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  • Gastro 25 | Santi Rivas y los vampiros del vino
    Entrevistamos al autor de las Instacatas y del ensayo 'Deja todo o deja el vino', exploramos el arte de doblar servilletas y nos preguntamos cuáles son los juguetes de cocina más demandados por los niños españoles de cara a la próxima Navidad.
    12/2/2022
    31:31
  • El arte olvidado de plegar servilletas
    Dos expertos hablan de la historia de esta técnica y su presencia en la actualidad.
    12/2/2022
    3:55
  • Pueblos remotos con estrella: la última edición de la Guía Michelin llega a toda España
    En algunos es el único de la aldea y otros suman hasta dos estrellas con esta última edición.
    11/25/2022
    3:51
  • Gastro 25 | Pequeñas y grandes historias de Guía Michelin
    Un repaso a lo más destacado de la Guía Michelin 2023: de la gloria de las tres estrellas al shock de haberlas perderdido, pasando por los pueblos con poca gente y mucha cocina.
    11/25/2022
    31:50
  • Abraham García: "Sigo siendo un pastor de los Montes de Toledo venido a más"
    Abraham García es un sabio de la gastronomía. Pero no un sabio pedante, sino un sabio divertido que usa huevos de "gallinas que viven en libertad vigilada". También se le considera un pionero de la cocina fusión y por ello, entre otras cosas, acaba de recibir el Premio Nacional de Gastronomía Toda Una Vida. Pero el cocinero de Robledillo, que va camino de los 73 años, llevaba tiempo diciendo que tiene ganas de jubilarse y que, si no lo había hecho antes ha sido porque aún no ha recibido una buena oferta de traspaso. Ahora, en una entrevista concedida a la Cadena SER, ha puesto fecha al cierre de su restaurante Viridiana, uno de los más singulares, icónicos e importantes de la capital.
    11/21/2022
    29:19

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