elles, ici

• Laetitia Delabre, manger local pour vivre ensemble

  Bienvenue dans ce troisième et dernier volet du portrait de Laetitia Delabre, cuisinière engagée pour le bien manger et le sens que l'on donne à notre alimentation. Elle se confie ici sur son parcours professionnel, marqué par une formation en cuisine et pâtisserie exigeante, mais aussi des difficultés à concilier vie privée et professionnelle pour vivre sa passion. Un cheminement par toujours évident pour celle qui se rêvait cheffe d'un grand restaurant et qui a finalement choisi la restauration collective. Pourtant c'est bel et bien là qu'elle a réussi à trouver son épanouissement, en prenant la direction de la cantine scolaire du collège Jean-Monnet à Yssingeaux. Aujourd'hui, elle met en avant son engagement pour une cuisine locale, bio, et de saison, tissant des liens entre producteurs et élèves, tout en menant des initiatives pédagogiques autour du goût et de la réduction du gaspillage alimentaire. Elle est enfin soutenue et reconnue par ses pairs et par le département dans ses actions.elles, ici est un podcast pour mettre en lumière des femmes qui, au quotidien, agissent et nous inspirent à l'échelle d'un territoire.Elles sont entrepreneure, agricultrice, cantinière, journaliste, élue ou militante associative, ... et nous rappellent qu'il est possible d'agir sur notre monde sans chercher à changer le monde.Ces femmes sont ancrées dans leur territoire, leur vie, leur projet, et nous invitent à prendre confiance en notre capacité d'agir, nous aussi, pour retrouver du sens, du lien et de de la joie au quotidien.Pour cette première saison, “elles, ici” vous emmène en Haute-Loire. Chaque portrait est construit en 3 épisodes courts et des conseils concrets pour passer à l'action si ces trajectoires résonnent en vous.Un podcast Dis Mara, imaginé par Elisabeth Bonneau et Mathilde Girault.🎧 Rejoignez-nous pour découvrir la première saison, et laissez-vous inspirer par celles qui agissent ici et maintenant. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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  12:27
• Laetitia Delabre, réunir le goût et le sens

  Bienvenue dans ce deuxième épisode du portrait de Laetitia Delabre, cuisinière engagée et passionnée. Elle nous raconte aujourd'hui son parcours, depuis la perte de sa motivation face à la routine des menus imposés en milieu hospitalier jusqu'à son initiative pour transformer la restauration collective dans un collège de Haute-Loire.Comment s'y est elle pris ? En introduisant des produits locaux, bio et de saison, tout en impliquant les élèves dans une démarche éducative autour de l'alimentation durable. Après l'avoir écoutée, on parie que vous ne verrez plus la cantine de la même façon ! elles, ici est un podcast pour mettre en lumière des femmes qui, au quotidien, agissent et nous inspirent à l'échelle d'un territoire.Elles sont entrepreneure, agricultrice, cantinière, journaliste, élue ou militante associative, ... et nous rappellent qu'il est possible d'agir sur notre monde sans chercher à changer le monde.Ces femmes sont ancrées dans leur territoire, leur vie, leur projet, et nous invitent à prendre confiance en notre capacité d'agir, nous aussi, pour retrouver du sens, du lien et de de la joie au quotidien.Pour cette première saison, “elles, ici” vous emmène en Haute-Loire. Chaque portrait est construit en 3 épisodes courts et des conseils concrets pour passer à l'action si ces trajectoires résonnent en vous.Un podcast Dis Mara, imaginé par Elisabeth Bonneau et Mathilde Girault.🎧 Rejoignez-nous pour découvrir la première saison, et laissez-vous inspirer par celles qui agissent ici et maintenant. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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  10:11
• Laetitia Delabre, savoir ce que l'on mange

