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  • París América - ¿Entrará Mario Vargas Llosa a la Academia Francesa? Los peruanos opinan
    Varios oyentes peruanos comentan la candidatura del Nobel de Literatura Mario Vargas Llosa a la Academia Francesa. Recibimos varios mensajes de voz al número WhatsApp de RFI (+ 33 6 45 60 11 26). La figura pública del autor, sus posiciones políticas, polarizan la opinión. ¿Un escritor peruano en la Academia Francesa? Para Vargas Llosa sería un honor más, entre muchos otros, mientras que para la célebre institución sería una ruptura con sus propias normas. El Nobel de Literatura peruano, en efecto, no ha escrito en francés y pasó la edad mínima estipulada para los inmortales, 75 años, ya que tiene 85. Los "inmortales" de la Academia Francesa votarán el  25 de noviembre. Comentamos varios mensajes de voz que nos llegaron a nuestro número WhatsApp (+ 33 6 45 60 11 26) con el periodista Carlos Fernández de Radio Filarmonía en Lima, emisora asociada a RFI. En la segunda parte entrevistamos a Laura López, ganadora del Premio Reportaje RFI 2020 y quien se encuentra en nuestra redacción en París. Los ganadores de este premio, destinado a estudiantes de periodismo menores de 30 años en América Latina y el Caribe, son invitados a pasar un mes en la redacción de RFI en español con todos los gastos pagos. Desde Santa Fe, en Argentina, Sebastian Descalzo nos comentó sobre la inflación en su país.
    10/22/2021
    27:00
  • París América - De la quinoa real boliviana a la quinoa francesa de Anjou
    Francia ocupa el primer puesto de productor de quinoa en Europa. Es sobre todo en la región de Anjou donde se cultiva este cereal originario de los Andes. Entrevistamos a dos expertos bolivianos sobre la reputada quinoa real: el ingeniero agrónomo Marco Patiño y el empresario Javier Fernández.  También conversamos con Claudia Daza, periodista de Radio Paris La Paz, de la red de emisoras FM de RFI en América Latina.  En la segunda parte de París América entrevistamos a Federico Vacas, subdirector del Departamento Política y Opinión de la encuestadora Ipsos en Francia, sobre la pre-campaña electoral francesa cuando restan seis meses para las presidenciales. Porque el anunciado duelo Macron-Le Pen tiene un invitado sorpresa: el editorialista Eric Zemmour, amenaza para los candidatos de la extrema derecha y la derecha. A pesar de que no ha presentado su candidatura, su nombre está agitando la vida política francesa de cara a los comicios del próximo año.
    10/15/2021
    27:52
  • París América - Entrevista con la vicepresidenta y canciller colombiana Marta Lucía Ramírez
    De paso por París, la vicepresidenta y canciller de Colombia Marta Lucía Ramírez concedió una entrevista a París América en la que evocamos las relaciones con Venezuela, la pandemia, el asesinato de líderes sociales, la represión violenta de las protestas de abril y mayo, así como el quinto aniversario de los acuerdos de paz.  Cuando el anuncio que hizo Caracas el lunes pasado sobre la reapertura de la frontera colombo-venezolana seguía sin concretarse dos días después en el terreno, la vicepresidenta Marta Lucía Ramírez explica que las autoridades colombianas no tienen "ninguna claridad" sobre lo que pueda pasar en ese lugar a mediano y largo plazo.  "Por eso es tan importante que haya democracia en Venezuela", subraya en esta entrevista exclusiva a RFI.  "Si la democracia se restablece en Venezuela, si hay una elección nacional, si hay una elección presidencial, cuando haya un gobierno legítimo en Venezuela, que hoy no lo hay, eso sí creará las condiciones para acordar entre los dos gobiernos todas las condiciones para regularizar, normalizar y fortalecer ese flujo de personas, servicios, capitales y bienes" en la frontera colombo-venezolana.  En la segunda parte entrevistamos a la periodista Sonia Diazgranados de Laud Estéreo en Bogotá, emisora asociada a RFI, sobre las elecciones presidenciales de mayo próximo en Colombia.
    10/8/2021
    27:52
  • París América - 'Solo sabemos evocar a los muertos por el Covid con cifras’: Guillaume Cuchet
    'En Francia la gestión tecnocrática de los muertos por el Covid mediante cifras precisas es inédito en la historia de las pandemias', dice el historiador francés Guillaume Cuchet. 'Sentimos en cambio una especie de perplejidad sobre el duelo de los muertos:  nuestras sociedades no saben cómo enfrentar la antigua pregunta psicológica y metafísica de la muerte', agrega este profesor en París.  Sobre el entierro de los muertos por el Covid en América Latina entrevistamos también a Luis Bahamondes (Universidad de Chile) y Loris Zanatta (Universidad de Bolonia).  También participaron en este París América dos periodistas de nuestras radios asociadas: Zaida Herra de KW Continente en Panamá evocando el paso de los migrantes haitianos por el Tapón del Darien y Lucho Avila de Radio Super en Boston rindiendo homenaje a la leyenda de la salsa Roberto Roena cuyo último concierto fue precisamente en esa ciudad.
