Radio Logo
RND
Écoutez {param} dans l'application
Écoutez Comiendo con María dans l'application
(26.581)(171.489)
Sauvegarde des favoris
Réveil
Minuteur
Sauvegarde des favoris
Réveil
Minuteur
AccueilPodcastsAliments
Comiendo con María

Comiendo con María

Podcast Comiendo con María
Podcast Comiendo con María

Comiendo con María

ajouter

Épisodes disponibles

5 sur 1000
  • 1121. Sopas y caldos.
    Ha llegado el frío y con el las ganas de platos calientes, como las sopas y los caldos. Estas preparaciones son algo laboriosa y por ello muchas veces recurrimos a los caldos del supermercado. Veamos qué tipo de caldo y sopas podemos encontrar en el supermercado. Empezamos por los caldos concentrados en pastillas, tipo avecrem que se pueden utilizar para hacer sopas, o como decía Carlos Almiñano, para enriquecer nuestros platos. Yo os aconsejo que no enriquezcáis vuestros platos, es mejor cocer antes que utilizar estas pastillas. Éstos preparados están compuestos por sal, potenciadores del sabor y muchos aditivos así qué son un producto poco recomendable que deberemos consumir de forma esporádica. También encontramos sopas en sobres, en este caso suelen ser sopas con bajos porcentajes de verduras y altos porcentajes de almidones películas o patatas así que de nuevo estamos frente a un producto poco saludable. Pero no desesperarse, sí que hay un tipo de sopa y caldo saludable en el supermercado. Se trata de los cambios Enric con los líquidos. Éstos caldos puede que contengan demasiada sal, así que deberemos mirar que el contenido en sal sea inferior a 1 g por 100 g de producto. Si nos fijamos bien, encontraremos diferentes precios de estos cambios, esto es debido al porcentaje de verduras de cada uno de ellos. Los caldos más baratos tienen más agua y menos verduras, y los caldos más caros tienen la misma agua pero con mayor porcentaje de verdura. En cualquier caso como siempre, no habrá mejor opción que el caldo que hagamos en casa, ahí sabremos qué cantidades añadimos, la calidad de aceite, la cantidad de verduras y la combinación de las mismas. Sea cual sea la elección esto nunca contará como una ración de verduras, puesto que tan solo estamos ingiriendo el agua en la que sean hervidas pero no estamos comiéndonos la verdura. Así que, si queremos convertir esto en una ración de verduras, deberemos añadir unas verduras a esta preparación: hervidas, congeladas, liofilizadas… Si además queremos convertirlo en platónico, beberemos añadir la parte proteica, que puede ser un huevo hervido una pechuga de pollo picada o un poquito de jamón
    10/21/2021
    23:42
  • 1120. Alimentos transgénicos.
    Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido modificados mediante ingeniería genética con el fin de conseguir unas características específicas. Estas modificaciones las consiguen manipulando las secuencias de ADN.Esta práctica se realizaba especialmente en plantas para que sobrevivieran a plagas de insectos, a condiciones ambientales adversas ya herbicidas, generando así una mayor productividad. A día de hoy, también se utiliza en animales. Otra aplicaciones esencial de los transgénicos son los procesos de investigación experimental, a día de hoy el uso más habitual es por la investigación de enfermedades.Además, se realizan estas modificaciones genéticas para hacer alimentos más nutritivos, más apetitosos, ... A lo largo de la historia, los productos transgénicos se han ido prohibiendo por la producción de alérgenos y elementos tóxicos que contienen,pero fue a partir de 2002 cuando la normativa europea obliga a las empresas a hacer estrictos controles de identificación de estos productos, aix'doncsdebeespecifica en la etiqueta si son OMG (brote de soja) o si están producidos a partir de un OMG (como los colorantes derivados del maíz transgénico).Cuando estos productos contienen más de un 0,9% de transgénicos, se podrá observar en las etiquetas. A día de hoy no está prohibido ni el consumo ni la comercialización de los productos transgénicos y el 95% de estos provienen de Argentina, Brasil, EEUU, Canadá y China. Ejemplos de alimentos transgénicos cotidianos:El primer producto transgénico que llegó al mercado fue un tomate, a día de hoy tenemos un montón de alimentos que lo son como:- Maíz, disminuye los costes de producción y lo hace resistente a herbicidas.- Vaca lechera, lo que hacen es alimentar a las vacas con una hormona de crecimiento para mejorar la producción de leche.- Tomates, para aumentar la producción, para que sean más nutritivos y para hacerlos más - resistentes a procesos de transporte y Almacenaje.- Trigo, para cubrir las elevadas demandas.