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29 épisodes
La recette du chef (semaine italienne) - Simon Ferniot, chef du restaurant Nonna à Veulettes-sur-Mer
24/6/2024 | 29 minPasta, pesto, tiramisu et autre panna cotta n'auront plus aucun secret pour vous. Simon Ferniot nous emmène sur sa terrasse vue sur mer de Veulettes-sur-Mer. L'occasion de franchir les Alpes sans quitter la Normandie et surtout se régaler avec des recettes simples et abordable.La recette du chef (semaine spéciale Chef's Escapade) - Pas un mais cinq chefs en cuisine cette semaine
17/6/2022 | 27 minChef's Escapade vous propose des coffrets découvertes, à la rencontre de chefs étoilés. Laissez-vous guider par le chef Thuillant (L'Essentiel - Deauville), le chef Nobis (L'Auberge de la Mine - La Ferrière-Aux-Etangs), le chef Fages (Château de Sully - Bayeux), le chef Marion (Intuition - Saint-Lô) et le chef Bouguet (Le Domjon - Etretat).La recette du chef (semaine spéciale barbecue) - Kévin Viard de la Maison Viard, boucher à Saint-Lô
10/6/2022 | 18 minAvec les beaux jours qui reviennent en Normandie, il est l'heure de sortir les barbecue et préparer la braise. Porc, poulet, boeuf, agneau, viande maturée... Kevin Viard et son équipe assurent pour les amateurs de bonnes viandes.La recette du chef (semaine spéciale burger) - Justin Lelaidier, chef du restaurant Good Burger à Saint-Lô
03/6/2022 | 12 minSemaine spéciale burger sur Tendance Ouest avec le restaurant Good Burger de Saint-Lô, rue Saint-Thomas. Le restaurant s'est classé dans le Top 100 du Championnat de France de Burger parmi 14 000 concurrents. Au menu des burgers variés, un burger vegan et le burger primé décliné autour du foi gras et des figues.La recette du chef - Catherine Quintal, guide et médiatrice au Centre Juno Beach de Courseulles-sur-Mer
20/5/2022 | 28 minDirection le Québec cette semaine, depuis la plage de Courseulles-sur-Mer. Les forces canadiennes y ont débarqué le 6 juin 1944, la plage s'appelait alors Juno Beach et les libérateurs ne sont pas venus les mains vides. Avec eux, du sirop d'érable que vous allez découvrir à travers cinq nouvelles recettes.
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À propos de La recette du chef
Du lundi au vendredi, un chef cuisinier de la région Normandie présente une recette de cuisine à 12h30 dans l'émission "A Table !" avec Pierre sur la radio Tendance Ouest. Entrée, plat ou dessert, retrouvez chaque vendredi toutes les recettes de la semaine en podcast.
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