N215, le podcast.

N215: Le Podcast vous embarque dans une conversation consacrée "aux goûts du Sauternes", enregistrée dans les vignes de Rieussec. Saskia de Rothschild, Dirigeante de DBR Lafite, reçoit Jean-Jacques Dubourdieu, viticulteur et propriétaire du Château Doisy Daëne, également président de l’appellation Sauternes et Barsac. À leurs côtés, Mathieu Crosnier, Directeur de Rieussec - propriété située au cœur de l'appellation - partage également son regard sur l’identité de ces vins en mouvement. Cet épisode a été enregistré en Septembre 2025 à Sauternes en Gironde.

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Olivier Trégoat, Technical Director for DBR Lafite, shares his vision and the hands-on approach to maturation he embraces alongside Juliette Couderc, Estate Manager of Château L’Évangile. Together with Charbel Abboud, Cellar Master, and Jeanne Lutun, R&D Manager, he is developing a distinctive maturation method at L’Évangile. This episode was recorded in February 2025 in Pomerol, in the lounge at L’Évangile.

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Olivier Trégoat, directeur technique pour les Domaines Barons de Rothschild Lafite, nous fait part de sa vision et de l’approche empirique de l’élevage qu’il adopte aux côtés de Juliette Couderc, directrice de Château L’Évangile. Accompagné de Charbel Abboud, maître de chai, et de Jeanne Lutun, référente R&D, il œuvre à une méthode d’élevage distinctive à L’Évangile. Cet épisode a été enregistré en février 2025 à Pomerol, dans le salon de L’Évangile.

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