- Café, para darle más sabor.Los alimentos comercializados en las fruterías no son alimentos transgénicos, ya que estas modificaciones se consiguen mediante hibridaciones naturales de diferentes tipos de plantas de la misma especie.Lo hacen seleccionando las modificaciones y especies más interesantes por sus características con el objetivo de conseguir que la descendencia de estas hibridaciones tenga ventajas organolépticas. Este proceso es conocido como partenocarpia. Así pues la partenocarpia es un proceso de degeneración del sistema reproductivo de la planta por la ausencia de semillas en las plantas frutales. Por ejemplo: - Uva sin semillas.- Kaki.- Figa.- Sandía sin pepitas.- Limones.- Frutas sin semillas en general.
    10/20/2021
    10:56
  • 1119. ¿Cuántos cafés puedo tomar al día?.
    Empezar el día con un café es algo que muchos necesitamos para arrancar con energía. Y muchas veces ese es el primero de día, pero viene el segundo, el tercero incluso hasta el cuarto. Pero, ¿cuántos cafés podemos tomar al día?Las últimas revisiones sobre el tema concluyen que tomar hasta 4 cafés al día es saludable y no hay ningún problema ni riesgo. Es más, el consumo de café se relaciona con menor riesgo de padecer diabetes, hígado graso, algunos tipos de cáncer, algunas demencias, infartos... No obstante, deberías evitar el consumo si padeces insomnio o tienes problemas para dormir, tienes poca tolerancia, notas que te altera en exceso o padeces alguna patología digestiva en la que esté contraindicado. Debes vigilar la cantidad si estás embarazada o en lactancia. Y consultar su consumo según medicación y/o suplementación. Si lo consumes, intenta no añadir azúcar, o de hacerlo, añadir el mínimo posible. En su lugar puedes utilizar canela o cacao puro. Otros podcast relacionados: https://www.comiendoconmaria.com/podcasts/tipos-de-cafe/
    10/19/2021
    13:30
  • 1118. Pruebas, análisis y tests.
    Cada vez es más común sentir molestias digestivas, cansancio, malestar… y a veces convivimos con ello sin darle la importancia que tiene. Otras, acudimos al médico pero este nos mete en el saco de que es por estrés y nos recomiendo un “simple” cambio de vida (irónicamente, claro). Hay otros que lo solucionan con medicación, te recetan unas cuantas pastillas y listo. Pero no debemos conformarnos. Siempre debemos ir a buscar la causa y origen del problema, para poder atacar a la raíz y no ir poniendo parches. De esa forma es como conseguiremos acabar con todos nuestros problemas de salud. Por este motivo debéis intentar que os hagan el máximo de pruebas diagnósticas (siempre justificadas y necesarias) como analíticas completas, tests de intolerancias, o cualquier otra prueba como colonoscopias o gastroscopias. Y si no os quedáis conformes, buscad una segunda opinión, hasta que deis con alguien con quien os sintáis bien atendidos y escuchados, con alguien que busque hasta encontrar el por qué de tu malestar.
    10/18/2021
    14:57
  • 1117. Crema de calabacín con teja de queso y daditos de zanahoria.
    Volvemos a los viernes de recetas de la mano de Anna de @anytas.lifestyle, para conocer una receta nueva, como siempre sana, fácil y deliciosa. En esta ocasión nos trae una crema de calabacín con teja de queso y daditos de zanahoria.Ingredientes: - 1 cebolla o puerro.- 1 calabacín.- 1 patata (opcional).- Agua.- AOVE.- Sal y pimienta. - Queso a elección.- Una zanahoria.Elaboración:1. Hacemos la crema de calabacín: sofreímos la cebolla o puerro, el calabacín y la patata. Cuando esté pochadito cubrimos con agua y dejamos hervir 20 minutos o hasta que las verduras estén cocidas. Trituramos y reservamos. 2. Rallamos el queso que hayamos elegido y lo ponemos el montoncito resultante entre dos papeles de horno. Horneamos unos 10 minutos poniendo una bandeja encima del papel superior para que haga presión y cree la teja.3. Cortamos y salteamos la zanahoria a cubitos pequeños.4. Servimos la crema de calabacín reservada en un bol o plato hondo, añadimos los cubitos de zanahoria salteada y la teja de queso. 5. Servimos y ¡a disfrutar!
    10/15/2021
    8:08

À propos de Comiendo con María

Site web de la radio

Écoutez Comiendo con María, Skyrock ou d'autres radios du monde entier - avec l'app de radio.fr

Comiendo con María

Comiendo con María

Téléchargez gratuitement et écoutez facilement la radio et les podcasts.

Google Play StoreApp Store
Information

En conséquence des restrictions de votre navigateur, il n'est pas possible de jouer directement la station sur notre site web.

Vous pouvez cependant écouter la station ici dans notre Popup-Player radio.fr.

Radio