.facile.

Ancienne institutrice et maman de trois enfants, elle partage une approche accessible pour mieux manger, sans frustration ni interdits. Lucile revient sur son parcours, marqué par les grossesses, les bouleversements hormonaux et l’envie de se sentir à nouveau bien dans son corps.

Elle explique comment l’IG bas s’est imposé comme une évidence pour réduire les pulsions sucrées, retrouver de l’énergie et installer un équilibre durable, aussi bien pour elle que pour toute sa famille.

Au fil de l’échange, nous abordons la gourmandise, l’alimentation émotionnelle, la perte de poids sur le long terme, le batch cooking, l’organisation du quotidien et la transmission auprès des enfants.

Entre conseils concrets, idées reçues déconstruites et recettes simples, son témoignage offre une vision rassurante et réaliste de l’IG bas, pensée pour durer et s’adapter à la vraie vie.

Dans ce nouvel épisode des Belles Rencontres, nous recevons Sabrina Chan, créatrice de contenu suivie sur Instagram et TikTok, où elle partage avec humour et authenticité son quotidien de personne neuroatypique. Diagnostiquée avec un trouble de l’attention (TDAH), elle sensibilise sur la neurodivergence tout en dédramatisant ce sujet encore méconnu.

Avec franchise, Sabrina évoque aussi son rapport addictif au sucre, son défi 30 jours sans sucre et les outils qui l’ont aidée à retrouver une relation plus apaisée avec l’alimentation. De la culpabilité aux victoires quotidiennes, en passant par l’impact des réseaux sociaux et la création de son mini-guide sur le TDAH, son témoignage est une véritable bouffée d’authenticité et d’énergie.

Dans ce nouvel épisode des Belles Rencontres, nous recevons Boubacar, passionné de nutrition et créateur du compte Instagram Le Big Project. À travers son parcours personnel marqué par la perte de 30 kilos et la découverte de la diète cétogène, il partage une expérience inspirante : comment trouver une alimentation qui nous correspond, sortir du cercle vicieux des régimes yo-yo et renouer avec son corps.

Avec simplicité et authenticité, Boubacar nous raconte la genèse de The Big Project, son rôle dans le collectif Sugar Free et l’organisation du premier festival français dédié aux alimentations faibles en sucre. Nous parlons également des défis sociaux liés à ces choix alimentaires, de l’importance de la flexibilité, et de sa vision positive d’une nutrition qui rime avec plaisir et durabilité. 👉 Un échange vibrant, à la croisée du témoignage personnel, de la pédagogie et de l’engagement collectif, qui donne envie de repenser sa relation au sucre.

Dans ce nouvel épisode des Belles Rencontres, nous recevons Bérengère Philippon, coach en nutrition, auteure à succès et créatrice du compte Instagram 0 sucre & IG bas suivi par plus de 300 000 personnes.

Véritable référence en France sur l’alimentation à indice glycémique bas, elle partage son parcours, ses découvertes et les bienfaits concrets de ce mode de vie : énergie retrouvée, meilleure digestion, peau plus saine et même un impact positif sur l’immunité.

Avec simplicité et pédagogie, Bérengère nous explique comment réduire le sucre sans frustration, quels aliments privilégier pour un microbiote en pleine forme, et pourquoi la clé réside avant tout dans l’équilibre et le plaisir. Nous abordons également son dernier livre « Je prépare ma ménopause et je la vis bien » (Larousse), où elle met en lumière un sujet essentiel trop souvent passé sous silence.

👉 Un échange inspirant, à la croisée de la santé, du bien-être et de la gourmandise, qui donne envie de réinventer son assiette au quotidien.

Dans cet épisode des Belles Rencontres, nous recevons Thierry Besnault, artisan pâtissier, formateur et passionné de transmission. Un professionnel qui a fait de la contrainte une source de créativité. De son passage par l’industrie à sa rencontre avec Les Belles Envies, Thierry partage son regard lucide sur notre rapport au sucre, ses remises en question, et surtout sa joie de redécouvrir la pâtisserie autrement — plus saine, mais toujours aussi gourmande.

Son moteur ? La recherche, la pédagogie, et le plaisir de partager des créations qui font du bien sans renoncer au goût. Un échange passionnant avec un artisan qui pose les bonnes questions et trace de nouveaux chemins pour son métier. 

📍 À écouter si vous aimez la pâtisserie, la vraie, celle qui s’invente au service de notre santé et de nos papilles. Bonne écoute !