Boubacar : transformer sa vie en réduisant le sucre
Dans ce nouvel épisode des Belles Rencontres, nous recevons Boubacar, passionné de nutrition et créateur du compte Instagram Le Big Project. À travers son parcours personnel marqué par la perte de 30 kilos et la découverte de la diète cétogène, il partage une expérience inspirante : comment trouver une alimentation qui nous correspond, sortir du cercle vicieux des régimes yo-yo et renouer avec son corps.Avec simplicité et authenticité, Boubacar nous raconte la genèse de The Big Project, son rôle dans le collectif Sugar Free et l’organisation du premier festival français dédié aux alimentations faibles en sucre. Nous parlons également des défis sociaux liés à ces choix alimentaires, de l’importance de la flexibilité, et de sa vision positive d’une nutrition qui rime avec plaisir et durabilité. 👉 Un échange vibrant, à la croisée du témoignage personnel, de la pédagogie et de l’engagement collectif, qui donne envie de repenser sa relation au sucre.
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Bérengère Philippon : vivre mieux avec l’IG bas
Dans ce nouvel épisode des Belles Rencontres, nous recevons Bérengère Philippon, coach en nutrition, auteure à succès et créatrice du compte Instagram 0 sucre & IG bas suivi par plus de 300 000 personnes.Véritable référence en France sur l’alimentation à indice glycémique bas, elle partage son parcours, ses découvertes et les bienfaits concrets de ce mode de vie : énergie retrouvée, meilleure digestion, peau plus saine et même un impact positif sur l’immunité.Avec simplicité et pédagogie, Bérengère nous explique comment réduire le sucre sans frustration, quels aliments privilégier pour un microbiote en pleine forme, et pourquoi la clé réside avant tout dans l’équilibre et le plaisir. Nous abordons également son dernier livre « Je prépare ma ménopause et je la vis bien » (Larousse), où elle met en lumière un sujet essentiel trop souvent passé sous silence.👉 Un échange inspirant, à la croisée de la santé, du bien-être et de la gourmandise, qui donne envie de réinventer son assiette au quotidien.
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Thierry Besnault : réinventer la pâtisserie
Dans cet épisode des Belles Rencontres, nous recevons Thierry Besnault, artisan pâtissier, formateur et passionné de transmission. Un professionnel qui a fait de la contrainte une source de créativité. De son passage par l’industrie à sa rencontre avec Les Belles Envies, Thierry partage son regard lucide sur notre rapport au sucre, ses remises en question, et surtout sa joie de redécouvrir la pâtisserie autrement — plus saine, mais toujours aussi gourmande.Son moteur ? La recherche, la pédagogie, et le plaisir de partager des créations qui font du bien sans renoncer au goût. Un échange passionnant avec un artisan qui pose les bonnes questions et trace de nouveaux chemins pour son métier. 📍 À écouter si vous aimez la pâtisserie, la vraie, celle qui s’invente au service de notre santé et de nos papilles. Bonne écoute !
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Amanda, cheffe et autrice
Après une grossesse, Amanda Abagima décide de reprendre sa santé en main et perd 46 kilos grâce à l’alimentation cétogène. Dans cet épisode, elle partage son parcours, ses recettes du monde revisitées sans sucre et ses conseils pour allier plaisir, bien-être et changement durable.
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Célia, experte en cosmétique
Ce mois-ci, nous recevons Célia, fondatrice de la Skincare by Célia. Passionnée de cosmétique, elle partage avec nous son parcours singulier, marqué par une transformation personnelle forte. De son combat contre l’obésité à sa découverte d’une alimentation plus saine, Célia réinvente son rapport au corps et au bien-être. Et parce qu’elle est aussi une vraie gourmande, elle nous confie ses coups de cœur pâtisserie… et les tendances qui la font saliver.
Les Belles Rencontres est un podcast mensuel signé Les Belles Envies, où la passion pour la cuisine et la pâtisserie rencontre la quête du bien-être. Chaque mois, un invité inspirant partage son amour de la gastronomie, ses astuces pour allier plaisir et santé, ainsi que ses conseils pratiques pour un quotidien équilibré.
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