Playlist Pop Culture : les meilleurs talks

Ce mois d’avril, allora vous propose un petit shoot d’énergie à l’italienne… « Un caffè per favore ! » avec Nicolò Taillasson, fondateur des cafés Paolina à Parigi.

Les beaux jours approchent, les envies de vacances se font sentir, mais il faut encore patienter un peu. Alors pour tenir le cap, quoi de mieux qu’un espresso bien serré, comme là-bas ? En Italie, le café est bien plus qu’une boisson : c’est un rituel, un langage, une chorégraphie du quotidien. On le boit debout, en quelques gorgées, au comptoir, entre deux conversations. Un geste simple, mais chargé d’histoire et de culture.

Et justement, mon invité du jour en a fait sa mission. Né d’une mère italienne et d’un père français, il grandit entre deux cultures, avec en héritage une histoire familiale profondément liée au café... Ses grands-parents, Giacinto e Bruna Cammisa, ouvrent dans les années 60, le bar restaurant il « Rossano » en Lombardie, transmis de génération en génération.

S’il tombe dans la cafetière dans l’enfance à Milano, c’est bel et bien à Parigi, que Nicolò a choisi d’écrire sa propre partition. Il y a deux ans, comme un retour aux sources, presque instinctif, il change de vie et ouvre ses propres comptoirs italiens dans la capitale. Pas des coffee shops à la mode, non. De véritables cafés à l’italienne, où l’on commande « al banco », où l’on parle fort italien, et où, l’espace d’un instant, on traverse une frontière invisible ! Buon ascolto !

· L’univers de Nicolò Taillasson :

Afin de poursuivre cette échappée belle italienne Nicolò Taillasson vous donne rendez-vous sur instagram : @paolina_caffe !

Et lors de vos escales parisiennes, profitez-en pour aller déguster « un caffè al banco » dans ses comptoirs milanais (sans oublier l’aperitivo vous l’aurez compris ;-) : au 77 rue d’Aboukir dans le 2ème et au 42 rue de Turenne dans le 3ème !

· Les inspirations italiennes de Nicolò Taillasson :

Le bar restaurant familial milanais, il « Rossano » : Viale Carlo Espinasse, 84, Milan.

Ses 5 adresses où déguster les meilleurs cafés : Marchesi 1824, Pasticceria Cova, Sant Ambroeus, Camparino in Galleria à Milano, Bar Ristorante Da Cocò à Ischia.

Le film « House of Gucci » de Ridley Scott (2021) pour son ambiance milanaise !

Une œuvre à côté de laquelle vous ne pouvez pas passer à Milan : « La Cène », « Il Cenacolo » di Leonardo da Vinci au sein de l'église Santa Maria delle Grazie.

Son lieu de culture confidentiel à Milan : l’Église San Maurizio al Monastero Maggiore et ses incroyables fresques !

Le livre « Quelques cafés italiens » signé Patrick Mauriès (Ed. Arléa).

Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage Générique : François Praud
Mixage episode : Mattéo Février
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
Création visuelle : Thomas Jouffrit

· Remerciements :
à l’Hôtel Ibis Paris Bastille Opéra 11ème pour l’enregistrement de cet épisode.
Adresse : 15 R. Bréguet, 75011 Paris / Téléphone : 01 49 29 20 20
@ibisparisbastilleopera11 / www.all.accor.com

· Archives épisodes :

© Extraits publicité « Caffè Borbone » (spot TV 2026), BO film « House of Gucci » de Ridley Scott (2021), Rai cultura : il Cenacolo di Leonardo da Vinci, morceau « Caffè espresso » Gloria Christian - La bimba di Napoli

Retrouvez allora sur Instagram @allora.lepodcast !
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Conversation autour du "bon goût musical"... qui je pense est un concept d'oppression systémique mais Urbain pense juste que sa culture surpasse celle des autres tout simplement. Hésitez pas à nous insulter en commentaire si vous êtes pas d'accord avec l'un ou l'autre.

C'est évidemment une conversation incomplète, il manque beaucoup d'arguments encore, mais comme on avait tourné 2h30 d'épisode et qu'il a fallut supprimer bcp de conneries, je me suis dit que ce petit bout pourrait peut-être vous intéresser.

Venez quand même à son spectacle le 24 avril car même si c'est un connard d'élitiste, il est quand même globalement assez hilarant!
https://www.billetreduc.com/spectacle/urbain-376146 <-----

A bientôt pour de nouvelles aventures mes crapules
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Kakoo Kakoo ! J'ai découvert que j'étais dans le déni alors je vous raconte, n'hésitez pas à me donner vos tips. Vous êtes super ❤️

L'épisode du coeur sur la table : juste ici ✨

Je vous embrasse !!
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⭐ Retour de notre mini-épisode du vendredi : Nos favoris de la semaine !

Un format court, feel good et un peu perché (comme on aime).
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💛 Favoris de Yasmin
Les cours de chant (le progrès)
Les vestes en jean (avoir un statement piece pour la saison)
Sa chanson "Skinnier" issue de son dernier EP 579

💛 Favoris de Rubi
Le nouveau top Rusmin
Les petits atelier (notamment celui où est fabriquer les pièces Rusmin)
Faire 10 000 pas
Ne pas aller sur IG le week-end

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