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Barkeeperin könnte man zu ihr sagen, oder Bartenderin oder Mixologin. Aber eigentlich passt Getränkeköchin viel besser, weil Marie Rausch aus Münster ihre Zutaten häufig selbst sammelt, aufbereitet und schon fast kunstvoll zu Cocktails verbindet, die mich schwer beeindruckt haben. Ein Interview über das Finden des eigenen Wegs in der Hotellerie und Gastronomie, über Awards, Genuss und darüber, warum so wenige Frauen hinter der Bar stehen und wie Marie Restaurant, Bar und Familie miteinander verbindet. https://eigenstimmig.de/12-6-marie-rausch/

Wissen vermitteln und Räume schaffen, in denen Leute möglichst frei von Vorurteilen und Machtverhältnissen lernen können, das ist es, was Laura Laugwitz antreibt. Sie hat sich schon immer für Computer interessiert und sich mit ihrem Informatikstudium und ihrem Engagement bei den RailsGirls, die Frauen das Programmieren beibringen, die IT ins Leben geholt. Wie ihr Weg bisher war, warum das heute irgendwie ein Zwischenstand ist, welche Erfahrungen sie mit Hatespeech gemacht hat und wie viel Nerd sie ist, darum geht es in diesem Interview. Laura bei Twitter: https://twitter.com/lauralindal/ Hier geht's zu den Bildern: https://eigenstimmig.de/12-5-laura-laugwitz/ Und wenn Du einen Sticker haben willst, dann schick mir eine Mail an sarah@eigenstimmig.de mit der Info, warum Du welche Folge geteilt hast. Kapitelmarken: 00:00:00.000 Intro 00:04:15.889 Welchen Einfluss Lauras Papa und Harry Potter auf ihre Liebe zu Computern haben 00:05:17.259 Warum Laura erst Sozialwissenschaften und dann Informatik studiert hat 00:06:40.724 Wie Rollenbilder und Mathe Laura zurückgehalten haben 00:07:48.980 Über das Zelebrieren von Nerds in der IT-Welt 00:08:22.410 Die Vor- und Nachteile des Doppelstudiums 00:10:12.869 Warum Laura leidenschaftlich gern Wissen weitergibt 00:11:07.604 Frustration und Freude beim Wissen vermitteln 00:11:07.604 Vom (Auswendig)Lernen und Wissen anwenden 00:14:24.687 Sarah entdeckt einen roten Faden 00:14:53.145 Frauen lernen programmieren bei den Railsgirls Berlin 00:17:16.384 Was Laura nach dem Master machen will 00:18:19.126 Warum Laura keine Journalistin wird 00:18:47.279 Hatespeech und Lauras Erfahrungen mit Hatern und Hassrede im Netz 00:28:30.629 Welchen Fußabdruck Laura hinterlassen will 00:30:21.940 Outro