    10/2/2021
    28:43
  • París América - Un secreto y varios consejos de una dietista en París
    Adoptar una cena ligera es un conocido consejo para mantenerse en forma y controlar el peso, pero lo que hace en este programa Corinne Fernández, nutricionista y dietista en París, es explicarnos cómo organizarse para lograrlo. Sobre las negociaciones gobierno y oposición en Venezuela entrevistamos al periodista Carlos Fernández (Caracas) y al sociólogo Pedro José García (París). Corinne Fernández, dietista y nutricionista en París, experta en nutrición deportiva, trastornos de la alimentación, sobrepeso y obesidad es partidaria de "un buen desayuno para tener energía a lo largo del día". Pero, ¿qué es para ella un buen desayuno?  “El desayuno deberá incluir alimentos que sean fuente de azúcares lentos como cereales, tipo muesli y avena. O pan, pero un pan con fibra, que alimente, de cereales o centeno, por ejemplo".   ¿Incluso proteínas? "También. Yo recomiendo agregar una proteína bajo la forma de un producto lácteo, o bien un huevo, una rebanada de jamón o queso, algo que va a responder a las necesidades musculares y al mismo tiempo que va a ser asociado al pan. Las proteínas prolongan la sensación de saciedad entre dos comidas. Si usted no aporta proteínas, tendrá hambre hacia las diez de la mañana. En cambio, si consume proteínas, el hambre llegará más tarde, a la hora del almuerzo". ¿Eso es todo? "No. Debe completar este desayuno con un aporte en vitaminas y en minerales. Ahí sí tendrá una comida completa. Seguramente será más copioso de lo que acostumbra, pero, insisto, esto estará ligado a una cena ligera”. Para comer de manera abundante tan temprano, hay que comenzar por levantarse con hambre. Por lo general, sin embargo, esto no sucede. ¿Cómo tener un apetito voraz en la mañana? "Usted está buscando secretos y yo voy a darle uno: la cena debe ser ligera. Si usted disminuye las cantidades en la cena, por ejemplo, el azúcar, al día siguiente tendrá un nivel de glicemia bajo, un nivel de azúcar en la sangre bajo, y esto va a iniciar el hambre. Ésta es la manera fisiológica de tener hambre. Si se levanta con hambre, buscará un desayuno completo". Huir del ayuno intermitente ¿Y qué piensa Corinne Fernández de saltarse el desayuno o la cena, practicar lo que se denomina el ayuno intermitente, es decir, no comer durante al menos 16 horas? "A mi modo de ver, la practica del ayuno intermitente no cambia de manera significativa el peso. Para modificar el peso, la persona debe aportar cambios en las otras comidas. Porque por lo general hay un fenómeno de compensación: la persona tiende a comer mucho más en el almuerzo cuando se ha saltado el desayuno". ¿No es entonces útil dejar de comer una vez, privarse de una comida, y luego, en la siguiente, comer en gran cantidad? "No. Por lo general, la recomendación de practicar el ayuno intermitente viene asociada a un régimen hipocalórico, es decir, menos grasa, menos azúcar o no comer feculentos en la cena, por ejemplo. En otras palabras, es un régimen hipocalórico que se acompaña de periodos en los que uno no come. Esto no es fácil de seguir para todo el mundo. Por eso es recomendable hacer este tipo de regímenes con un nutricionista. Si la persona desea practicar el ayuno, en el marco de un régimen para perder peso, puede someterse a carencias alimenticias y pone en riesgo su salud". ¿Tiene la práctica del ayuno intermitente otros aspectos negativos? "Cuando uno se salta una comida, lo que hace es que priva al cuerpo de energía. Pero atención, el cuerpo necesita energía para ir a trabajar, a estudiar. Si usted no come, ¿qué va a buscar el cuerpo? La materia prima esencial, algo que suministra rápidamente energía, esto es, sus músculos. Al saltar una comida, al practicar el ayuno intermitente, lo primero que usted pierde es el músculo, su masa muscular. Es importante no perder la masa muscular, que es un órgano protector para el esqueleto. Además, es importante también para la salud, porque si usted hace deporte, usted va a necesitar sus músculos. Porque tener una buena constitución, una buena condición física, forma parte de una buena salud cardiovascular".
    9/23/2021
    27:06

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