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  • Trucks und Trailer für die gute Küche
    Die SFC Street Food Convention gilt als führende Business-Veranstaltung der Street Food Szene und versteht sich als Wegbereiterin sowie Inspirationsquelle für aktive Street Food-Anbieter, Foodtrucker, Catering-Unternehmen und mobile Gastronomen. Die SFC Street Food Convention liefert Produkte, Lösungen und Best-Practice-Beispiele. Und wie wär‘s mit einem nagelneuen Foodtruck? Auf der SFC Street Food Convention in Nürnberg sprach Roland Rosenbauer mit Gerald Schüssel, Geschäftsführer der GAMO Fahrzeugwerke GmbH und mit Marco Jacke, Geschäftsführer der Multitrailer.de GmbH Die Foodtruck Radio Beiträge, die noch mehr Hunger auf Streetfood machen, laufen von Montag bis Samstag immer gegen 10.17 Uhr und 16.17 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.
    2/5/2019
    9:37
  • ADOBO - philippinisches Streetfood vom Feinsten - Teil 2
    Adobo ist ein spanischer Begriff, der allgemein für Würze oder Marinade steht und eine Marinaden- oder Würzmischung beschreibt. Adobo heißt auch das philippinische Nationalgericht. Dafür wird, Geflügel, Schwein oder Fisch in Sojasauce, Rohrzuckeressig, Knoblauch, Lorbeer und div. anderen Zutaten mindestens 12Std. mariniert und anschließend geschmort. Traditionell wird Jasminreis dazu gereicht. Ein mit Adobo mariniertes oder gewürztes Fleisch bezeichnet man als Adobada. Mit seinem MR. ADOBO FOOD TRUCK hat es sich Jan-Philipp Biermann zur Aufgabe gemacht, als erster und einziger Filipino Fusion Cateringbetrieb in Deutschland, neben der Kulinarik auch die Kultur und Lebensfreude der Filipinos in ein Paket zu schnüren. Roland Rosenbauer hat sich in diesem Podcast mit Phillipp unterhalten. Die Foodtruck Radio Beiträge, die noch mehr Hunger auf Streetfood machen, laufen von Montag bis Samstag immer gegen 10.17 Uhr und 16.17 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.
    1/29/2019
    2:26
  • ADOBO - philippinisches Streetfood vom Feinsten - Teil 1
    Adobo ist ein spanischer Begriff, der allgemein für Würze oder Marinade steht und eine Marinaden- oder Würzmischung beschreibt. Adobo heißt auch das philippinische Nationalgericht. Dafür wird, Geflügel, Schwein oder Fisch in Sojasauce, Rohrzuckeressig, Knoblauch, Lorbeer und div. anderen Zutaten mindestens 12Std. mariniert und anschließend geschmort. Traditionell wird Jasminreis dazu gereicht. Ein mit Adobo mariniertes oder gewürztes Fleisch bezeichnet man als Adobada. Mit seinem MR. ADOBO FOOD TRUCK hat es sich Jan-Philipp Biermann zur Aufgabe gemacht, als erster und einziger Filipino Fusion Cateringbetrieb in Deutschland, neben der Kulinarik auch die Kultur und Lebensfreude der Filipinos in ein Paket zu schnüren. Roland Rosenbauer hat sich in diesem Podcast mit Phillipp unterhalten. Die Foodtruck Radio Beiträge, die noch mehr Hunger auf Streetfood machen, laufen von Montag bis Samstag immer gegen 10.17 Uhr und 16.17 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.
    1/22/2019
    2:27
  • Die rollende Sterneküche von Toni Tänzer
    Toni Tänzer beherrscht die angesagte internationale Küche. Seine Köche sind Visionäre, Querdenker und Veredelungskünstler. In einem herausragenden Event-Food-Konzept präsentieren sie täglich frische Gerichte aus aller Welt. Das Konzept ist genial: 18 weltbekannte Gerichte geben den Stoff für Tonis feine Interpretation. Jede Idee steht für Perfektion, Qualität und absolute Frische. Damit garantiert Toni Genuss auf höchstem Niveau, das weit über das übliche Catering-Niveau hinausgeht. Die Foodtruck Radio Beiträge, die noch mehr Hunger auf Streetfood machen, laufen von Montag bis Samstag immer gegen 10.17 Uhr und 16.17 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.
    1/15/2019
    2:12
  • Yummy-Awards 2019
    Die Yummi-Awards sind vergeben - natürlich stellen wir Euch jeden der fünf Teilnehmer auf unseren Foodtruck-Radio-Beitragsplätzen vor. Nicht nur die Gewinner - denn hervorragendes Essen haben sie alle. And the first YUMMY-Award!2019 goes to… 1. Platz: W.I.P-Food 2. Platz: ADOBO 3. Platz: International Streetfood by Toni Tänzer
    1/14/2019
    2:53

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