Kaoru Iriyama liebt es zu kochen und diese Leidenschaft hat immer auf sich aufmerksam gemacht. Und als der Zeitpunkt überhaupt nicht günstig war, bekam sie die Gelegenheit, ein Jahr lang eine Kochlehre im japanischen Zen-Kloster zu machen. Eine schwere Entscheidung, die ihr nicht leicht gefallen ist, die ihr Leben aber nachhaltig auf den Kopf gestellt hat. Die Folge dreht sich also um das Kochen und dann auch wieder nicht. Denn "Ich bin keine Meisterköchin. Ich spreche nur darüber, worum es eigentlich geht." sagt Kaoru Iriyama. Wie schwer das ist, wenn Kopf und Herz unterschiedliches wollen, warum sie manchmal mit dem "Köchin sein" hadert, warum sie ziemlich japanisch kritisch mit sich ist, wie sie Respekt und Bescheidenheit gelernt hat, warum japanisches Essen sehr lange dauert und welches Gericht Sarah probiert, obwohl es für den europäischen Geschmack ziemlich gewöhnungsbedürftig ist, darum geht es in dieser Folge. : Mehr Bilder und alle Links findest Du hier: https://eigenstimmig.de/folge-12-3-kaoru-iriyama/ : Und hier sind die Kapitelmarken: 00:00:00.015 Intro 00:02:45.612 bei Kaoru Iriyama in Berlin 00:03:28.514 Wie man Teewasser so abkühlt, dass es die richtige Temperatur für Grüntee hat 00:04:04.681 Wofür Karou eine Leidenschaft hat 00:04:33.271 Wie die Leidenschaft fürs Kochen auch durch Bücher in ihr Leben kam 00:04:49.169 Wie Kaoru verstanden hat, dass gutes Essen mit der Seelenlage und dem sozialen Kontext zusammenhängt 00:06:32.428 Kaoru im japanischen Schulsystem und warum sie statt Kochen Politikwissenschaft gemacht hat 00:08:07.871 Was Kaoru an Deutschland und Europa so faszinierend fand 00:08:41.919 Welchen Einfluss Japans Insellage und Abschottung auf die japanische Kochkultur und Esskultur hat 00:09:45.151 Wie man in der japanischen Küche traditionell ohne Öl auskommt 00:10:38.655 Wie die Liebe zum Kochen und Essen sich wieder in Kaorus Leben geschlichen hat 00:14:09.320 Warum Kaoru doch nicht ihren Doktor gemacht sondern fürs Fernsehen gearbeitet hat 00:14:28.133 Was ihre Aufgabe bei Fernsehproduktionen in Japan war 00:16:09.666 Wie ein schicksalhafter Dreh im Zen-Kloster in Japan ihr Leben auf den Kopf stellte 00:20:25.577 Wie sie für ein Jahr nach Japan ging um im Zen Kloster die japanische Kochkunst zu erlernen 00:21:00.124 Was sie aufs Spiel gesetzt hat um ihre Leidenschaft leben zu können 00:21:24.363 Wie sie versucht hat, für ihren Sohn da zu sein, den sie ein Jahr nicht sehen konnte 00:22:53.926 Was schwer war an ihrer Ausbildung in Japan 00:25:36.732 Was ihr japanischer Meister eigentlich von Kaoru erwartet hat und wie ihre japanischen Kollegen auf sie reagiert haben 00:26:46.779 Was die Küche Kaoru über Respekt und Bescheidenheit gelehrt hat 00:28:30.990 Was sie von ihrer Kochlehre in Japan erwartet hat und was sie stattdessen bekommen hat 00:30:22.263 Was ihr geholfen hat, die Ausbildung durchzuhalten 00:31:43.523 Wie sie dank des Kochens einem wichtigen Menschen seinen letzten Wunsch erfüllen konnte 00:35:21.154 Wann sie damit hadert, "nur" Köchin zu sein 00:36:42.605 Was Kaoru heute in Berlin anbietet 00:37:25.120 Welchen ihrer Kochkurse sie am liebsten hält 00:42:01.442 Wo es für Kaoru Iriyama noch hin geht 00:42:38.183 Wie es dazu kam, dass Kaoru als Schauspielerin auf der Bühne stand 00:44:43.867 Wie es dazu kam, dass Kaoru für Edeka auf Youtube zu sehen ist 00:46:53.599 Was das Leben Kaoru beigebracht hat 00:48:55.569 Welche Verantwortung sie gegenüber ihrem Publikum und ihren Kunden spürt 00:50:20.220 Was Kaoru am liebsten ist und warum sie das nie im Kochkurs anbieten kann 00:53:08.267 Was Kaoru (für ihren Sohn) hinterlassen will und was sie sich wünscht

Stephanie und Alina von MyUrbanology schaffen mit ihrer Plattform einen Raum für Women of Colour und afrodeutsche Menschen. Als Team arbeiten sie an ihrem Projekt mit großer Leidenschaft und möglichst immer ohne Stress und da wo es leicht ist. Im Interview mit Stephanie geht es um Empathie, Respekt und darum wie sie auch ihre eigenen Erfahrungen heute dafür einsetzt, schwarze Eltern weiß gelesener Kinder zu unterstützen. Alle Infos, Links und Bilder findest Du hier: https://eigenstimmig.de/folge-12-3-stephanie-myurbanology/ Hast Du Fragen an Stephanie oder an uns direkt? Dann schreib uns an hallo@eigenstimmig.de, hinterlass einfach einen Kommentar oder schreib uns bei Instagram, Facebook, Twitter. Da findest Du uns unter @eigenstimmig.

Heute haben wir unser letztes gemeinsames Intro aufgenommen, weil Julia sich von eigenstimmig verabschiedet. Es war uns wichtig, eine Folge dazu aufzunehmen und vor allem zu zeigen: uns geht es beiden gut damit, das hat alles seine Richtigkeit. Sarah wird eigenstimmig weiterführen. Ein paar Dinge werden sich verändern und mal sehen, wie sich alles weiter entwickelt. Mehr dazu in der Folge. Und ein paar Dinge bleiben auch beim Alten: in der Folge wird viel gelacht (unter anderem, weil wir ein paar Outtakes ausgegraben haben) und natürlich fließen ein paar Tränchen.