Playlist Pop Culture : les meilleurs talks

Il y a deux ans Alessandra Pierini nous emmenait en voyage à travers les saveurs et les secrets du « Natale Italiano ». Cette italienne, chroniqueuse de François-Régis Gaudry dans « On va déguster » sur France Inter, a été adoptée par la France il y a près de 40 ans. Dès lors, elle s’est sentie investie d’une mission : celle de partager son amour pour la gastronomie Italienne. Après avoir dédié 30 ans de sa vie à des épiceries aux mille et une saveurs nous venant de la botte, d’abord à Marseille, puis à Paris, elle est devenue autrice culinaire ! Elle est l’une des plumes du best-seller « On va déguster l’Italie », et elle publie chaque année des ouvrages aux Editions de l’Epure. En 2023, elle publiait justement avec Stéphane Solier « Artusi : La science en cuisine et l'art de bien manger », la bible de la gastronomie italienne, datant de 1891, qu’ils ont remis au goût du jour à quatre mains.

Un parcours au féminin puissamment inspirant, une leçon d’audace et un éveil des papilles à l’italienne, puisqu’elle nous entraine sur ses pas en Ligurie, et en Émilie-Romagne, les terres de ses origines... Bell’ascolto !

· À lire cet été :

Son dernier ouvrage « Cucina Kitch », un voyage gourmand et intime dans la gastronomie italienne des années 1960 à 1990, ainsi que « La pêche, dix façons de la préparer » aux Éditions de l'Épure.

· Les inspirations italiennes d’Alessandra :

Le célèbre magazine de cuisine italienne « La Cucina Italiana » créé en 1929.

Sa madeleine de Proust à l’italienne, les tortelli, ces raviolis contenant une farce à base de ricotta, pommes de terre, blettes, assaisonnés de beurre fondu et de parmesan.

Le tableau « Mangiatori di ricotta » de Vincenzo Campi, conservé au Musée des Beaux-Arts de Lyon.

L’art de cuisiner à l’italienne selon Artusi, et la Casa Artusi transformée en musée, école de cuisine et restaurant, à Forlimpopoli en Romagne, son village natal désormais connu partout dans le monde !

Le roman autobiographique « Il diavolo e la rossumata » de Sveva Casati Modignani.

Ses adresses italiennes coups de cœur à Paris l'Osteria Ferrara et Le Caffè Stern, mais aussi La Merenda à Nice, et l'Epicerie L'idéal à Marseille.

La chanson italienne « Caruso » de et par Lucio Dalla.

Conçu, réalisé et présenté par Claire Plantinet
Montage Générique : François Praud
Mixage épisode : Alice Krief - Les belles fréquences
Musique : Happy Clapping Cinematic Score / PaBlikMM / Envato Elements
Création visuelle : Thomas Jouffrit
© Portrait Cover par Marielle Gaudry

Retrouvez Alessandra Pierini sur Instagram @_alessandra.pierini et du 8 au 11 octobre 2026 au Festival Saveurs & Savoirs d'Uzès.

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Un épisode dans lequel on apprend qu'arracher des dents est un art qu'Antoine maîtrise, que Marie adorerait arracher celles de certains hommes (politiques mais pas que) et que Zu lance un nouveau podcast exclusif!!!

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Merci à Sebastien pour cette si belle histoire et bien évidemment : des gros bisous à Julie ! On vous embrasse, trop hâte d'être invitées dans votre piscine 🏊💖
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Cette semaine, Marie et M. de Brauer vous offre leurs meilleurs tips de vie de couple.

Un podcast écrit et incarné par Marie de Brauer

Zu à la prod
Valentine de Bue pour la DA zinzin
et un générique de ouf par Julien Karpi

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Première manche entre Tahnee et Yann autour du livre de Titiou Lecoq : La vie ressemble à ça.
On y parle du bon vieux temps et on fait le point sur les avantages et les inconvénients de devenir un Zombie !
bonne écoute et à lundi pour la suite !

Tahnee https://www.instagram.com/tahneelautre/?hl=fr
Yann https://www.instagram.com/yannforgood/
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