Alimento y salud

Del  guisante  hablamos con  Manuel Moñino , dietista nutricionista y luego conocemos más detalles de las  Denominaciones de origen  y las indicaciones geográficas protegidas.

Alma Palau  preside el Consejo de dietistas nutricionistas de España y nos habla de  inmunonutrición  y luego nos presenta el cocinero  Sacha Hormaechea  un libro compartido titulado  Raices.

Del  nabo  hablamos con  Manuel Moñino  y luego aprendemos con  Rebeca Vázquez  detalles de las siglas  IGP y DOP.

Conocemos la  producción de sal marina  en nuestro pais de la mano de  Gonzalo Díaz , después junto a  María Fernanda Zerón  hablamos de un estudio que relaciona la  irregularidad de horarios  con el  sobrepeso y obesidad

Aina S.. Erice  es biologa y nos va a hablar de los  usos olvidados de las plantas , después  Maite García  nos habla del concepto de  inversión de la dieta