  Bienvenue dans ce nouveau portrait en trois parties d'une femme actrice de son territoire. Ce podcast présente Laetitia Delabre, une cuisinière passionnée par les produits locaux et le fait de nourrir les gens avec sens. Ce premier épisode relate son parcours, depuis ses formations exigeantes en cuisine et pâtisserie jusqu'à ses expériences dans de grandes structures. Après une première expérience en milieu hospitalier, où elle a été frustrée par les contraintes et le manque de lien avec les convives, elle se questionne sur le système. Lassée d'un modèle impersonnel et peu axé sur la qualité et la provenance des aliments, Laetitia a finalement trouvé sa place en tant que responsable de la cantine d'un collège. Elle y met en œuvre une cuisine locale, bio et de saison pour les jeunes, un projet qui sera exploré plus en détail dans les prochains épisodes.elles, ici est un podcast pour mettre en lumière des femmes qui, au quotidien, agissent et nous inspirent à l'échelle d'un territoire.Elles sont entrepreneure, agricultrice, cantinière, journaliste, élue ou militante associative, ... et nous rappellent qu'il est possible d'agir sur notre monde sans chercher à changer le monde.Ces femmes sont ancrées dans leur territoire, leur vie, leur projet, et nous invitent à prendre confiance en notre capacité d'agir, nous aussi, pour retrouver du sens, du lien et de de la joie au quotidien.Pour cette première saison, “elles, ici” vous emmène en Haute-Loire. Chaque portrait est construit en 3 épisodes courts et des conseils concrets pour passer à l'action si ces trajectoires résonnent en vous.Un podcast Dis Mara, imaginé par Elisabeth Bonneau et Mathilde Girault.🎧 Rejoignez-nous pour découvrir la première saison, et laissez-vous inspirer par celles qui agissent ici et maintenant. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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  12:55
• Arlette Arnaud-Landau, ancrage territorial et ouverture sur le monde

  L'épisode explore son attachement à sa région, la Haute-Loire, et les défis spécifiques de ce territoire enclavé.... Il aborde les enjeux sociaux et économiques, notamment l'importance du tourisme, de la culture et du patrimoine, ainsi que la nécessité de lutter contre l'isolement et les inégalités. Arlette souligne également l'importance de l'ouverture, de la mixité et du collectif pour le progrès social et personnel, en insistant sur le partage et l'engagement citoyen. Enfin, l'épisode aborde la persistance des inégalités malgré les avancées, ainsi que les enjeux de la fracture territoriale pour la jeunesse rurale.elles, ici est un podcast pour mettre en lumière des femmes qui, au quotidien, agissent et nous inspirent à l'échelle d'un territoire.Elles sont entrepreneure, agricultrice, cantinière, journaliste, élue ou militante associative, ... et nous rappellent qu'il est possible d'agir sur notre monde sans chercher à changer le monde.Ces femmes sont ancrées dans leur territoire, leur vie, leur projet, et nous invitent à prendre confiance en notre capacité d'agir, nous aussi, pour retrouver du sens, du lien et de de la joie au quotidien.Pour cette première saison, “elles, ici” vous emmène en Haute-Loire. Chaque portrait est construit en 3 épisodes courts et des conseils concrets pour passer à l'action si ces trajectoires résonnent en vous.Un podcast Dis Mara, imaginé par Elisabeth Bonneau et Mathilde Girault.🎧 Rejoignez-nous pour découvrir la première saison, et laissez-vous inspirer par celles qui agissent ici et maintenant. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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  12:00
• Arlette Arnaud-Landau, comment je suis devenue féministe

  Dans ce 2ème épisode du portrait d’Arlette Arnaud-Landau, elle revient sur son enfance dans un milieu militaire qui a forgé son esprit de contestation.Elle est devenue féministe sur la tard, après un engagement syndical et politique déjà bien avancé. Elle a alors travaillé sur les droits des femmes, pour mettre en lumière les violences et inégalités subies.Arlette évoque le rôle crucial du CIDFF (Centre d'information des droits des femmes) dont elle est aujourd’hui présidente pour la Haute-Loire et alerte sur la nécessité de financements pour accompagner les femmes victimes de violences et lutter contre les inégalités.L'épisode se termine par un appel à la vigilance et à l'engagement des nouvelles générations, tout en présentant des structures d'aide et de soutien actuels.elles, ici est un podcast pour mettre en lumière des femmes qui, au quotidien, agissent et nous inspirent à l'échelle d'un territoire.Elles sont entrepreneure, agricultrice, cantinière, journaliste, élue ou militante associative, ... et nous rappellent qu'il est possible d'agir sur notre monde sans chercher à changer le monde.Ces femmes sont ancrées dans leur territoire, leur vie, leur projet, et nous invitent à prendre confiance en notre capacité d'agir, nous aussi, pour retrouver du sens, du lien et de de la joie au quotidien.Pour cette première saison, “elles, ici” vous emmène en Haute-Loire. Chaque portrait est construit en 3 épisodes courts et des conseils concrets pour passer à l'action si ces trajectoires résonnent en vous.Un podcast Dis Mara, imaginé par Elisabeth Bonneau et Mathilde Girault.🎧 Rejoignez-nous pour découvrir la première saison, et laissez-vous inspirer par celles qui agissent ici et maintenant. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

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  12:47

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